La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
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b6481a5aContenuto di 6e497e53 UmbriaEventi.com 421ab22cSi tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
5ca6f6e4Contenuto di ee34c18e UmbriaEventi.com b43c71df
025ad6a9Contenuto di 61d02519 UmbriaEventi.com 1526bc12Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
b989327cContenuto di d8976816 UmbriaEventi.com cfa805b0L'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
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55f61b04Contenuto di 6e8fde98 UmbriaEventi.com a2138b7aTale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
160df94fContenuto di d183d99e UmbriaEventi.com 7f05da32
a6f26b56Contenuto di 5c9bfa48 UmbriaEventi.com b95b720cA nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
496b705fContenuto di 6eaf8df3 UmbriaEventi.com 2b26a088
d8d171d3Contenuto di 306dd303 UmbriaEventi.com c600e1dcSi era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
c538f549Contenuto di 9bcfc299 UmbriaEventi.com 8aa3a3c8
bca22090Contenuto di 05647434 UmbriaEventi.com 429119e3Con guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
75b40f62Contenuto di 89c62b27 UmbriaEventi.com 4d8530a0
78d098d6Contenuto di 92c1e698 UmbriaEventi.com 761d52afDa allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.