A Sambucetole, borgo medievale nel comune di Amelia, a circa 25 Km da Terni, con la Sagra degli Gnocchi e del Castrato  si intendono valorizzare e trasmettere le antiche tradizioni e le vecchie ricette, tramandate di generazioni in generazione, che fanno assaporare gusti che via via si stanno dimenticando.
7679b098Contenuto di 306a575e UmbriaEventi.com 6cb4b3f5
3ac9a1f9Contenuto di 57def25c UmbriaEventi.com 54803404In particolare, alla Sagra degli Gnocchi e del Castrato è possibile degustare uno dei piatti più antichi della cucina italiana: gli gnocchi, nelle varie forme e condimenti, come il tradizionale sugo al  Castrato ma anche gli gnocchi ai quattro formaggi, al Ragù, alla Transumanza, alla Pastora, alla Carbonara. Come ciliegina sulla torta gli gnocchetti alla Schiavona.
47dd96feContenuto di 30068335 UmbriaEventi.com 015321fdSpecialità della sagra sono, inoltre, la carne alla brace e la faraona al crostone.
76126a63Contenuto di bf99d8ae UmbriaEventi.com 39a37a0e
93ba9f15Contenuto di ebe58a9d UmbriaEventi.com ead96b75Tutti i giorni della festa dalle ore 19:30 sarà aperta la TAVERNA DELLO SCHIAVONE presso i nuovi locali e LA PESCA DI BENEFICENZA.