Sagra Mondiale della Gota

Terminato
da Giovedì 13/06/2024 a Domenica 16/06/2024

La Sagra Mondiale della Gota di Lama propone quest'anno la sua 17ª edizione.
ee623c92Contenuto di d0c516b3 UmbriaEventi.com 235ffae3Si celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
b054c24aContenuto di 6051ab93 UmbriaEventi.com b7adabdePer la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all'amatriciana o gustata con pane caldo.
1ecb9a09Contenuto di 02642165 UmbriaEventi.com d7e81279 

44829bd7Contenuto di f55f626d UmbriaEventi.com e880c4b7

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