Sagra degli Strascinati

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
230a4349Contenuto di d1bfdee7 UmbriaEventi.com 330afe36
3cf59ea9Contenuto di 6eff40d8 UmbriaEventi.com 2310eab7Si tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
85edba02Contenuto di 849d21f1 UmbriaEventi.com d3015a39
aee1883cContenuto di 4c8fe407 UmbriaEventi.com 31664e78Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
4bbdd4e0Contenuto di ca769bfe UmbriaEventi.com 93c35f41L'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
93c71eb7Contenuto di 6209e49f UmbriaEventi.com 5a7fae15
a5497da9Contenuto di ac921047 UmbriaEventi.com a19b82cbTale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
7dd43cccContenuto di 7fa6f55c UmbriaEventi.com 5bfe614b
f128253bContenuto di 2b47068b UmbriaEventi.com 7a9b2637A nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
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59a13958Contenuto di 0d254692 UmbriaEventi.com 19793962Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
aa8e5837Contenuto di 1a818eb2 UmbriaEventi.com c40294ca
460b0efaContenuto di 69d4e908 UmbriaEventi.com bffef892Con guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
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4a42e851Contenuto di a51fa2f4 UmbriaEventi.com 9ef7b63bDa allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

6fa336adContenuto di ae77c510 UmbriaEventi.com d4511ba5
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