A Caprese Michelangelo si svolge la Festa del Marrone, un evento interamente dedicato alla castagna, una delle principali fonti di nutrimento delle classi povere dei tempi passati, proprio per la sua versatilità in cucina.
4c2ed6c3Contenuto di 8c51961c UmbriaEventi.com 4ebb5ca8La castagna si prestava, infatti, come straordinario ingrediente di base per minestre, pane e polenta non soltanto per  cucina di sopravvivenza, ma anche per quella più raffinata.
c687583fContenuto di 5a717878 UmbriaEventi.com 8594bc43Era chiamata il “pane dei poveri”, poiché, ricca di carboidrati, poteva sostituire completamente il pane ed ha nutrito i contadini per diverse generazioni.
ce930649Contenuto di b024aa9a UmbriaEventi.com c781f56f 5099729eContenuto di c66665c3 UmbriaEventi.com cacec48b