Sagra degli Strascinati

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
fffe8c4eContenuto di f10e253e UmbriaEventi.com 2b585784
8a15463fContenuto di 47c92f25 UmbriaEventi.com abccc930Si tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
a1afdd45Contenuto di 71a1c3af UmbriaEventi.com e41b0ec6
b52af156Contenuto di bc0f87f5 UmbriaEventi.com c10546c6Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
b85c337bContenuto di 18d70288 UmbriaEventi.com d94627afL'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
73985e23Contenuto di 72eab665 UmbriaEventi.com 9e2eb08c
c562e954Contenuto di 996eaff0 UmbriaEventi.com 797a2f63Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
2d674d25Contenuto di 13e3df60 UmbriaEventi.com cf843121
9053ccb1Contenuto di a79caac0 UmbriaEventi.com d3a33363A nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
0277e779Contenuto di 011f5370 UmbriaEventi.com 2f73f10a
3845999dContenuto di e2f7a243 UmbriaEventi.com a9e9eff2Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
d7df0ffcContenuto di d43093ab UmbriaEventi.com aa2844aa
4846b0b7Contenuto di 97fd504c UmbriaEventi.com 041a23faCon guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
1855eb9dContenuto di 2673e2d0 UmbriaEventi.com ac152a14
f79cb140Contenuto di 5edd9755 UmbriaEventi.com 5324e098Da allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

b2f0bc96Contenuto di d40bd187 UmbriaEventi.com ce577159
Chiudi
Svuota
Cerca
Gentile utente, ti comunichiamo che questo sito usa cookie di terze parti e di profilazione. Proseguendo la navigazione o chiudendo questo banner, acconsenti all'utilizzo dei cookie. Per saperne di più o per modificare le preferenze sui cookie, ti invitiamo a prendere visione della Privacy & Cookie Policy