Sagre con Strangozzi, Umbricelli e Ciriole

Pici, strangozzi, umbricelli e ciriole sono tipici della tradizione umbra dove la farina farina viene mischiata con acqua fredda amalgamando il tutto energicamente fino a quando non si ottiene un impasto abbastanza sostenuto.
Dall'impasto si ottiene una sfoglia abbastanza spessa che viene tagliata a pezzettoni, gli stessi vengono arrotolati con il palmo delle mani fino ad ottenere spaghettoni grossi ed irregolari.
La cottura deve mantenere gli umbricelli abbastanza duri.
Pici, strangozzi, umbricelli e ciriole vengono conditi con sughi come amatriciana, asparagi, norcina, pomodoro, pecorino, ecc.

Settimana Sanmarianese

Settimana Sanmarianese

dal 07/06/2024 al 16/06/2024
San Mariano (PG)
La Settimana Sanmarianese di San Mariano di Corciano, alla 43ª edizione, è uno degli appuntamenti ricreativi ormai consolidati nel territorio. Dieci intensi giorni dedicati a sport, spettacoli, gastronomia e cultura, durante i quali è possibile trascorrere piacevoli serate...
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Sagra del Mangiar Bene

Sagra del Mangiar Bene

dal 18/06/2024 al 23/06/2024
Piana (PG)
La Stramaialata di Piana di Castiglione del Lago, alla 13ª edizione, non è solo un evento gastronomico basato su prodotti di suino allevato rigorosamente nel luogo, ma è anche musica, ballo, spettacolo... Il piatto tipico è la Stramaialata, con svariate proposte di ...
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Chiugiana Ti Aspetta

Chiugiana Ti Aspetta

dal 21/06/2024 al 30/06/2024
Chiugiana (PG)
Chiugiana Ti Aspetta, alla 37ª edizione, è una deliziosa festa a Chiugiana caratterizzata da ottima cucina tipica di alta qualità, arte, cultura e tanta musica. La grande pista da ballo è l'ideale per divertirsi ai massimi livelli...
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Sagra delle Manfregole

Sagra delle Manfregole

dal 28/06/2024 al 30/06/2024
Colonnetta di Fabro (TR)
La Sagra delle Manfregole di Colonnetta di Fabro, è un bell'evento alla 19ª edizione dedicato a questo piatto che si rifà alla tradizione culinaria popolare, una sorta di tagliatelle fatte a mano, ma senza uova; un piatto povero che ancora oggi rappres...
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Santa Sabina In...

Santa Sabina In...

dal 28/06/2024 al 07/07/2024
Santa Sabina (PG)
34ª edizione di Santa Sabina In..., una festa molto attesa nello scenario estivo perugino. Nell' atmosfera verde del parco di Santa Sabina, potrete gustare in piena tranquillità prodotti tipici con ottime birre artigianali o, se preferite, dei gustosi gelati preparati con ing...
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Sagra della Lumaca

Sagra della Lumaca

dal 04/07/2024 al 07/07/2024
Moiano (PG)
A Moiano si torna a respirare il profumo della buona cucina con la 11ª edizione della Sagra della Lumaca. Cibo povero ma ricco di gusto, la lumaca rappresenta un simbolo della tradizione contadina, una prelibatezza che si tramanda da generazioni e che  ancora oggi arricchisce le no...
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Sagra delle Manfregole

Sagra delle Manfregole

dal 05/07/2024 al 07/07/2024
Colonnetta di Fabro (TR)
La Sagra delle Manfregole di Colonnetta di Fabro, è un bell'evento alla 19ª edizione dedicato a questo piatto che si rifà alla tradizione culinaria popolare, una sorta di tagliatelle fatte a mano, ma senza uova; un piatto povero che ancora oggi rappres...
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Sagra dei Bringoli

Sagra dei Bringoli

dal 12/07/2024 al 14/07/2024
Lisciano Niccone (PG)
La Sagra dei Bringoli di Lisciano Niccone, alla 47ª edizione, è musica e... ottima cucina! Oltre alle varie pietanze tipiche locali, tutta l'attenzione si rivolge ai bringoli, spaghetti di grandi dimensioni della lunghezza di circa 20 cm preparati con farina, acqua,...
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Sagra dei Bringoli

Sagra dei Bringoli

dal 18/07/2024 al 21/07/2024
Lisciano Niccone (PG)
La Sagra dei Bringoli di Lisciano Niccone, alla 47ª edizione, è musica e... ottima cucina! Oltre alle varie pietanze tipiche locali, tutta l'attenzione si rivolge ai bringoli, spaghetti di grandi dimensioni della lunghezza di circa 20 cm preparati con farina, acqua,...
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Collesanto Antria in Gastronomia - Sagra dell'Oca

Collesanto Antria in Gastronomia - Sagra dell'Oca

dal 19/07/2024 al 28/07/2024
Antria (PG)
Nel caratteristico castello medievale di Antria di Magione si svolge la 37ª edizione di Collesanto Antria in Gastronomia, la sagra più fresca che ci sia. Verranno proposti piatti tipici della tradizone contadina, con l'insuperabile oca in porchetta.
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Sagra della Tagliatella Fatta a Mano

Sagra della Tagliatella Fatta a Mano

dal 26/07/2024 al 28/07/2024
Gualdo Tadino (PG)
40ª edizione della Sagra della Tagliatella Fatta a Mano, organizzata dalla Pro Loco Cartiere Caselle di Gualdo Tadino, presso la Piastra Polivalente di Cartiere. In questa caratteristica manifestazione si può gustare la buona pasta casereccia con tante fantasie di sughi. La Sagr...
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Sagra dell'Agnello e dei Prodotti Tipici Umbri

Sagra dell'Agnello e dei Prodotti Tipici Umbri

dal 16/08/2024 al 25/08/2024
Villanova di Marsciano (PG)
La rinomata Sagra dell'Agnello di Villanova di Marsciano, già Sagra della Macedonia, giunge alla sua 35ª edizione. La specialità è, naturalmente, la prelibata carne di agnello cotta ad arte, oltre a tante altre gustose pietanze; ovviamente, ottime e ri...
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Brufa in Festa

Brufa in Festa

dal 23/08/2024 al 01/09/2024
Brufa (PG)
Da 54 anni ormai sulla collina di Brufa, luogo di elezione per la coltivazione della vite, si sta realizzando un'esperienza artistica tra le più originali e moderne, che sottolinea il connubio tra la scultura e il paesaggio e celebra il vino come elemento di continuità con la ...
Feste Paesane
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