La Sagra delle Manfregole di Colonnetta di Fabro, è un bell'evento dedicato a questo piatto che si rifà alla tradizione culinaria popolare, una sorta di tagliatelle fatte a mano, ma senza uova; un piatto povero che ancora oggi rappresenta un succulento pasto, se accompagnato dai sughi locali fatti in casa.
69bf90ab Contenuto di 20b9a927 UmbriaEventi 093da68fUna ricetta tramandata oralmente di generazione in generazione e ancora oggi rispettata alla lettera; riproporre le manfregole oggi, è un po' come mangiare con i nonni e serve a conservare e ricordare la migliore tradizione contadina.
73cbd4fa Contenuto di fe376e59 UmbriaEventi e6b4256fTagliate a strisce larghe e corte e fatte bollire per 5 minuti in abbondante acqua salata, vengono condite con l'aglione (sugo con pomodoro, abbondante aglio, olio e sale), al ragù, alla boscaiola, col tartufo; sono speciali anche solo con il pomodoro.
1d667dcc Contenuto di 1426ac27 UmbriaEventi 850437b0Tutte le sere apertura stand gastronomici dalle ore 19:30
f109c5dd Contenuto di 291a6933 UmbriaEventi 7ae90cd4
