La Festa della Nociata di Massa Martana è un evento natalizio sempre molto atteso.
af96b022Contenuto di 4066d14f UmbriaEventi.com 5787f6e2La Nociata è un deliziso torrone, fatto con una antica ricetta che risale a fine '800. La paternità viene attribuita a Sigismodo Ranucci, un giovane massetano che aveva girato parecchio in Italia e in Europa; quando tornò preparò per Natale un nuovo torrone nel bar che ancora oggi si affaccia sulla piazza del paese.
6a05f253Contenuto di 0277cf0a UmbriaEventi.com 7c026fc6Nel giro di pochi anni, quel torrone fatto di miele, chiare d'uovo e noci, avvolto in foglie d'alloro usate come involucro e per il loro gradevole aroma, diventò dapprima la specialità di Massa Martana e poi in Umbria in qualità di unico torrone della regione.
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d18e5544Contenuto di 67d09cd9 UmbriaEventi.com 202a4406Ma questa non è l'unica particolarità della Nociata, perché è anche un dolce che viene preparato dagli uomini di casa per le feste di Natale! Ed il bello è che ne sono orgogliosi, ne parlano con gli amici ed ognuno custodisce il suo piccolo segreto per fare il dolce di Natale più buono degli altri.
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d0bf3ea4Contenuto di 18501844 UmbriaEventi.com 728f2b04Da sempre, la preparazione della Nociata è un rito di devozione e fatica che coinvolge tutta la famiglia, poiché richiede tre lunghe ore di preparazione e servono le forti braccia degli uomini per mescolare un impasto che si fa sempre più compatto, fino a prendere la forma di un delizioso torrone che profuma di miele, uova, noci e di alloro.
52261706Contenuto di 43243a21 UmbriaEventi.com 241e867d
e0882d19Contenuto di 01d0d08d UmbriaEventi.com 4242ee4bLa Nociata a Massa Martana è il dolce che viene consumato nelle case durante tutto il periodo natalizio e viene altresì donata per gli Auguri di Natale.