La 44° edizione della Sagra del Cavatello, un evento organizzato dalla Pro Loco, si tiene nel vicino Lazio, nel cuore del borgo medioevale di Vitorchiano.

La festa è l'originale "Sagra del Cavatello"... che vanta numerosi tentativi di imitazione!

La tipica pasta fresca vitorchianese, infatti, è molto diversa dal cavatello pugliese, che è un tipo di pasta corta. Il cavatello di Vitorchiano assomiglia ai pici umbro-toscani, ovvero uno spaghettone, lungo, fatto con acqua e farina e si sposa bene con ogni tipo di salsa.

Per la sagra, che si tiene in Largo Guglielmi (Giardinetti) nel centro storico, saranno preparate lunghe tavolate nella piazza dello splendido paese.

Durante l'evento saranno organizzati mostre mercato, stand gastronomici e spettacoli musicali.