La ciriola è uno dei piatti più caratteristici della tradizione culinaria ternana, ma anche uno dei più semplici e poveri; una pasta fresca ottenuta con acqua e farina lavorata e tagliata rigorosamente a mano per esaltarne il gusto.
7bf93155Contenuto di 27ec03cd UmbriaEventi.com 2fcc340a
d3881fa8Contenuto di 96e365af UmbriaEventi.com 760878d2La Sagra della Ciriola Copparola, alla 28ª edizione, è considerata una delle manifestazioni gastronomiche più interessanti ed apprezzate del circondario ternano.