La Sagra delle Manfregole di Colonnetta di Fabro è un bell'evento alla 20ª edizione dedicato a questo piatto che si rifà alla tradizione culinaria popolare, una sorta di tagliatelle fatte a mano, ma senza uova; un piatto povero che ancora oggi rappresenta un succulento pasto, se accompagnato dai sughi locali fatti in casa. c6fdf0e8Contenuto di 38514700 UmbriaEventi.com 2bff799dUna ricetta tramandata oralmente di generazione in generazione e ancora oggi rispettata alla lettera; riproporre le manfregole oggi, è un po' come mangiare con i nonni e serve a conservare e ricordare la migliore tradizione contadina. 818b76aaContenuto di d41b6ac4 UmbriaEventi.com a9bf8a15Tagliate a strisce larghe e corte e fatte bollire per 5 minuti in abbondante acqua salata, vengono condite con l'aglione (sugo con pomodoro, abbondante aglio, olio e sale), al ragù, alla boscaiola, col tartufo; sono speciali anche solo con il pomodoro.
191197e8Contenuto di 796fff5e UmbriaEventi.com b424703b
Spiacenti, non abbiamo altre informazioni per questo evento.
Sei l'organizzatore e vuoi aggiungere il programma e altre info? Clicca qui
