25ª edizione della Sagra dei Bigoli e dei prodotti del parco del Monte Cucco che si svolge presso gli impianti sportivi di Costacciaro, un'occasione unica per scoprire questo caratteristico borgo umbro.
de415095Contenuto di 0ac5affb UmbriaEventi.com cb9f5e94
5a3acf68Contenuto di 6ed3b89b UmbriaEventi.com f3f0f41cPiatto principale della sagra sono i bigoli, una pasta lunga, simile ad un grosso spaghetto, fatti originariamente con farina, acqua e sale; ad oggi la ricetta è stata migliorata aggiungendo un uovo ogni kg di farina per rinforzare i bigoli durante la cottura.
e4fb469aContenuto di a224aa01 UmbriaEventi.com ffd9e0edLa principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere il sugo in modo ottimale.
07a72569Contenuto di fe4176de UmbriaEventi.com 15789810
e6f1fd2aContenuto di d83eb3e8 UmbriaEventi.com 49821d90Nel 2019, è stato assegnato alla Sagra dei Bigoli, il prestigioso riconoscimento “Sagra di Qualità”,  la certificazione istituita dall’Unpli per identificare le sagre rappresentative della storia e della tradizione, le manifestazioni che vantano un passato di legame con il territorio e che abbiano come obiettivo la promozione e creazione di sinergie con le attività economiche locali.
7d0d0492Contenuto di eee49b53 UmbriaEventi.com f0bd45f3
45435b7cContenuto di c744bd16 UmbriaEventi.com 9b033111La Pro Costacciaro ha scelto l’ambiente: i piatti, le posate e i bicchieri che si trovano in questa Sagra sono biodegradabili e/o riciclabili al 100%.
76ba3453Contenuto di bbbcd3cb UmbriaEventi.com e9feeab8L’acqua in bottiglia proviene da fonti locali, mentre tutte e altre bibite vengono distribuite attraverso degli spillatori, che consentono di eliminare tutte le bottiglie di plastica e vetro.
9d649e25Contenuto di 7a55d60b UmbriaEventi.com 1e682425 5614ef35Contenuto di 853ad1d5 UmbriaEventi.com 15157c9a