La Festa della Pistatura vuole ricordare i processi di vinificazione ormai non più in voga; si tratta del primo atto di una sola manifestazione che unisce, nel giro di un mese, l’intera comunità di Monterubiaglio attorno al "bigonzone", un imponente recipiente in legno usato per la fermentazione delle uve in tempo di vendemmia.
fba60ef2 Contenuto di b5e88b3e UmbriaEventi 4c3daf19Si rivive così l’antica magia della vendemmia con il rito della pigiatura dell’uva a piedi nudi.
c33e1fc8 Contenuto di 97f8c77e UmbriaEventi 2f0e5312In seguito il “bigonzone”, come vuole la tradizione locale, viene chiuso e carcerato col cemento al fine di evitare problemi durante la fase di fermentazione.
d06af6a9 Contenuto di 94cfbb5f UmbriaEventi a8293899Circa un mese dopo, a fermentazione ultimata, si festeggia il Bigonzone con l'apertura del recipiente; è questo il secondo atto.
