Sagra degli Strascinati

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
1f1556ebContenuto di d01d120c UmbriaEventi.com 21b45c42
b5d8d7c2Contenuto di 2e7b556b UmbriaEventi.com 3d29a2d5Si tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
7d93e654Contenuto di 9b9fdd82 UmbriaEventi.com d09b547a
9a3d54a9Contenuto di 48ebdc44 UmbriaEventi.com e7140665Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
d2dbec56Contenuto di 90380b29 UmbriaEventi.com 13671ce9L'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
f0d66e97Contenuto di 80eefc76 UmbriaEventi.com 7950c01e
63f4ea55Contenuto di db6bc483 UmbriaEventi.com ecf81ab4Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
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ba8e8560Contenuto di 18c9f52b UmbriaEventi.com c79cbe76A nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
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476a9d7cContenuto di c2eaa0a6 UmbriaEventi.com c117e280Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
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5092c8eaContenuto di 57fa9947 UmbriaEventi.com 1e9fb37fCon guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
e86e57eeContenuto di e912c33f UmbriaEventi.com b16a3ac9
d524270aContenuto di aab18618 UmbriaEventi.com f14bdf13Da allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

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