La ciriola è uno dei piatti più caratteristici della tradizione culinaria ternana, ma anche uno dei più semplici e poveri; una pasta fresca ottenuta con acqua e farina lavorata e tagliata rigorosamente a mano per esaltarne il gusto.
d16079f3Contenuto di f3cc6d81 UmbriaEventi.com 8dcc2906
93b20c2dContenuto di 40e8df70 UmbriaEventi.com 15ee7620La Sagra della Ciriola Copparola, alla 30ª edizione, è considerata una delle manifestazioni gastronomiche più interessanti ed apprezzate del circondario ternano.