25ª edizione della Sagra dei Bigoli e dei prodotti del parco del Monte Cucco che si svolge presso gli impianti sportivi di Costacciaro, un'occasione unica per scoprire questo caratteristico borgo umbro.
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9a0bd930Contenuto di 85f4177e UmbriaEventi.com dffbfd4cPiatto principale della sagra sono i bigoli, una pasta lunga, simile ad un grosso spaghetto, fatti originariamente con farina, acqua e sale; ad oggi la ricetta è stata migliorata aggiungendo un uovo ogni kg di farina per rinforzare i bigoli durante la cottura.
78be2862Contenuto di 7b75e0e6 UmbriaEventi.com eb0ce865La principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere il sugo in modo ottimale.
9cba19a8Contenuto di 48d3ca9b UmbriaEventi.com c0ea8a04
a777c899Contenuto di 51b35cbf UmbriaEventi.com 90889546Nel 2019, è stato assegnato alla Sagra dei Bigoli, il prestigioso riconoscimento “Sagra di Qualità”,  la certificazione istituita dall’Unpli per identificare le sagre rappresentative della storia e della tradizione, le manifestazioni che vantano un passato di legame con il territorio e che abbiano come obiettivo la promozione e creazione di sinergie con le attività economiche locali.
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0f45bf19Contenuto di 192a0d6a UmbriaEventi.com 1f60116cLa Pro Costacciaro ha scelto l’ambiente: i piatti, le posate e i bicchieri che si trovano in questa Sagra sono biodegradabili e/o riciclabili al 100%.
e4ea7edcContenuto di 9e70576e UmbriaEventi.com f89d51c5L’acqua in bottiglia proviene da fonti locali, mentre tutte e altre bibite vengono distribuite attraverso degli spillatori, che consentono di eliminare tutte le bottiglie di plastica e vetro.
ce718a26Contenuto di fa8cf619 UmbriaEventi.com 1d23466e 146a5900Contenuto di b701a3d6 UmbriaEventi.com 5cd26b66