La Festa della Pistatura vuole ricordare i processi di vinificazione ormai non più in voga; si tratta del primo atto di una sola manifestazione che unisce, nel giro di un mese, l’intera comunità di Monterubiaglio attorno al "bigonzone", un imponente recipiente in legno usato per la fermentazione delle uve in tempo di vendemmia.
8ec21983 Contenuto di 0f62f6be UmbriaEventi a3690575Si rivive così l’antica magia della vendemmia con il rito della pigiatura dell’uva a piedi nudi.
839a14cc Contenuto di 0a6fd149 UmbriaEventi 5fc441f3In seguito il “bigonzone”, come vuole la tradizione locale, viene chiuso e carcerato col cemento al fine di evitare problemi durante la fase di fermentazione.
eec9d7af Contenuto di 97ee008c UmbriaEventi 8ec68bdaCirca un mese dopo, a fermentazione ultimata, si festeggia il Bigonzone con l'apertura del recipiente; è questo il secondo atto.
