A Caprese Michelangelo si svolge la Festa del Marrone, un evento interamente dedicato alla castagna, una delle principali fonti di nutrimento delle classi povere dei tempi passati, proprio per la sua versatilità in cucina.
d9638d8cContenuto di 630e1554 UmbriaEventi.com 749cd25fLa castagna si prestava, infatti, come straordinario ingrediente di base per minestre, pane e polenta non soltanto per  cucina di sopravvivenza, ma anche per quella più raffinata.
d6a62ce7Contenuto di 86db0bd3 UmbriaEventi.com 04b5baa1Era chiamata il “pane dei poveri”, poiché, ricca di carboidrati, poteva sostituire completamente il pane ed ha nutrito i contadini per diverse generazioni.
33a8b6efContenuto di cc271b82 UmbriaEventi.com 12658e46 dadb14b3Contenuto di 78161ea0 UmbriaEventi.com 838d3f0c