Sagra dei Bigoli 2019

25ª edizione della Sagra dei Bigoli e dei prodotti del parco del Monte Cucco che si svolge presso gli impianti sportivi di Costacciaro, un'occasione unica per scoprire questo caratteristico borgo umbro.
c1dd27c7 Contenuto di 730f3257 UmbriaEventi ce5475c8
4334d40d Contenuto di 58f9ffc8 UmbriaEventi 81a2543dPiatto principale della sagra sono i bigoli, una pasta lunga, simile ad un grosso spaghetto, fatti originariamente con farina, acqua e sale; ad oggi la ricetta è stata migliorata aggiungendo un uovo ogni kg di farina per rinforzare i bigoli durante la cottura.
10de8317 Contenuto di 55437488 UmbriaEventi b25ae16dLa principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere il sugo in modo ottimale.
d6017042 Contenuto di 2bc9524a UmbriaEventi 52cdbe58
77271c20 Contenuto di f2350f20 UmbriaEventi 2b9c1376Nel 2019, è stato assegnato alla Sagra dei Bigoli, il prestigioso riconoscimento “Sagra di Qualità”,  la certificazione istituita dall’Unpli per identificare le sagre rappresentative della storia e della tradizione, le manifestazioni che vantano un passato di legame con il territorio e che abbiano come obiettivo la promozione e creazione di sinergie con le attività economiche locali.
b2bd2c11 Contenuto di 09e00421 UmbriaEventi 3b4d9c01
94750fed Contenuto di f7c02070 UmbriaEventi dd9c4c9cLa Pro Costacciaro ha scelto l’ambiente: i piatti, le posate e i bicchieri che si trovano in questa Sagra sono biodegradabili e/o riciclabili al 100%.
88e7cb69 Contenuto di 8e3605cc UmbriaEventi 98b4425aL’acqua in bottiglia proviene da fonti locali, mentre tutte e altre bibite vengono distribuite attraverso degli spillatori, che consentono di eliminare tutte le bottiglie di plastica e vetro.
5058cd63 Contenuto di a56340f5 UmbriaEventi 29fd8392  846f3b14 Contenuto di 368b4d6d UmbriaEventi 628c318f