Sagra dei Bigoli 2019

25ª edizione della Sagra dei Bigoli e dei prodotti del parco del Monte Cucco che si svolge presso gli impianti sportivi di Costacciaro, un'occasione unica per scoprire questo caratteristico borgo umbro.
c3573a10 Contenuto di b30c3641 UmbriaEventi 0ed7265d
1d489b9c Contenuto di 1b7c1449 UmbriaEventi bfc91373Piatto principale della sagra sono i bigoli, una pasta lunga, simile ad un grosso spaghetto, fatti originariamente con farina, acqua e sale; ad oggi la ricetta è stata migliorata aggiungendo un uovo ogni kg di farina per rinforzare i bigoli durante la cottura.
cb1e0570 Contenuto di 94da5346 UmbriaEventi 792b64ceLa principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere il sugo in modo ottimale.
b9d20a6a Contenuto di 0c9a1b2e UmbriaEventi 0cf45bf8
34f9ecca Contenuto di b4e8011a UmbriaEventi d3aab663Nel 2019, è stato assegnato alla Sagra dei Bigoli, il prestigioso riconoscimento “Sagra di Qualità”,  la certificazione istituita dall’Unpli per identificare le sagre rappresentative della storia e della tradizione, le manifestazioni che vantano un passato di legame con il territorio e che abbiano come obiettivo la promozione e creazione di sinergie con le attività economiche locali.
d6dd4e94 Contenuto di 59a12c6b UmbriaEventi 9f48a90c
559c3d01 Contenuto di f08327ec UmbriaEventi f013f6acLa Pro Costacciaro ha scelto l’ambiente: i piatti, le posate e i bicchieri che si trovano in questa Sagra sono biodegradabili e/o riciclabili al 100%.
0a8109e0 Contenuto di cec2b096 UmbriaEventi 9fd026f8L’acqua in bottiglia proviene da fonti locali, mentre tutte e altre bibite vengono distribuite attraverso degli spillatori, che consentono di eliminare tutte le bottiglie di plastica e vetro.
853914cd Contenuto di 8a77bfc7 UmbriaEventi 02db9af9  1fc697c9 Contenuto di 2c393f2d UmbriaEventi 7c340936