Prepariamo un impasto piuttosto fluido mescolando farina, sale ed acqua.

In una padella antiaderente con un diametro di circa 20 cm, versiamo l'olio Extra Vergine di Oliva lasciando che si scaldi bene.

Versiamo quindi delicatamente in padella parte dell'impasto, fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm; lasciamo cuocere, dopodiché rivoltiamo la pastella per effettuare la cottura dall'altro lato.

Togliamo quindi l'arvoltolo dalla padella con l'aiuto di una schiumarola e poniamolo ad asciugare su della carta assorbente.

Possiamo cospargere l'arvoltolo di sale e consumarlo ben caldo, oppure possiamo farcirlo con prosciutto o salumi vari.

La sua versatilità lo rende ottimo anche con l'aggiunta di zucchero.