Cioccovisciola di Natale 2018

Cioccovisciola di Natale si svolge a Pergola, un comune a pochi passi dall'Umbria in provincia di Pesaro Urbino.
d1ae9cf4 Contenuto di 6e500d00 UmbriaEventi 3d6daef7Si tratta di un interessante evento, alla 9ª edizione, che coniuga il cioccolato con la visciolata di Pergola, all'insegna della bontà e della dolcezza.
b14cfcef Contenuto di 4e27c190 UmbriaEventi 03c06ed8Saranno in calendario i mercatini natalizi, concerti e spettacoli di vario genere per grandi e piccini; la Cioccovisciola di Natale non si può proprio perdere!
f6d8cf58 Contenuto di ebd27624 UmbriaEventi 9c4ce152
cef8e351 Contenuto di d42de342 UmbriaEventi 09162e9dL’accostamento del vino al cioccolato non è un’operazione facile soprattutto per la complessità di quello che viene definito “cibo degli dei”.
b3139da9 Contenuto di c7fa50b5 UmbriaEventi 7303e7afL’abbinamento cibo-vino costituisce un’operazione complessa, per certi versi anche creativa, una sfida e un rischio. E’ la storia di un’eterna rivalità.
7dde14ca Contenuto di ad8818f6 UmbriaEventi da21c8b8Sentendo i sommelier è sempre arduo trovare un abbinamento adatto del cacao con il vino. Del resto la contrapposizione tra vino e cioccolato parte da lontano, dagli albori dell’umanità. Anche se è uno dei più difficili, l’accostamento del cioccolato con il Visciolato di Pergola è ritenuto oggi da molti esperti di gastronomia un abbinamento eccezionale.
a2154803 Contenuto di 7249380f UmbriaEventi e1c9ffe6
423c5828 Contenuto di 67369c5b UmbriaEventi 6b69299cElsa Mazzolini e Alesssandra Meldolesi, nella loro guida enogastronomica edita dal Touring Club Italiano scrivono: “Nel panorama dei difficili abbinamenti il visner marchigiano supera l’esame a pieni voti”.