Aestivum a Cascia, l'interessante Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa, è promosso dal Comune di Cascia con la collaborazione degli operatori turistici locali.
5116c789Contenuto di 3d665ebf UmbriaEventi.com 7f0ae821
e44c55a5Contenuto di 554fb82b UmbriaEventi.com 88ee4421Anche questa 14ª edizione si pone l'obiettivo di approfondire la conoscenza del tartufo estivo, prodotto principe della Valnerina, con particolare attenzione agli aspetti legati alla raccolta, alla conservazione e al suo impiego in cucina.
5167594aContenuto di 55cdccec UmbriaEventi.com e1e824ba
7141676fContenuto di 072c0f78 UmbriaEventi.com e0a80b76La mostra sarà inoltre incentrata sulla Rosa canina, una delle specie vegetali facenti parte della corte floristica delle tartufaie, fiore molto diffuso nella Valle e che spesso si trova negli stessi ambienti in cui cresce il tuber aestivum, chiamato comunemente tartufo scorzone.
0e2a05ffContenuto di 6da162ba UmbriaEventi.com d156fc60
e658c725Contenuto di 82ba2ca7 UmbriaEventi.com 8a1d834aOltre alla nutrita presenza di espositori di tartufo, nel centro storico di Cascia verranno allestiti stand per la vendita delle migliori produzioni locali legate all'agroalimentare, come lo Zafferano Purissimo di Cascia, la lenticchia, la Roveja di Civita di Cascia ed il farro.
f0c77ad2Contenuto di 676aadf6 UmbriaEventi.com 2fe207dd
13ba873aContenuto di 0fcc7376 UmbriaEventi.com c991bef1Il programma di Aestivum è inoltre arricchito da degustazioni guidate e laboratori didattici.