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deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

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dal 01/01/2019
Manifestazioni e Festival
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
b033ec7f Contenuto di 162c9d6d UmbriaEventi 227c632e
dc23ef19 Contenuto di a24cb3c7 UmbriaEventi 260e22b6Due giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
f1d18cd3 Contenuto di c8d1623e UmbriaEventi f2d25464
31112f07 Contenuto di 4e040234 UmbriaEventi 5e71a97fConsiderata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
175f0be4 Contenuto di f55c06d7 UmbriaEventi 37c90aee
d1a968f6 Contenuto di c3dbbedd UmbriaEventi 3aa23ec2La città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
edb5c030 Contenuto di f603987d UmbriaEventi bdb03f6c
2dcd481b Contenuto di 5930deef UmbriaEventi efc42ffbdeGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
847d6f33 Contenuto di 354a92d0 UmbriaEventi 7d59e913
a38e5f86 Contenuto di 16d8a536 UmbriaEventi daebf75eI visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
ff9b2cf5 Contenuto di 83e6fabc UmbriaEventi 9909eac7
dbfd438d Contenuto di 775f1aa9 UmbriaEventi f777286dIl programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
db968eea Contenuto di 5b56bfbf UmbriaEventi 98830934Il filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
1bc229b1 Contenuto di 589a1fba UmbriaEventi c1af95b2
f68c19d9 Contenuto di 14f856ef UmbriaEventi c085183cSi potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
3bedaf62 Contenuto di d39478f7 UmbriaEventi 650a7cbe
497233db Contenuto di d490bbda UmbriaEventi 3e4fd3ffUno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
44d37b56 Contenuto di a2aa3bb3 UmbriaEventi 8662fe11
89878fa7 Contenuto di 715961eb UmbriaEventi 8124f623Non mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
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2e3530a5 Contenuto di 5cd200d2 UmbriaEventi 6f136a89Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
f58b7625 Contenuto di 65c9adec UmbriaEventi 138a79d0 d859f5ac Contenuto di f422c56f UmbriaEventi 2637971d 547b675f Contenuto di b0a6867a UmbriaEventi e2da7a1d 41311528 Contenuto di cd7f2960 UmbriaEventi 6223e37e ee11d1ae Contenuto di 67045266 UmbriaEventi 131a712a e43ccc94 Contenuto di df13418f UmbriaEventi e2a72425 9e5f8930 Contenuto di 3265a5c2 UmbriaEventi 3720fffa ba98aaa6 Contenuto di 6219095d UmbriaEventi 5be10163 42401440 Contenuto di 155a2e7a UmbriaEventi 5466cae8
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
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60d48440 Contenuto di 77a49ae9 UmbriaEventi 3f850e10 e2966688 Contenuto di 31bebf4c UmbriaEventi e5d32aea b9054cd4 Contenuto di d2b8590e UmbriaEventi 9205428c 1170058a Contenuto di 2c03019f UmbriaEventi 2a63821f 79d1ce79 Contenuto di e38ba333 UmbriaEventi 8f45d1e8 0ad1e57e Contenuto di b161a722 UmbriaEventi ad63acee
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
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e587b352 Contenuto di 2327baf5 UmbriaEventi 3cae37d1 7bba799a Contenuto di 2bdef64e UmbriaEventi 25649958 88a9ecba Contenuto di c9ab4600 UmbriaEventi 54273f5f bd41510b Contenuto di c00ee6e2 UmbriaEventi 8bbf62ce 023cd690 Contenuto di 57cac9a9 UmbriaEventi 9d183d68
TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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