Peperonata Ricetta Umbra

Festa della Torta al Testo e dei Vini Doc dei Colli Perugini

Sagra del Pesce Sfilettato del Lago Trasimeno

Badiola nel Verde - Sagra del Baccalà alla Perugina

Peperonata

Inviata da
Guido B.

Ingredienti per 4 persone

Peperoni 4
Pomodori 600 g
Cipolle 3
Olio Extra Vergine di Oliva
Aceto di vino bianco 1 bicchierino
Sale

Procedimento

Laviamo bene i peperoni, svuotiamoli e tagliamoli a tocchetti.

Affettiamo finemente le cipolle e poniamole ad appassire con 4 cucchiai da tavola di olio Extra Vergine di Oliva in una padella piuttosto capiente.

A cipolla appassita, versiamo la passata di pomodoro e facciamo insaporire.

A questo punto è la volta dei peperoni che andremo ad unire con una sfumata di aceto e del sale.

Mescoliamo portando a cottura e serviamo la peperonata ben calda.

In alternativa, è molto gustoso consumare la peperonata fredda come accompagnamento.

Nati Oggi

01/07/1961

Carl Lewis

Velocista e lunghista statunitense, detto "figlio del vento"

01/07/1961

Diana Spencer

Lady D, è stata consorte di Carlo, erede al trono del Regno Unito

01/07/1934

Sydney Pollack

Regista statunitense

Accadde Oggi

01/07/2005

L’Italia dice addio al servizio di leva obbligatorio: la leva militare resta aperta solo a volontari.

01/07/1942

Inizia la Prima battaglia di El Alamein, che finirà il 27 Luglio, nella quale si fronteggiarono le Potenze dell’Asse, comandate da Erwin Rommel, e gli Alleati.

01/07/1905

In Italia, le neonate Ferrovie dello Stato, azienda nata il 22 aprile, riuniscono sotto un’unica amministrazione le reti ferroviarie Mediterranea, Adriatica e Sicula, dando vita alla prima rete ferroviaria nazionale statale italiana.

Aforismi

Un'assurdità plausibile è sempre meglio di una possibilità che non convince.

Aristotele

Ogni fatica che ci è grata ha con sé il suo rimedio.

William Shakespeare

I guai sono come i fogli di carta igienica: ne prendi uno, ne vengono dieci.

Woody Allen