Aestivum a Cascia, l'interessante Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa, è promosso dal Comune di Cascia con la collaborazione degli operatori turistici locali.
d9827b35Contenuto di 207a0949 UmbriaEventi.com ab00e280
999eb158Contenuto di 2599605d UmbriaEventi.com ec327a89Anche questa 14ª edizione si pone l'obiettivo di approfondire la conoscenza del tartufo estivo, prodotto principe della Valnerina, con particolare attenzione agli aspetti legati alla raccolta, alla conservazione e al suo impiego in cucina.
b85a5a1bContenuto di 1d4d06d7 UmbriaEventi.com 74fea202
6b68418cContenuto di 9d4ff576 UmbriaEventi.com f2b00836La mostra sarà inoltre incentrata sulla Rosa canina, una delle specie vegetali facenti parte della corte floristica delle tartufaie, fiore molto diffuso nella Valle e che spesso si trova negli stessi ambienti in cui cresce il tuber aestivum, chiamato comunemente tartufo scorzone.
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6522ef26Contenuto di a2913f8a UmbriaEventi.com 122c2d3aOltre alla nutrita presenza di espositori di tartufo, nel centro storico di Cascia verranno allestiti stand per la vendita delle migliori produzioni locali legate all'agroalimentare, come lo Zafferano Purissimo di Cascia, la lenticchia, la Roveja di Civita di Cascia ed il farro.
3572f32cContenuto di d368e442 UmbriaEventi.com 0698b9d1
6f613bdbContenuto di 6697a2b9 UmbriaEventi.com 024b9bd3Il programma di Aestivum è inoltre arricchito da degustazioni guidate e laboratori didattici.