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Sagra degli Strascinati

Sagre e Feste Paesane Umbria
Giovedì 16/08/2018
Monteleone di Spoleto (PG)

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
70f295a1 Contenuto di 3d3264fc UmbriaEventi edb0a16c
0234320f Contenuto di c129c3dc UmbriaEventi 2b14dad4Si tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
307a9982 Contenuto di dc5e6b26 UmbriaEventi 5c39e89d
9bba4bcc Contenuto di 06ec411b UmbriaEventi 27afe123Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
e5c2b4bb Contenuto di 53089b40 UmbriaEventi 021cb83fL'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
23192eae Contenuto di d0d897eb UmbriaEventi 4ccaed3d
29ba1c4d Contenuto di baafea56 UmbriaEventi cc6e7ec9Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
9e7c2372 Contenuto di 8a274317 UmbriaEventi 6fc756ea
d8be7617 Contenuto di c27daa68 UmbriaEventi 17bf9bd2A nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
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99f35161 Contenuto di e88f0e9f UmbriaEventi c9133851Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
1aed6907 Contenuto di 42f89d91 UmbriaEventi 6e1a8842
2ff4aead Contenuto di 73e5062f UmbriaEventi b69696d1Con guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
f16b1734 Contenuto di 3f0bef3f UmbriaEventi a95532e3
bd57a1dd Contenuto di 4b1838b5 UmbriaEventi b26cf164Da allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

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