L'Umbria del Saper Fare: Legumi d'autore - Roveja e Lenticchia

Perugia (PG)

AULA MAGNA FACOLTA' DI AGRARIA PERUGIA
Borgo XX Giugno
Prodotti fuori del comune
Roveja e Lenticchia: Etno botanica, la storia dell'Umbria passa anche da qui

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ore 10.00
Saluto del Preside della Facoltà di Agraria Francesco Pennacchi e del Presidente della Provincia di Perugia Marco Vinicio Guasticchi

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ore 10.15
Eat Parade Libro, genesi di un testo: le curiosità e i prodotti fuori del comune descritti nel volume

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ore 10.30
Aspetti genetici delle colture tipiche della Regione Umbria

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ore 11.00
Aspetti genetici della Roveja di Civita di Cascia

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ore 11.30
Erbe campagnole e sapori montani da conservare e valorizzare

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ore 12.00
Aspetti economici di marketing

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ore 12.30
Conclusione

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CERP - Centro Espositivo Rocca Paolina
Personaggi e storie fuori del comune
Roveja e Lenticchia: bio boom e spesa green
la genuinità dei prodotti - la passione dei produttori

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Ore 16.00
Saluto dell'Assessore delle Attività Culturali alla Provincia di Perugia Donatella Porzi

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Ore 16.15
Eat Parade Libro, genesi di un testo: personaggi, situazioni, storie degli appassionati produttori descritti nel volume

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ore 18.00
Conclusione

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HOTEL BRUFANI PALACE
Ricette fuori del comune
Roveja e Lenticchia, estrazione del gusto: la componente originaria e l'evoluzione aperitivo-degustazione

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ore 18.30
Libro Eat Parade genesi di un testo: le ricette fuori del comune del libro

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Ore 18.45
Aperitivo

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Conclusione della giornata e Ringraziamenti

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INFORMAZIONI
Provincia di Perugia
0753681405-1218-1386
cultura@provincia.perugia.it

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