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Sagra degli Strascinati

Sagre e Feste Paesane Umbria
Giovedì 16/08/2018
Monteleone di Spoleto (PG)

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
4e51b65c Contenuto di 5b2cada9 UmbriaEventi 222d39d2
739bf1af Contenuto di 1be04135 UmbriaEventi 7be71566Si tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
4c4711b6 Contenuto di d3e933a4 UmbriaEventi 15e8f080
cad94cf5 Contenuto di 5d5b5bb6 UmbriaEventi c482a8a4Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
6706bba0 Contenuto di 2179f537 UmbriaEventi a5b9ffdbL'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
52a7db82 Contenuto di 2301b780 UmbriaEventi 1fc1d1a3
03015fd4 Contenuto di 56db43c0 UmbriaEventi 98b99919Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
989d0fb0 Contenuto di 3b7383f3 UmbriaEventi b19f1a32
09b07583 Contenuto di f79bf2c2 UmbriaEventi bc132436A nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
101a8520 Contenuto di bc84d00c UmbriaEventi 68dd3b35
25ee2149 Contenuto di 4caa299e UmbriaEventi e17e1548Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
06fd42ac Contenuto di b1a79833 UmbriaEventi 0944b32f
cd877891 Contenuto di fbc843b5 UmbriaEventi 4dc2479cCon guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
ca843234 Contenuto di 4b92baef UmbriaEventi f8c731a1
3c89974a Contenuto di 72b33fad UmbriaEventi 6a22793aDa allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

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