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deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

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dal 01/01/2020
Manifestazioni e Festival
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
6565479c Contenuto di 984dbc86 UmbriaEventi 070bf8df
25045fde Contenuto di a2dd05a5 UmbriaEventi 6712723fDue giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
dc95e191 Contenuto di b7977d5e UmbriaEventi 5ff7b87c
8c7a0088 Contenuto di 3c642563 UmbriaEventi 4071ac74Considerata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
cdb01d87 Contenuto di a896e273 UmbriaEventi 685ad499
17e6949c Contenuto di f8fddd77 UmbriaEventi 30443dabLa città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
cbf26d61 Contenuto di 0906d44a UmbriaEventi ea33e304
59f7a4c5 Contenuto di b8626122 UmbriaEventi be853156deGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
0444e780 Contenuto di 509e9b41 UmbriaEventi 7fe46ca0
5412f009 Contenuto di 803658bc UmbriaEventi e73b6acbI visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
83d81238 Contenuto di bea001ce UmbriaEventi bf5ad55b
468a7ca1 Contenuto di c28693f5 UmbriaEventi 592ccdb0Il programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
a0557704 Contenuto di 466e772a UmbriaEventi 24f75ea4Il filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
fc81fde1 Contenuto di 9d1c8ca1 UmbriaEventi 9e0cd0bf
1f0bdac2 Contenuto di e51c2485 UmbriaEventi 474e98daSi potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
27c914a0 Contenuto di 501492f7 UmbriaEventi be392220
90d76081 Contenuto di 0adaf217 UmbriaEventi cc56b2f9Uno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
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913c8a6a Contenuto di df1ed97f UmbriaEventi 08b433cfNon mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
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3b9363e4 Contenuto di 6b300fff UmbriaEventi 31b24b28Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
87a2bb24 Contenuto di 6f9f3235 UmbriaEventi 5a15e9bf 4972c9f0 Contenuto di 4acdff98 UmbriaEventi 31e7f8ea af3a929f Contenuto di 0e24ba7e UmbriaEventi 9c78d196 97be6511 Contenuto di 7ace55ab UmbriaEventi 7ee68975 541787a1 Contenuto di eb649316 UmbriaEventi aeae8251 39b0fc38 Contenuto di 1f8dfb27 UmbriaEventi 7b30a425 77c61bce Contenuto di 91ed7dd3 UmbriaEventi 84523f9e d744dead Contenuto di c33fcd67 UmbriaEventi 62363d33 65949561 Contenuto di 137c5c46 UmbriaEventi bad0010b
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
00fb21ca Contenuto di 3674e438 UmbriaEventi 486703da
266652ce Contenuto di 5d9f9b6f UmbriaEventi 92278cb8 14715d2b Contenuto di 97f6d0d4 UmbriaEventi bc9b6df4 41b774fd Contenuto di 3090905f UmbriaEventi dfd2d022 1db02336 Contenuto di 7dc62061 UmbriaEventi 10cc9d9c 64a55bf6 Contenuto di ff1e54b4 UmbriaEventi 462c8a0e eb37b715 Contenuto di 7c956688 UmbriaEventi cfe2c840
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
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TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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