L'innovazione di processo nel settore delle tecnologie estrattive ha compiuto notevoli passi avanti nell'ultimo decennio, per lo più spinta dalla ricerca scientifica ed industriale italiana.
e30d723bContenuto di 638c39bc UmbriaEventi.com 4f4eff05L'innovazione è stata indirizzata principalmente a conciliare efficienza estrattiva, qualità della produzione ed adattabilità del processo tecnologico alla biodiversità genetica ed alla variabilità ambientale, aspetti distintivi e tipici della produzione olivicola nazionale.
daeaeae9Contenuto di bcce1aa2 UmbriaEventi.com 7782600aUn secondo ambito in cui l'innovazione è stata rilevante riguarda la valorizzazione dei prodotti secondari dell'estrazione meccanica degli oli vergini di oliva, che recentemente si è concretizzata in una serie di soluzioni molto interessanti in grado di ampliare la gamma di prodotti ottenibili dall'oliva e risolvere per buona parte il problema dello smaltimento dei reflui oleari.
786bf2c3Contenuto di 4881494a UmbriaEventi.com 6f7a0196L'Accademia Nazionale dell'Olivo e dell'Olio ed il Comune di Spoleto propongono un convegno su
f379e06cContenuto di 56029f09 UmbriaEventi.com 4288fb0f"Innovazione di processo e di prodotto nella filiera olivicolo-olearia Italiana", in cui vengono presentate le soluzioni tecniche e le linee di indirizzo seguite dall'innovazione nel campo delle tecnologie estrattive e nell'utilizzo delle acque di vegetazione e delle sanse vergini al fine di definire delle linee di sviluppo che potranno guidare le scelte degli operatori del settore volte al miglioramento della qualità e competitività delle produzioni olivicole nazionali.77fcb8d1Contenuto di 7b95d287 UmbriaEventi.com 56e8d901