La Festa della Pistatura vuole ricordare i processi di vinificazione ormai non più in voga; si tratta del primo atto di una sola manifestazione che unisce, nel giro di un mese, l'intera comunità di Monterubiaglio attorno al "bigonzone", un imponente recipiente in legno usato per la fermentazione delle uve in tempo di vendemmia.
8e9e5bff Contenuto di f6a4cce2 UmbriaEventi 9931073aSi rivive così l'antica magia della vendemmia con il rito della pigiatura dell'uva a piedi nudi.
24081dbd Contenuto di 0f48d898 UmbriaEventi 447285f1In seguito il “bigonzone”, come vuole la tradizione locale, viene chiuso e carcerato col cemento al fine di evitare problemi durante la fase di fermentazione.
f4f8205c Contenuto di b43daec4 UmbriaEventi 6a15b035Circa un mese dopo, a fermentazione ultimata, si festeggia il Bigonzone con l'apertura del recipiente; è questo il secondo atto.
