da Giovedì 06/06/2019 a Domenica 09/06/2019
Lama (PG)
La Sagra Mondiale della Gota di Lama propone quest'anno la sua 15ª edizione.
bc3ea179 Contenuto di c9d96ea8 UmbriaEventi 650d09f7Si celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
2f9f31d3 Contenuto di 9dffc5cd UmbriaEventi 8aa604cePer la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all'amatriciana o gustata con pane caldo.
efb72065 Contenuto di a886508b UmbriaEventi 326bc0c0
