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deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

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dal 01/01/2021
Manifestazioni e Festival
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
f36155d6 Contenuto di dcf55c30 UmbriaEventi ac99da02
29eb8515 Contenuto di 99b897d5 UmbriaEventi f71995d2Due giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
f94b49da Contenuto di 381bb03c UmbriaEventi 921c377b
2407ea76 Contenuto di 14a2a8db UmbriaEventi 8a458343Considerata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
25b0856b Contenuto di 264039cc UmbriaEventi 9b6c2a99
6e928b42 Contenuto di 60247ff7 UmbriaEventi 763d461eLa città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
fa159bfd Contenuto di aaaf0230 UmbriaEventi c0939164
ffedbf80 Contenuto di d03cdb15 UmbriaEventi 4449fe74deGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
1aaa0bc4 Contenuto di 65f22ddf UmbriaEventi 059c5475
06146085 Contenuto di 6d949f1d UmbriaEventi 06f29e2dI visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
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76f67284 Contenuto di e8ea4dbe UmbriaEventi cc37af6dIl programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
2129d930 Contenuto di c0852df4 UmbriaEventi 87640bc5Il filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
445c5b93 Contenuto di d2609e8f UmbriaEventi b14b2b96
5579444d Contenuto di 84e8f47c UmbriaEventi f3c4aed9Si potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
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60872c60 Contenuto di 049140be UmbriaEventi 8e73500bUno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
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05bc024c Contenuto di e6dcff6f UmbriaEventi 3e0a3653Non mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
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35d0953b Contenuto di 48d5cce1 UmbriaEventi fa214577Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
24841ade Contenuto di 52020358 UmbriaEventi 5b4ce411 201e93f6 Contenuto di 29cd4034 UmbriaEventi 3e6f4236 9f1cc211 Contenuto di 3b613355 UmbriaEventi 110d7631 6898e128 Contenuto di b9a75901 UmbriaEventi 9c1d60b8 e62367fa Contenuto di 80af1518 UmbriaEventi abcfd37a d62adec3 Contenuto di 02e2e1a6 UmbriaEventi 788ecac3 a1c68619 Contenuto di 26e175f5 UmbriaEventi 4b80244e f7f1f2aa Contenuto di c53cbf71 UmbriaEventi b553f8cb 92fd205d Contenuto di 59e57ef8 UmbriaEventi b9147f19
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
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8fa7f0a5 Contenuto di 24821e64 UmbriaEventi 3f41e37f 31f47197 Contenuto di d48930ce UmbriaEventi 4ed7506b 4d91d5b5 Contenuto di 62b5d5c1 UmbriaEventi 2e66aafb 66fbedee Contenuto di a3ead04f UmbriaEventi b8b59e80 d5dd45bd Contenuto di cd3f9d72 UmbriaEventi 6b5121e8 121f67d7 Contenuto di ef381c86 UmbriaEventi c17b5b80
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
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TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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