Sagra degli Strascinati

Terminato
Giovedì 16/08/2018

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
4b2dcba0Contenuto di de1dbccf UmbriaEventi.com 2a49a4e5
e10f2736Contenuto di 0feeb5cc UmbriaEventi.com c661dc5fSi tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
d353996cContenuto di 464697e0 UmbriaEventi.com 4600251c
a23c0f3fContenuto di 257769a1 UmbriaEventi.com 509d5559Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
e0cf84adContenuto di 184b010f UmbriaEventi.com ba488e63L'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
65d435bdContenuto di d3a5edcd UmbriaEventi.com d7b1fd47
cd7284eeContenuto di efc7c891 UmbriaEventi.com dcaa6478Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
ec4804a2Contenuto di 75c048d2 UmbriaEventi.com fb84483c
ac94bdc8Contenuto di ef216d4c UmbriaEventi.com c152c1b7A nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
73ec7ce6Contenuto di 8e6339f8 UmbriaEventi.com cf56e322
9b4ce97eContenuto di e5a85474 UmbriaEventi.com 3efc085fSi era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
343f986bContenuto di 8ad76330 UmbriaEventi.com d83cd3d2
9b63904dContenuto di 730f955f UmbriaEventi.com 93517e6aCon guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
5b7aa2ffContenuto di e44d9a3d UmbriaEventi.com a2fd7d38
a74fa647Contenuto di a7303d3a UmbriaEventi.com 2335f18bDa allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

985fa2feContenuto di cb5c0c73 UmbriaEventi.com abce64c5
Chiudi
Svuota
Cerca