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Sagra degli Strascinati

Sagre e Feste Paesane Umbria
Giovedì 16/08/2018
Monteleone di Spoleto (PG)

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
1ca12a55 Contenuto di ee591b0b UmbriaEventi 1968642e
0172c0d8 Contenuto di f2b208eb UmbriaEventi 99c0490bSi tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
7943473c Contenuto di c809777c UmbriaEventi 1676dd93
5b7ddb29 Contenuto di 30c139e6 UmbriaEventi a9ac0d98Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
98d4497c Contenuto di 52ed3e44 UmbriaEventi 4cc9e8d9L'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
78418eea Contenuto di 580aa2da UmbriaEventi 9f0d61f5
a6107365 Contenuto di e81f7836 UmbriaEventi 6f163439Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
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9a351c32 Contenuto di 47e6c2d8 UmbriaEventi 7b275258A nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
bdc02ecd Contenuto di 0b2048f4 UmbriaEventi 45fe3df2
7092f42c Contenuto di d64cb169 UmbriaEventi 55e94661Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
6e6c5735 Contenuto di c144950c UmbriaEventi ba9134c0
d10d9813 Contenuto di 1d6f116f UmbriaEventi 1f355376Con guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
427cfe39 Contenuto di a2505422 UmbriaEventi 23e64aa6
b63644a5 Contenuto di a20dda67 UmbriaEventi bb7c5f30Da allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

3c948d03 Contenuto di 85db7ee3 UmbriaEventi 5fb91d84