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Sagra Mondiale della Gota 2019

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dal 01/01/2019
Sagre e Feste Paesane Umbria
da Giovedì 06/06/2019 a Domenica 09/06/2019
Lama (PG)

La Sagra Mondiale della Gota di Lama propone quest'anno la sua 15ª edizione.
a4e1f042 Contenuto di fae23788 UmbriaEventi 2d2d6ddeSi celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
42934aa1 Contenuto di 5f01d24a UmbriaEventi b4bdb2d4Per la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all'amatriciana o gustata con pane caldo.
e3a225e7 Contenuto di 4ac1bf1e UmbriaEventi f188ccfc 

87e3fe4a Contenuto di 08c1baa0 UmbriaEventi ea16a378