Sagra degli Umbrichelli Fatti a Mano

da Domenica 07/08/2022 a Martedì 16/08/2022
15ª edizione della Sagra degli Umbrichelli Fatti a Mano, con organizzazione curata dalla Associazione Turistica Proloco di Monteleone di Orvieto.
6106ab08Contenuto di 11e2faae UmbriaEventi.com acafe916Tante le iniziative in programma, che si accompagnano all'ottima cucina tipica locale.
e08f84acContenuto di 577eb0f3 UmbriaEventi.com ca89513a
640c5016Contenuto di aa3818d2 UmbriaEventi.com 995e8b13Gli umbrichelli sono un piatto tipico della tradizione culinaria umbra, una semplice pasta fatta a mano con farina ed acqua.
9973efa1Contenuto di 428aa9cd UmbriaEventi.com 4956156e
70bf7de7Contenuto di 62ce582e UmbriaEventi.com d0d18f46Viene fatto un pastone ben amalgamato dal quale si prende un pezzettino di pasta che si allunga muovendo le mani sulla tavola fino a formare uno spaghetto grosso ed irregolare, proprio come un lombrico, a Monteleone appunto “l’umbrico” con l’apostrofo. 
c3b5edbaContenuto di be2b20b1 UmbriaEventi.com cbf32ba6
d1a85535Contenuto di 12a266ad UmbriaEventi.com de958048In tempi passati, in momenti economicamente difficili, gli umbrichelli erano spesso nelle tavole, in quanto pietanza economica, gustosa e nutriente.
755fe9a1Contenuto di 2e33fc7d UmbriaEventi.com a0889f03
ea2ba3e0Contenuto di 3c05f580 UmbriaEventi.com bdbe5a60Da questa cucina tradizionale è nata l’idea di questa sagra che per questo, ma non solo rappresenta un’espressione culturale: già nei caldi pomeriggi di fine luglio i volenterosi si riuniscono per preparare gli umbrichelli per la festa.
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3579db77Contenuto di 6a90c833 UmbriaEventi.com 81022aa6I sughi con cui vengono conditi provengono da tutto il sapere della cucina locale: antiche ricette, antiche modalità, antichi segreti, tramandati di generazione in generazione producono piatti prelibati e raffinati, memoria di antiche conviviali celebrate nei campi al termine di un faticoso lavoro.
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56f320f5Contenuto di 6719ba6b UmbriaEventi.com c0fbf44dLa Sagra degli Umbrichelli Fatti a Mano è diventata il fulcro aggregante della Rimpatriata e con la certezza di offrire ai graditi ospiti piacevolissime serate molti monteleonesi si ritrovano insieme ad organizzare e a preparare, a vivere momenti di serenità e di gioia in virtù di quei principi di unità, concordia, solidarietà che sono e dovrebbero essere i valori fondanti di una Comunità in particolare piccola come quella di Monteleone.
ff2e97d8Contenuto di 2fb6639c UmbriaEventi.com 0ffb3de3
d21a91f8Contenuto di b1ea4019 UmbriaEventi.com 5c8aa410Tutte le sere apertura Stand Gastronomici dalle 19:009606fbe4Contenuto di d0959be0 UmbriaEventi.com ad887450
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