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Sagra degli Strascinati

Sagre e Feste Paesane Umbria
Giovedì 16/08/2018
Monteleone di Spoleto (PG)

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
677044af Contenuto di bf937126 UmbriaEventi 5c42fadd
7bcd7033 Contenuto di ac8e4043 UmbriaEventi 79795006Si tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
e7dec545 Contenuto di 6311daaf UmbriaEventi f7d1409f
ea93a683 Contenuto di 9b957de0 UmbriaEventi d5bdb153Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
47c46a8a Contenuto di 4dd821b3 UmbriaEventi a435030bL'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
0d28a67e Contenuto di 43587ebe UmbriaEventi 3e79297e
d924d503 Contenuto di e87119d7 UmbriaEventi 04e0c2c2Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
6c7307e6 Contenuto di ac991a8e UmbriaEventi 43476316
e6818e40 Contenuto di e9d036f2 UmbriaEventi 59e6829fA nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
ef80ba42 Contenuto di ff3d2a77 UmbriaEventi ec9246dd
008d9f42 Contenuto di f6e92db2 UmbriaEventi ae4c8afcSi era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
ccc15597 Contenuto di 9c4d0a86 UmbriaEventi 5dcd6ee8
9c24ab07 Contenuto di 3f11d778 UmbriaEventi 82cb667bCon guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
d0a92445 Contenuto di a6a62f04 UmbriaEventi 25d10991
b59222ed Contenuto di 227823dc UmbriaEventi e33d66d1Da allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

e7409246 Contenuto di 91f8b09a UmbriaEventi b5bb5857