Sagra dei Bigoli 2019

25ª edizione della Sagra dei Bigoli e dei prodotti del parco del Monte Cucco che si svolge presso gli impianti sportivi di Costacciaro, un'occasione unica per scoprire questo caratteristico borgo umbro.
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add30fae Contenuto di 2d73be27 UmbriaEventi 80fdc69bPiatto principale della sagra sono i bigoli, una pasta lunga, simile ad un grosso spaghetto, fatti originariamente con farina, acqua e sale; ad oggi la ricetta è stata migliorata aggiungendo un uovo ogni kg di farina per rinforzare i bigoli durante la cottura.
984fba91 Contenuto di b69e9814 UmbriaEventi 64b088bdLa principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere il sugo in modo ottimale.
2adb4d81 Contenuto di 98aacd92 UmbriaEventi 6a3d1323
382b03be Contenuto di b69525cf UmbriaEventi e19bc297Nel 2019, è stato assegnato alla Sagra dei Bigoli, il prestigioso riconoscimento “Sagra di Qualità”,  la certificazione istituita dall’Unpli per identificare le sagre rappresentative della storia e della tradizione, le manifestazioni che vantano un passato di legame con il territorio e che abbiano come obiettivo la promozione e creazione di sinergie con le attività economiche locali.
ceba8b39 Contenuto di 897538b7 UmbriaEventi 01fd945f
c347ff54 Contenuto di 776bb99a UmbriaEventi fab8cad4La Pro Costacciaro ha scelto l’ambiente: i piatti, le posate e i bicchieri che si trovano in questa Sagra sono biodegradabili e/o riciclabili al 100%.
06a7ff97 Contenuto di f318ba0c UmbriaEventi c1bf5377L’acqua in bottiglia proviene da fonti locali, mentre tutte e altre bibite vengono distribuite attraverso degli spillatori, che consentono di eliminare tutte le bottiglie di plastica e vetro.
0c119286 Contenuto di 55fcfc48 UmbriaEventi 7ae960c5  b00ab263 Contenuto di 6fbf07d8 UmbriaEventi 69468edc