Sagra Mondiale della Gota

da Giovedì 13/06/2024 a Domenica 16/06/2024

La Sagra Mondiale della Gota di Lama propone quest'anno la sua 17ª edizione.
5e4f4fb3Contenuto di 661b702e UmbriaEventi.com 316d17dcSi celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
0b9198f7Contenuto di 16dc07fb UmbriaEventi.com a60777c9Per la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all'amatriciana o gustata con pane caldo.
0bbefee5Contenuto di f5d5e21d UmbriaEventi.com 5d43361b 

87d2dbbdContenuto di fe69baf9 UmbriaEventi.com d1b6bdec
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