Sagra delle Manfregole

Terminato
da Venerdì 28/06/2024 a Domenica 30/06/2024
da Venerdì 05/07/2024 a Domenica 07/07/2024
La Sagra delle Manfregole di Colonnetta di Fabro è un bell'evento alla 20ª edizione dedicato a questo piatto che si rifà alla tradizione culinaria popolare, una sorta di tagliatelle fatte a mano, ma senza uova; un piatto povero che ancora oggi rappresenta un succulento pasto, se accompagnato dai sughi locali fatti in casa.
e449e819Contenuto di f368ea23 UmbriaEventi.com 9989bd03Una ricetta tramandata oralmente di generazione in generazione e ancora oggi rispettata alla lettera; riproporre le manfregole oggi, è un po' come mangiare con i nonni e serve a conservare e ricordare la migliore tradizione contadina.
9781fca3Contenuto di a5e4eb51 UmbriaEventi.com 800f23e3Tagliate a strisce larghe e corte e fatte bollire per 5 minuti in abbondante acqua salata, vengono condite con l'aglione (sugo con pomodoro, abbondante aglio, olio e sale), al ragù, alla boscaiola, col tartufo; sono speciali anche solo con il pomodoro.
a7be3392Contenuto di 43a3afec UmbriaEventi.com eda0f3ce

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