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Sagra degli Strascinati

Sagre e Feste Paesane Umbria
Giovedì 16/08/2018
Monteleone di Spoleto (PG)

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
22d283c1 Contenuto di 37d4d204 UmbriaEventi faa17066
05d3adec Contenuto di 6afdea9b UmbriaEventi 701dc736Si tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
940bd3ff Contenuto di f18781bd UmbriaEventi 933143e1
3b65c5f6 Contenuto di 404e1b80 UmbriaEventi 3b051a01Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
fcde1315 Contenuto di 0d4ca4ec UmbriaEventi c4359a6aL'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
c1c393ee Contenuto di 50c97d49 UmbriaEventi dc6d6d6e
145d6895 Contenuto di de453cf1 UmbriaEventi 52d80be8Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
396927b5 Contenuto di fbc8b97c UmbriaEventi b9dc8be6
5ffe10eb Contenuto di 724375ee UmbriaEventi 1a70c450A nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
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0c609970 Contenuto di 652a0347 UmbriaEventi f57befc3Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
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101545a3 Contenuto di 443b2680 UmbriaEventi 6db34622Con guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
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9d5490f2 Contenuto di 83567617 UmbriaEventi 8d8a8d8cDa allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

ee4191b2 Contenuto di 4a77dee0 UmbriaEventi ef86e474