Sagra dei Bigoli 2019

25ª edizione della Sagra dei Bigoli e dei prodotti del parco del Monte Cucco che si svolge presso gli impianti sportivi di Costacciaro, un'occasione unica per scoprire questo caratteristico borgo umbro.
abfa7f78 Contenuto di 86e32469 UmbriaEventi 46dde06a
b0bc8aa1 Contenuto di d2f71423 UmbriaEventi 8606a0efPiatto principale della sagra sono i bigoli, una pasta lunga, simile ad un grosso spaghetto, fatti originariamente con farina, acqua e sale; ad oggi la ricetta è stata migliorata aggiungendo un uovo ogni kg di farina per rinforzare i bigoli durante la cottura.
9b08e138 Contenuto di 40e3b134 UmbriaEventi 2f7005a9La principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere il sugo in modo ottimale.
bee67237 Contenuto di 463baaf8 UmbriaEventi bdbe3ccd
f37693cc Contenuto di 2a51e435 UmbriaEventi ab60c02aNel 2019, è stato assegnato alla Sagra dei Bigoli, il prestigioso riconoscimento “Sagra di Qualità”,  la certificazione istituita dall’Unpli per identificare le sagre rappresentative della storia e della tradizione, le manifestazioni che vantano un passato di legame con il territorio e che abbiano come obiettivo la promozione e creazione di sinergie con le attività economiche locali.
d842171c Contenuto di 9dd5250e UmbriaEventi 9d5d3822
4dbee4e9 Contenuto di b5d8ca42 UmbriaEventi 576acff8La Pro Costacciaro ha scelto l’ambiente: i piatti, le posate e i bicchieri che si trovano in questa Sagra sono biodegradabili e/o riciclabili al 100%.
025c8b7e Contenuto di 05dcc8b3 UmbriaEventi 9929d249L’acqua in bottiglia proviene da fonti locali, mentre tutte e altre bibite vengono distribuite attraverso degli spillatori, che consentono di eliminare tutte le bottiglie di plastica e vetro.
87a7796b Contenuto di d44b08dc UmbriaEventi 4be73427  fd65d061 Contenuto di 81aa3237 UmbriaEventi 870e66ee