Sagra Mondiale della Gota 2019

La Sagra Mondiale della Gota di Lama propone quest'anno la sua 15ª edizione.
5ce19889 Contenuto di 93b38db5 UmbriaEventi ebbe381fSi celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
67c253fb Contenuto di b629a754 UmbriaEventi fdb7b3a8Per la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all'amatriciana o gustata con pane caldo.
5946e0fe Contenuto di 2d5562f3 UmbriaEventi 15ded73e