A Caprese Michelangelo si svolge la Festa del Marrone, un evento interamente dedicato alla castagna, una delle principali fonti di nutrimento delle classi povere dei tempi passati, proprio per la sua versatilità in cucina.
36ce6802Contenuto di b0e1a1bc UmbriaEventi.com 365e4523La castagna si prestava, infatti, come straordinario ingrediente di base per minestre, pane e polenta non soltanto per  cucina di sopravvivenza, ma anche per quella più raffinata.
c1b0f91fContenuto di 96304389 UmbriaEventi.com 93a7c550Era chiamata il “pane dei poveri”, poiché, ricca di carboidrati, poteva sostituire completamente il pane ed ha nutrito i contadini per diverse generazioni.
ba915316Contenuto di 4a77e1fb UmbriaEventi.com ae14c73b a2627be1Contenuto di 7d9e4e2a UmbriaEventi.com 1cc49e54