La ciriola è uno dei piatti più caratteristici della tradizione culinaria ternana, ma anche uno dei più semplici e poveri; una pasta fresca ottenuta con acqua e farina lavorata e tagliata rigorosamente a mano per esaltarne il gusto.
12dcd498Contenuto di 4ca6f273 UmbriaEventi.com 7e63bd6a
a1818559Contenuto di 55006d48 UmbriaEventi.com 37e317d4La Sagra della Ciriola Copparola, alla 28ª edizione, è considerata una delle manifestazioni gastronomiche più interessanti ed apprezzate del circondario ternano.