Sagra Mondiale della Gota 2018 a Lama di S. Giustino | UmbriaEventi
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Sagra Mondiale della Gota 2018

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dal 01/01/2018
Sagre e Feste Paesane Umbria
da Giovedì 07/06/2018 a Domenica 10/06/2018
Lama (PG)

La Sagra Mondiale della Gota di Lama propone quest'anno la sua 14ª edizione.
2d3119ef Contenuto di 80052a03 UmbriaEventi 9bdad541Si celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
8d32b135 Contenuto di ca51eb05 UmbriaEventi 85cd3bd7
0f0ccb70 Contenuto di ae3f1945 UmbriaEventi a6b1ce79Per la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all'amatriciana o gustata con pane caldo.
8f83cca2 Contenuto di e12d93e9 UmbriaEventi 96706ce2 

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