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deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

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dal 01/01/2020
Manifestazioni e Festival
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
647e11de Contenuto di 630ed561 UmbriaEventi 97669427
629aa4ed Contenuto di 88ebdca2 UmbriaEventi b78e71b6Due giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
316a80d4 Contenuto di 296662e2 UmbriaEventi cc1f6302
a5fd9466 Contenuto di 8429dc41 UmbriaEventi d8e330a6Considerata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
95412e9a Contenuto di 85368be7 UmbriaEventi f822f7b4
11848f31 Contenuto di 2b8afabf UmbriaEventi 99868ef9La città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
7f931202 Contenuto di 1d24feee UmbriaEventi c8932c65
962c211a Contenuto di 9fc58d79 UmbriaEventi 809acabfdeGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
5594618a Contenuto di ecb30f7c UmbriaEventi 87586ca6
b6278df7 Contenuto di 5de092f9 UmbriaEventi a364b733I visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
2f3ca74e Contenuto di b1756dfe UmbriaEventi 8b689a32
331ce823 Contenuto di 66455a5c UmbriaEventi 1991711dIl programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
663cc052 Contenuto di de88ce5a UmbriaEventi d105ae91Il filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
975c9610 Contenuto di ce8bd346 UmbriaEventi 2266b625
106530cd Contenuto di f0b2b6f3 UmbriaEventi 8e4b163fSi potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
d77d15c1 Contenuto di b5a731d9 UmbriaEventi d2fd0868
acb6d0fc Contenuto di 81d831e6 UmbriaEventi 55a049f7Uno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
e43de77e Contenuto di d8ec71f8 UmbriaEventi 1cf117a3
25a078f8 Contenuto di 3ada45ba UmbriaEventi fe53ba11Non mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
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1c002f85 Contenuto di abf9ab03 UmbriaEventi 5256aacbUn appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
4e932425 Contenuto di ad078086 UmbriaEventi 571ba48c bfad9ce7 Contenuto di bcd660ed UmbriaEventi 3f548af6 424fcd68 Contenuto di b225dc13 UmbriaEventi 1e00451f 8163e147 Contenuto di 1900b072 UmbriaEventi 972a1364 799be21f Contenuto di 726363a0 UmbriaEventi 82082658 52b4f3d9 Contenuto di 4a53b3eb UmbriaEventi 27fcc5f5 d2fcf3a4 Contenuto di 6e25a10b UmbriaEventi 920d0829 e9e4ef98 Contenuto di 87f227e8 UmbriaEventi 0f0b92d4 20970fec Contenuto di 9f298936 UmbriaEventi 70f0641f
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
2ed46782 Contenuto di 8b6ac055 UmbriaEventi f4c5e429
ca5e7f81 Contenuto di 008afa39 UmbriaEventi 98494bbd d3ff21ce Contenuto di aed3d7a8 UmbriaEventi 816daac0 877cf072 Contenuto di 7299b608 UmbriaEventi 43556747 59853da3 Contenuto di a6e5d58c UmbriaEventi 359e4359 7b207f87 Contenuto di 2b64d374 UmbriaEventi 01b7c81b 31a46059 Contenuto di 514f1cf9 UmbriaEventi bc58a63c
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
dada4b15 Contenuto di bb3f6acc UmbriaEventi 03263292
d8d3ddd5 Contenuto di df401de0 UmbriaEventi 510e98fc a7109dfe Contenuto di 9b9c7bd0 UmbriaEventi 08b801ec eb91894c Contenuto di 49e0d5c5 UmbriaEventi 4f780373 c0029241 Contenuto di e7df7ca1 UmbriaEventi a3de62b9 3e91d9c1 Contenuto di 2adc680d UmbriaEventi 1df69ecd
TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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