La Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini si svolge a Bellegra, la “Città dei Panorami”, a 815 metri di altitudine tra la Valle del Sacco e la Valle dell'Aniene in provincia di Roma.
22433b01Contenuto di 282795a1 UmbriaEventi.com 7baca366La location è Piazza del Municipio, Piazza Giovanni Paolo II e Piazza della Libertà, mentre l'organizzazione è a cura della Pro Loco di Bellegra, che celebra due prodotti gustosi e tipici della cucina e del territorio bellegrano.
7a221870Contenuto di ca7672d6 UmbriaEventi.com 44cd1694
c32184aeContenuto di 3a9f6c75 UmbriaEventi.com d1433974Nell'antica ricetta delle nonne bellegrane, le tacchie sono un tipo di pasta fatta a mano con acqua, farina e uova; una volta “ammassate”, vengono tagliate a mano in maniera casuale, ma sempre in modo da dargli la tipica forma a rettangoli irregolari.
ffcb9999Contenuto di a942a3a5 UmbriaEventi.com 45a46f5a
ff71e1e9Contenuto di cb9e19b0 UmbriaEventi.com aabc6970L'abbinamento tipico cucina locale è con i saporiti funghi porcini di cui i numerosi boschi di Bellegra sono ricchi in questo periodo dell'anno.c4c3c359Contenuto di d8beea27 UmbriaEventi.com ae6553f1