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deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

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dal 01/01/2020
Manifestazioni e Festival
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
f3465ceb Contenuto di e2e58dbb UmbriaEventi 853c7e2a
047a5ba0 Contenuto di d03c3698 UmbriaEventi 59897fd8Due giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
2bebc697 Contenuto di 941823ef UmbriaEventi 063b5fab
e5a3b460 Contenuto di 17fc1c6b UmbriaEventi 683f351bConsiderata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
7007e385 Contenuto di bef01b96 UmbriaEventi 070c07e1
abd4e5a5 Contenuto di e1da2f6a UmbriaEventi ce2fcb65La città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
a4855a5d Contenuto di 57011725 UmbriaEventi a39fb415
40977b2a Contenuto di feacdf63 UmbriaEventi f6055835deGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
faf35468 Contenuto di 8bf5a3da UmbriaEventi e30cfbf5
5361080b Contenuto di 5ff101e9 UmbriaEventi 1d2ee20fI visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
5977e37a Contenuto di 6651b6fb UmbriaEventi 6ae8c569
9af63c35 Contenuto di 9c82efdd UmbriaEventi 10fd1e39Il programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
933b3ec3 Contenuto di 56e61c00 UmbriaEventi 2b15ff9dIl filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
d55b84a3 Contenuto di 3c5c84e1 UmbriaEventi 273671f3
23b88409 Contenuto di 535c2863 UmbriaEventi a3efbbb9Si potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
4e718ec0 Contenuto di 2b5ff304 UmbriaEventi a702f900
3d24d88f Contenuto di 2308c1b6 UmbriaEventi 9534644dUno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
aa9afe68 Contenuto di 87680439 UmbriaEventi c03eaaeb
f70b2521 Contenuto di 851060ad UmbriaEventi bf0bf990Non mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
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3de8d655 Contenuto di 687445e0 UmbriaEventi 8b81b8bbUn appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
2204aed6 Contenuto di ba5a0304 UmbriaEventi 840374c5 9b55128b Contenuto di 81f24aa6 UmbriaEventi 82e45099 56ab088d Contenuto di 5ee847a3 UmbriaEventi 280e7511 8a685788 Contenuto di 98b8ded2 UmbriaEventi 53d2dad3 f48a5f2a Contenuto di dc8de8c8 UmbriaEventi 169f7a93 12beb314 Contenuto di 582be621 UmbriaEventi 2da5e952 d9f04ed2 Contenuto di 35c979ec UmbriaEventi 1d95094a 7d499a5e Contenuto di 7e5b4ddf UmbriaEventi e697c572 16f4db07 Contenuto di 5c28dbc7 UmbriaEventi 10bdcc72
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
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f25abc86 Contenuto di 2148cc45 UmbriaEventi 6e83230c 7ade705b Contenuto di aac76182 UmbriaEventi dea17a87 ba889606 Contenuto di 69125ba3 UmbriaEventi 9152926d caabb9fe Contenuto di f5825044 UmbriaEventi fbe516b8 afd9da4f Contenuto di 4e16ba54 UmbriaEventi 25461fca b5da1842 Contenuto di c192945c UmbriaEventi d6c66236
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
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044a0349 Contenuto di 11c0873a UmbriaEventi b87130f5 f4cbec91 Contenuto di f892aab4 UmbriaEventi e3bfd5a4 ea6ea997 Contenuto di ac3d2176 UmbriaEventi b4db21bf 026d797c Contenuto di f0c542ee UmbriaEventi 4d24cc5d 4c04dc84 Contenuto di 234f22fe UmbriaEventi 77201500
TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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