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deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

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dal 01/01/2021
Manifestazioni e Festival
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
faac89e2 Contenuto di 4bdfdc28 UmbriaEventi 560aaa3c
7f0afb37 Contenuto di 54007895 UmbriaEventi b6a0b435Due giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
955dd83f Contenuto di f97b4ee9 UmbriaEventi 098596ae
33afc682 Contenuto di 436d745b UmbriaEventi 7bfe5cdeConsiderata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
81a0e5ed Contenuto di c800a716 UmbriaEventi 2a1f2630
ebe4f8e3 Contenuto di 35175f91 UmbriaEventi d7e07e5bLa città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
b1759493 Contenuto di f31826fd UmbriaEventi abe3ad6d
f571df3e Contenuto di 89b55e3d UmbriaEventi 9a06d897deGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
bc428adb Contenuto di 15f416ad UmbriaEventi a3484db4
4ea6ef41 Contenuto di a33afa2c UmbriaEventi cb5299b9I visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
0eff1a6b Contenuto di 6482af8a UmbriaEventi 26ca3188
3d68f554 Contenuto di 9ea2a7cd UmbriaEventi 8a1376a7Il programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
06da97b7 Contenuto di 4189e007 UmbriaEventi a7fb5dfbIl filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
8ef1c4a2 Contenuto di c058d819 UmbriaEventi 95b5ae3a
9627f9be Contenuto di 1d957cc3 UmbriaEventi 4b71a115Si potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
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a433b6e4 Contenuto di 95d0d9cc UmbriaEventi 1eca366fUno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
659902e9 Contenuto di 6746f286 UmbriaEventi 0278c33c
ce6eec83 Contenuto di bd737916 UmbriaEventi bdd03508Non mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
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f6cd0b82 Contenuto di d438c6a7 UmbriaEventi 17bfb082Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
031770ac Contenuto di 816a996a UmbriaEventi 7471521e 9954d0d9 Contenuto di c607ee8f UmbriaEventi ceeb3764 41eed467 Contenuto di 11e5f847 UmbriaEventi 7ff54cf8 bab97d42 Contenuto di a15dbdbd UmbriaEventi 5d7ea059 8f9c7951 Contenuto di e659507e UmbriaEventi afbf2546 2c9fc29c Contenuto di 2d603a88 UmbriaEventi b323745e 84e5bbfe Contenuto di 60c8dd9a UmbriaEventi 0479f0e3 f6bac612 Contenuto di 91d5e149 UmbriaEventi d8aa357b 689b80ee Contenuto di 7e2c4096 UmbriaEventi a1d345a3
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
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7f9f8942 Contenuto di de47a848 UmbriaEventi 3b3e4eb6 d2468b1d Contenuto di 1ca66358 UmbriaEventi b6deb95e b52b6884 Contenuto di 1cda1d6f UmbriaEventi 92d0a46a 235e87aa Contenuto di 1433e342 UmbriaEventi 1029b867 7f3369dc Contenuto di 4ad22ba3 UmbriaEventi f3261352 aae13b95 Contenuto di c9d6d6c3 UmbriaEventi ab3a797d
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
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TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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