Sagra degli Strascinati

Terminato
Giovedì 16/08/2018

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
cbf3bbf1Contenuto di 8b11e3d2 UmbriaEventi.com b00cde3f
89f6fe52Contenuto di 942abc36 UmbriaEventi.com d3a3ae6fSi tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
88658eb7Contenuto di 49286527 UmbriaEventi.com 4bf19842
ed3b2d49Contenuto di 7a816aad UmbriaEventi.com 31ed5303Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
e5fa6ad1Contenuto di 14ea298f UmbriaEventi.com 5196ba90L'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
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e348eaf3Contenuto di 8ea97f4b UmbriaEventi.com 83530e0fTale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
4996fc58Contenuto di f5cfc7e6 UmbriaEventi.com b3a6f51c
de798596Contenuto di 39159ff3 UmbriaEventi.com afa3c48dA nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
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bae928cdContenuto di 72a64584 UmbriaEventi.com 9e6bc733Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
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1dd06de2Contenuto di 8cf38d20 UmbriaEventi.com 8cc683cfCon guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
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2f70311cContenuto di 7b1de042 UmbriaEventi.com f88eddf2Da allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

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