L'innovazione di processo nel settore delle tecnologie estrattive ha compiuto notevoli passi avanti nell'ultimo decennio, per lo più spinta dalla ricerca scientifica ed industriale italiana.
b830c113Contenuto di a1340d65 UmbriaEventi.com bbfb85feL'innovazione è stata indirizzata principalmente a conciliare efficienza estrattiva, qualità della produzione ed adattabilità del processo tecnologico alla biodiversità genetica ed alla variabilità ambientale, aspetti distintivi e tipici della produzione olivicola nazionale.
5d90aa43Contenuto di 07d64799 UmbriaEventi.com 58aef2a6Un secondo ambito in cui l'innovazione è stata rilevante riguarda la valorizzazione dei prodotti secondari dell'estrazione meccanica degli oli vergini di oliva, che recentemente si è concretizzata in una serie di soluzioni molto interessanti in grado di ampliare la gamma di prodotti ottenibili dall'oliva e risolvere per buona parte il problema dello smaltimento dei reflui oleari.
ea08d582Contenuto di c4201ff4 UmbriaEventi.com 2365de03L'Accademia Nazionale dell'Olivo e dell'Olio ed il Comune di Spoleto propongono un convegno su
ef3f3c65Contenuto di 428dbea8 UmbriaEventi.com 2206c085"Innovazione di processo e di prodotto nella filiera olivicolo-olearia Italiana", in cui vengono presentate le soluzioni tecniche e le linee di indirizzo seguite dall'innovazione nel campo delle tecnologie estrattive e nell'utilizzo delle acque di vegetazione e delle sanse vergini al fine di definire delle linee di sviluppo che potranno guidare le scelte degli operatori del settore volte al miglioramento della qualità e competitività delle produzioni olivicole nazionali.219fb9a2Contenuto di 32a3161d UmbriaEventi.com 1a1eb6b3