La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
1738c45cContenuto di b65b5bfc UmbriaEventi.com edf49d35
c9ad33edContenuto di 2e31d60f UmbriaEventi.com 799ed819Si tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
43233d4fContenuto di f3bf4caf UmbriaEventi.com ce8baf8f
198f0a41Contenuto di 58828703 UmbriaEventi.com c439eb1dUn giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
6fad030bContenuto di 2871d63a UmbriaEventi.com 8d23f8a2L'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
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de0bcd25Contenuto di e97a4b48 UmbriaEventi.com c4925b54Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
c8265bbdContenuto di d784eee2 UmbriaEventi.com 0f10d8a3
82b6ca94Contenuto di fe24f224 UmbriaEventi.com 03e638f1A nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
00884dc4Contenuto di a37c44a5 UmbriaEventi.com 522583d0
78b7981cContenuto di 3a4d98b3 UmbriaEventi.com 70a38aedSi era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
d196338cContenuto di 6fcc2aac UmbriaEventi.com 524cbc57
c01cb00dContenuto di 2b0920ee UmbriaEventi.com d701aac1Con guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
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6c458f17Contenuto di 56fdcd00 UmbriaEventi.com aeb33608Da allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.