15ª edizione della Sagra degli Umbrichelli Fatti a Mano, con organizzazione curata dalla Associazione Turistica Proloco di Monteleone di Orvieto.
3408a666Contenuto di 03307fab UmbriaEventi.com 781201a0Tante le iniziative in programma, che si accompagnano all'ottima cucina tipica locale.
b9b0af77Contenuto di b675c60a UmbriaEventi.com 8fd6a996
23ff9275Contenuto di 09b59361 UmbriaEventi.com 435aafe6Gli umbrichelli sono un piatto tipico della tradizione culinaria umbra, una semplice pasta fatta a mano con farina ed acqua.
c34ad792Contenuto di 3062ea01 UmbriaEventi.com b1a15fec
16e62deaContenuto di 337d52e7 UmbriaEventi.com 4c43d3e2Viene fatto un pastone ben amalgamato dal quale si prende un pezzettino di pasta che si allunga muovendo le mani sulla tavola fino a formare uno spaghetto grosso ed irregolare, proprio come un lombrico, a Monteleone appunto “l’umbrico” con l’apostrofo. 
2d8b45e2Contenuto di 8c5e9ea1 UmbriaEventi.com 02532ac1
0e954e7aContenuto di f13ced00 UmbriaEventi.com b7450b90In tempi passati, in momenti economicamente difficili, gli umbrichelli erano spesso nelle tavole, in quanto pietanza economica, gustosa e nutriente.
27cd9d7cContenuto di dbb5a24a UmbriaEventi.com 5812b956
ff9312a4Contenuto di 8c0a676b UmbriaEventi.com 25fcdfa4Da questa cucina tradizionale è nata l’idea di questa sagra che per questo, ma non solo rappresenta un’espressione culturale: già nei caldi pomeriggi di fine luglio i volenterosi si riuniscono per preparare gli umbrichelli per la festa.
20bffb80Contenuto di d911e349 UmbriaEventi.com d199c803
64c24eb8Contenuto di 97aa4544 UmbriaEventi.com 0100e8c9I sughi con cui vengono conditi provengono da tutto il sapere della cucina locale: antiche ricette, antiche modalità, antichi segreti, tramandati di generazione in generazione producono piatti prelibati e raffinati, memoria di antiche conviviali celebrate nei campi al termine di un faticoso lavoro.
77a43855Contenuto di b2cceb04 UmbriaEventi.com f345da51
74034bf6Contenuto di 5948cae6 UmbriaEventi.com 205fb6fbLa Sagra degli Umbrichelli Fatti a Mano è diventata il fulcro aggregante della Rimpatriata e con la certezza di offrire ai graditi ospiti piacevolissime serate molti monteleonesi si ritrovano insieme ad organizzare e a preparare, a vivere momenti di serenità e di gioia in virtù di quei principi di unità, concordia, solidarietà che sono e dovrebbero essere i valori fondanti di una Comunità in particolare piccola come quella di Monteleone.
444e35a9Contenuto di 10eef828 UmbriaEventi.com d9861ca0
7abbddc6Contenuto di 66da4fd3 UmbriaEventi.com 61523373Tutte le sere apertura Stand Gastronomici dalle 19:0044d88e79Contenuto di 8b40c83c UmbriaEventi.com 97ec7b6f