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Sagra Mondiale della Gota 2018

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dal 01/01/2018
Sagre e Feste Paesane Umbria
da Giovedì 07/06/2018 a Domenica 10/06/2018
Lama (PG)

La Sagra Mondiale della Gota di Lama propone quest'anno la sua 14ª edizione.
42454510 Contenuto di 27482f2a UmbriaEventi 53059340Si celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
2484d192 Contenuto di 16df133d UmbriaEventi cb9a50a3
41e94daf Contenuto di d84b1acc UmbriaEventi 4b12a0fbPer la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all’amatriciana o gustata con pane caldo.
174ea5f9 Contenuto di 04a0941a UmbriaEventi b563ccc8 

d1fa9409 Contenuto di 931f08fb UmbriaEventi e17df2cc