A Caprese Michelangelo si svolge la Festa del Marrone, un evento interamente dedicato alla castagna, una delle principali fonti di nutrimento delle classi povere dei tempi passati, proprio per la sua versatilità in cucina.
6f7f1761Contenuto di fc3e5517 UmbriaEventi.com 0a5a167aLa castagna si prestava, infatti, come straordinario ingrediente di base per minestre, pane e polenta non soltanto per  cucina di sopravvivenza, ma anche per quella più raffinata.
7f319209Contenuto di d7c2d4df UmbriaEventi.com cccab9d3Era chiamata il “pane dei poveri”, poiché, ricca di carboidrati, poteva sostituire completamente il pane ed ha nutrito i contadini per diverse generazioni.
a5901f0aContenuto di 06c300fb UmbriaEventi.com eecccc78 4e60b9c9Contenuto di ebefc9b3 UmbriaEventi.com 4b4ed3b3