Sagra degli Umbrichelli Fatti a Mano

da Domenica 07/08/2022 a Martedì 16/08/2022
15ª edizione della Sagra degli Umbrichelli Fatti a Mano, con organizzazione curata dalla Associazione Turistica Proloco di Monteleone di Orvieto.
6150ac60Contenuto di 32479baa UmbriaEventi.com fd0e1d67Tante le iniziative in programma, che si accompagnano all'ottima cucina tipica locale.
46f8cf55Contenuto di a2e368ed UmbriaEventi.com 58ba16de
96789adeContenuto di 8b7a75f4 UmbriaEventi.com c1c76eeeGli umbrichelli sono un piatto tipico della tradizione culinaria umbra, una semplice pasta fatta a mano con farina ed acqua.
6e8e808dContenuto di 0a885445 UmbriaEventi.com 008135db
94bb9081Contenuto di 6f835e22 UmbriaEventi.com 108b63e0Viene fatto un pastone ben amalgamato dal quale si prende un pezzettino di pasta che si allunga muovendo le mani sulla tavola fino a formare uno spaghetto grosso ed irregolare, proprio come un lombrico, a Monteleone appunto “l’umbrico” con l’apostrofo. 
bf6f9903Contenuto di 0cd43436 UmbriaEventi.com c05fe0d1
d970c241Contenuto di 5f493b43 UmbriaEventi.com c49b871dIn tempi passati, in momenti economicamente difficili, gli umbrichelli erano spesso nelle tavole, in quanto pietanza economica, gustosa e nutriente.
55734da9Contenuto di 55dbf174 UmbriaEventi.com f76b6246
b28b3a3cContenuto di 9997caef UmbriaEventi.com 0c89ba59Da questa cucina tradizionale è nata l’idea di questa sagra che per questo, ma non solo rappresenta un’espressione culturale: già nei caldi pomeriggi di fine luglio i volenterosi si riuniscono per preparare gli umbrichelli per la festa.
36ba4f27Contenuto di c0309286 UmbriaEventi.com 7bfd652e
6676985fContenuto di ebe11819 UmbriaEventi.com 2f703904I sughi con cui vengono conditi provengono da tutto il sapere della cucina locale: antiche ricette, antiche modalità, antichi segreti, tramandati di generazione in generazione producono piatti prelibati e raffinati, memoria di antiche conviviali celebrate nei campi al termine di un faticoso lavoro.
cfcc191bContenuto di 8213e55b UmbriaEventi.com 99dbfa08
3a889711Contenuto di 345e8082 UmbriaEventi.com 2535ab69La Sagra degli Umbrichelli Fatti a Mano è diventata il fulcro aggregante della Rimpatriata e con la certezza di offrire ai graditi ospiti piacevolissime serate molti monteleonesi si ritrovano insieme ad organizzare e a preparare, a vivere momenti di serenità e di gioia in virtù di quei principi di unità, concordia, solidarietà che sono e dovrebbero essere i valori fondanti di una Comunità in particolare piccola come quella di Monteleone.
bf57fce5Contenuto di 579eb190 UmbriaEventi.com c3feeab4
285daae9Contenuto di 4e6c0414 UmbriaEventi.com 45d40fcaTutte le sere apertura Stand Gastronomici dalle 19:004205f536Contenuto di a84c92a1 UmbriaEventi.com 2b50454a
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