La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
ccd19ab0Contenuto di edca4b21 UmbriaEventi.com 5dc90a74
de7ed06cContenuto di 9cd7f0a1 UmbriaEventi.com 034a4c9cSi tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
c32254ddContenuto di b500dc50 UmbriaEventi.com 01980111
bb394e69Contenuto di 4fb2f9df UmbriaEventi.com 09e647adUn giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
a8f0e430Contenuto di b28b6abe UmbriaEventi.com b60e4d44L'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
ffae3412Contenuto di 41521189 UmbriaEventi.com 17bcaa51
7bb29b15Contenuto di 98ad04f6 UmbriaEventi.com 3afa2f78Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
7bb6128eContenuto di 8bed5b04 UmbriaEventi.com 9e96f6fc
e30c0345Contenuto di 920a1906 UmbriaEventi.com c29a116cA nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
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5dffb7d7Contenuto di 1af1d379 UmbriaEventi.com ea589a6eSi era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
98d48802Contenuto di 9efc43e4 UmbriaEventi.com 1a757364
c5534f32Contenuto di bd63b07d UmbriaEventi.com 35438859Con guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
0d972a5bContenuto di 1a5a93ad UmbriaEventi.com 95157a97
031eed11Contenuto di 54a7bc8e UmbriaEventi.com 880f86f1Da allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.