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Frittata al Tartufo
Frittata al Tartufo

Frittata al Tartufo

Inviata da Simona M.
Ingredienti Procedimento

Ingredienti per 4 persone

Uova 4
Tartufo 1
Olio Extra Vergine di Oliva
Parmigiano Reggiano grattugiato
Sale
 

Procedimento

Rompiamo le uova in una ciotola e sbattetiamole bene per alcuni minuti.

Aggiungiamo quindi il sale, il parmigiano e il tartufo a scaglie o grattugiato; mescoliamo ancora per amalgamare il tutto, dopodiché versiamo in una padella dove avremo precedentemente scaldato un filo di olio extra vergine di oliva.

Facciamo cuocere qualche minuto la frittata al tartufo da un lato, poi dall'altro e servire ben calda.

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