Sagre con Strangozzi, Umbricelli e Ciriole

Pici, strangozzi, umbricelli e ciriole sono tipici della tradizione umbra dove la farina farina viene mischiata con acqua fredda amalgamando il tutto energicamente fino a quando non si ottiene un impasto abbastanza sostenuto.
Dall'impasto si ottiene una sfoglia abbastanza spessa che viene tagliata a pezzettoni, gli stessi vengono arrotolati con il palmo delle mani fino ad ottenere spaghettoni grossi ed irregolari.
La cottura deve mantenere gli umbricelli abbastanza duri.
Pici, strangozzi, umbricelli e ciriole vengono conditi con sughi come amatriciana, asparagi, norcina, pomodoro, pecorino, ecc.

Punto Eggi - Sagra de Li Strangozzi co' li Sparici

Punto Eggi - Sagra de Li Strangozzi co' li Sparici

dal 22/04/2023 al 01/05/2023
Eggi (PG)
Una bella festa paesana, Punto Eggi, organizzata dalla Associazione Turistica Proloco Amici di Eggi, la Sagra de Li Strangozzi co' li Sparici che giunge quest'anno alla sua 33ª edizione.   Per tutto il periodo della festa si potranno gustare gli asparagi, gust...
Sagre Umbria
Settimana Sanmarianese

Settimana Sanmarianese

dal 02/06/2023 al 11/06/2023
San Mariano (PG)
La Settimana Sanmarianese di San Mariano di Corciano, alla 42ª edizione, rappresenta uno tra gli appuntamenti ricreativi ormai consolidati nel territorio. Dieci intensi giorni dedicati a sport, spettacoli, gastronomia e cultura, durante i quali è possibile trascorrere piacevoli s...
Sagre Umbria
Sagra del Mangiar Bene - Stramaialata

Sagra del Mangiar Bene - Stramaialata

dal 20/06/2023 al 25/06/2023
Piana (PG)
La Stramaialata di Piana di Castiglione del Lago, alla 12ª edizione, non è solo un evento gastronomico basato su prodotti di suino allevato rigorosamente nel luogo, ma è anche musica, ballo, spettacolo... Il piatto tipico è la Stramaialata, con svariate proposte di ...
Sagre Umbria
Pontepattolissima

Pontepattolissima

dal 14/07/2023 al 23/07/2023
Ponte Pattoli (PG)
43ª edizione della Pontepattolissima, una bella festa paesana organizzata nella frazione di Ponte Pattoli; propone stand gastronomici con specialità umbre e perugine, in particolare potrete degustare piatti a base di fiori di zucca. Tutte le sere giochi, musica e divert...
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Collesanto Antria in Gastronomia - Sagra dell'Oca

Collesanto Antria in Gastronomia - Sagra dell'Oca

dal 14/07/2023 al 23/07/2023
Antria (PG)
Nel caratteristico castello medievale di Antria di Magione si svolge la 36ª edizione di Collesanto Antria in Gastronomia, la sagra più fresca che ci sia. Verranno proposti piatti tipici della tradizone contadina, con l'insuperabile oca in porchetta.
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