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Sagra del Fagiolo 2019

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dal 01/01/2019
Sagre e Feste Paesane Umbria
da Venerdì 11/10/2019 a Domenica 13/10/2019
da Venerdì 18/10/2019 a Domenica 20/10/2019
Cave (PG)

La Sagra del Fagiolo, alla 36ª edizione, propone il caratteristico Fagiolo di Cave, una specie particolare di due varietà, giallo e verde che a seconda del luogo dove viene coltivato, acquista proprietà organolettiche e gusti veramente unici per assaporare piatti dai sapori e profumi di un tempo.
5f20f42b Contenuto di 1093d255 UmbriaEventi 30963d0d
faee3ab6 Contenuto di eab2ff2b UmbriaEventi bab9cc74Il fagiolo di Cave, grazie ai sali minerali sciolti nel terreno locale, povero di calcare, trova la condizione ideale per esaltare il proprio sapore gradevole e la tenerezza della buccia. La coltivazione del fagiolo di Cave risulta biologica in quanto non ha bisogno di alcuna concimazione chimica nè di particolari interventi fitosanitari, grazie alla ricchezza del suo terreno.
57848a93 Contenuto di 10ec1d8e UmbriaEventi e3bd17b4
d278ae47 Contenuto di e246f046 UmbriaEventi 41086c95I tipi di fagioli prodotti sono: “Verdino di Cave” e “Giallo di Cave”, e già nel 2004 il Dipartimento di Biologia Vegetale e Biotecnologie Agroambientali dell’Università di Perugia, ha iniziato un’indagine per constatare se questo seme, oltre ad essere un prodotto tipico, sia anche una varietà “originale”. Per questo il seme è stato inserito nella banca dei semi per garantirne la conservazione nel tempo ed il mantenimento di questa risorsa genetica, ricchezza inestimabile del territorio.
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a2a4dd8b Contenuto di 29c0a3d7 UmbriaEventi b9179a3cA celebrarne la squisitezza tutti gli anni nel mese di ottobre, appena dopo la raccolta, puntualmente viene vissuta, per alcuni giorni, la SAGRA DEL FAGIOLO. ​​​​Una festa di lavoro e aggregazione sociale per tutti i paesani, una festa culinaria e di spensierato divertimento per i sempre più numerosi visitatori che giungono da molte parti.

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PROGRAMMA
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Venerdì 11 Ottobre
Ore 19:30 Apertura taverne
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74c03b93 Contenuto di 745ba7b3 UmbriaEventi a05a4465 e5bce16e Contenuto di 38145010 UmbriaEventi 18219556 31ff7942 Contenuto di 39d3390f UmbriaEventi 5168ca84
Sabato 12 Ottobre
Ore 15:30 CORSA CAMPESTRE PER RAGAZZI
(con la collaborazione di Atletica Winner)
Ore 19:30 Apertura taverne
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ed564506 Contenuto di a6355245 UmbriaEventi f4848f8a 03ecc6f6 Contenuto di d48c3dc7 UmbriaEventi be214c4d ede1d95e Contenuto di ed39240d UmbriaEventi eaf95b5c 2cd6c8a4 Contenuto di 4dc3e870 UmbriaEventi 9a2a8a63
Domenica 13 Ottobre
Ore 8:30 AUTORADUNO PER AUTO E MOTO D’EPOCA
Ore 16:00 ANIMAZIONE BAMBINI - ARTISTI DI STRADA, GIOCOLERIA, SORPRESE
Ore 19:30 Apertura taverne

 
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Venerdì 18 Ottobre
Ore 19:30 Apertura taverne
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Sabato 19 Ottobre
Ore 19:30 Apertura taverne
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Domenica 20 Ottobre
Ore 16:00 ANIMAZIONE BAMBINI - ARTISTI DI STRADA, GIOCOLERIA, SORPRESE
Ore 19:30 Apertura taverne
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