A Sambucetole, borgo medievale nel comune di Amelia, a circa 25 Km da Terni, con la Sagra degli Gnocchi e del Castrato  si intendono valorizzare e trasmettere le antiche tradizioni e le vecchie ricette, tramandate di generazioni in generazione, che fanno assaporare gusti che via via si stanno dimenticando.
9574131bContenuto di 8bfe0dcc UmbriaEventi.com 63c8ec7f
1d7604deContenuto di 4d93c5c6 UmbriaEventi.com eb3fbeabIn particolare, alla Sagra degli Gnocchi e del Castrato è possibile degustare uno dei piatti più antichi della cucina italiana: gli gnocchi, nelle varie forme e condimenti, come il tradizionale sugo al  Castrato ma anche gli gnocchi ai quattro formaggi, al Ragù, alla Transumanza, alla Pastora, alla Carbonara. Come ciliegina sulla torta gli gnocchetti alla Schiavona.
3dfb2da9Contenuto di ab583fd7 UmbriaEventi.com f3b46281Specialità della sagra sono, inoltre, la carne alla brace e la faraona al crostone.
4cfb4b84Contenuto di 29a0c79c UmbriaEventi.com 0459669f
8145aad5Contenuto di 53911abe UmbriaEventi.com 9ec00e38Tutti i giorni della festa dalle ore 19:30 sarà aperta la TAVERNA DELLO SCHIAVONE presso i nuovi locali e LA PESCA DI BENEFICENZA.