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deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

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dal 01/01/2019
Manifestazioni e Festival
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
3d6c7f27 Contenuto di cfbe7ae9 UmbriaEventi 3569b937
6620a109 Contenuto di 7507ab80 UmbriaEventi b251f8e0Due giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
1b8fe7bc Contenuto di 39c7f8d2 UmbriaEventi 54f81aa1
348a9abb Contenuto di 173065da UmbriaEventi 91c6c3e6Considerata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
e8ba2833 Contenuto di 717d3271 UmbriaEventi 4c4b72cf
24ac78c7 Contenuto di e2a23f94 UmbriaEventi 35ee61a7La città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
fec2050e Contenuto di a95fecfa UmbriaEventi 7d7359ce
4a4b346e Contenuto di a07e45b2 UmbriaEventi c7c1e1aadeGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
4e627169 Contenuto di 74e3474f UmbriaEventi 636de700
428b2b71 Contenuto di 6a615c80 UmbriaEventi 0ae98dd9I visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
87dd0e0a Contenuto di 1cd6a8c8 UmbriaEventi fed9dabc
2cbd4523 Contenuto di 181c9a66 UmbriaEventi 362fd0cbIl programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
b2ef3a3d Contenuto di 4e801163 UmbriaEventi 8663047cIl filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
1a26f8cd Contenuto di 218f60f6 UmbriaEventi 10533164
b5e24f6d Contenuto di 57a633c7 UmbriaEventi ee28bbd7Si potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
22fe6379 Contenuto di a24dea5e UmbriaEventi 912af1d9
f77e8dc7 Contenuto di 7ba837f0 UmbriaEventi 354f9be3Uno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
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94379c0f Contenuto di 8485e6fe UmbriaEventi 575e95e2Non mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
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2999bb08 Contenuto di 6bd0f72c UmbriaEventi 5e799cc4Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
6a11142a Contenuto di 20dacdb1 UmbriaEventi eca240f7 b2c826a3 Contenuto di b92b3b2d UmbriaEventi 30885f19 02491597 Contenuto di b8ca1b50 UmbriaEventi 6ea8caa2 c95993e4 Contenuto di 39c539e8 UmbriaEventi 9c03cb1e f8565cf2 Contenuto di 0f715dcf UmbriaEventi 5387f1c9 35f4ffd6 Contenuto di d74b1e1a UmbriaEventi f588c60d d17ca2c0 Contenuto di b3575698 UmbriaEventi d48af0d8 47c072a5 Contenuto di 1374cc24 UmbriaEventi 8ebd9fc0 4bcf8033 Contenuto di 0866ec26 UmbriaEventi aaca3680
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
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bf863156 Contenuto di 9378eceb UmbriaEventi a820336f 52ea5984 Contenuto di 86f45ab7 UmbriaEventi ae71244f cdab3dc1 Contenuto di d6beedfe UmbriaEventi 3063d54d e5e478a2 Contenuto di 02f083d6 UmbriaEventi 5a3728f6 f051e411 Contenuto di d1910a2a UmbriaEventi 7c8a3b9b 091f1c8b Contenuto di e5ba3ceb UmbriaEventi 4854d149
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
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TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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