Sagra dei Bigoli 2019

25ª edizione della Sagra dei Bigoli e dei prodotti del parco del Monte Cucco che si svolge presso gli impianti sportivi di Costacciaro, un'occasione unica per scoprire questo caratteristico borgo umbro.
0e8a2bbe Contenuto di a29cf189 UmbriaEventi 30ce4b04
d458243d Contenuto di 06e40ae0 UmbriaEventi 4bd31acfPiatto principale della sagra sono i bigoli, una pasta lunga, simile ad un grosso spaghetto, fatti originariamente con farina, acqua e sale; ad oggi la ricetta è stata migliorata aggiungendo un uovo ogni kg di farina per rinforzare i bigoli durante la cottura.
bc8e92b6 Contenuto di 7efa6832 UmbriaEventi 04698f00La principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere il sugo in modo ottimale.
0de31fc4 Contenuto di 8ca44481 UmbriaEventi f86f1100
6ed2f47c Contenuto di 473df95f UmbriaEventi 62e0cebfNel 2019, è stato assegnato alla Sagra dei Bigoli, il prestigioso riconoscimento “Sagra di Qualità”,  la certificazione istituita dall’Unpli per identificare le sagre rappresentative della storia e della tradizione, le manifestazioni che vantano un passato di legame con il territorio e che abbiano come obiettivo la promozione e creazione di sinergie con le attività economiche locali.
31c13f82 Contenuto di 8342b086 UmbriaEventi f322d7de
53eb8cf0 Contenuto di d977893e UmbriaEventi ba95a688La Pro Costacciaro ha scelto l’ambiente: i piatti, le posate e i bicchieri che si trovano in questa Sagra sono biodegradabili e/o riciclabili al 100%.
96a51c1b Contenuto di 1f92a4c0 UmbriaEventi dd75a6efL’acqua in bottiglia proviene da fonti locali, mentre tutte e altre bibite vengono distribuite attraverso degli spillatori, che consentono di eliminare tutte le bottiglie di plastica e vetro.
632e5d7a Contenuto di aea2e36f UmbriaEventi b2ea479a  915caf54 Contenuto di 4ea11b73 UmbriaEventi 2388f691