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deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

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dal 01/01/2020
Manifestazioni e Festival
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
cb4e9285 Contenuto di d6bb56c9 UmbriaEventi 150b34ee
06f015a9 Contenuto di 6ae6e8f8 UmbriaEventi 6682daefDue giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
4dee7264 Contenuto di 11acc42a UmbriaEventi 0b33c976
24d305ca Contenuto di ade6a0a7 UmbriaEventi 40c567faConsiderata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
60d981ed Contenuto di 73d4402e UmbriaEventi d3a5fd5f
a1c86724 Contenuto di 5d9b724b UmbriaEventi 07f6a5eeLa città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
afa0be79 Contenuto di 1822189c UmbriaEventi 2a4ec142
67fec52b Contenuto di ed97bf6d UmbriaEventi a54c447cdeGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
72ee2915 Contenuto di 8d64ad1e UmbriaEventi 218bdd98
8dd00db8 Contenuto di 9dfdb76c UmbriaEventi 79386760I visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
830de3fc Contenuto di 3fa7410e UmbriaEventi e803daa0
73b06073 Contenuto di 617b11ce UmbriaEventi 2464307fIl programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
0e9b3fdf Contenuto di aee31451 UmbriaEventi da4d21a5Il filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
c164b5aa Contenuto di 34e1f499 UmbriaEventi 1ae10ff9
346a0d9e Contenuto di 9f9be220 UmbriaEventi 70355415Si potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
6bcb72ae Contenuto di b2c0ece3 UmbriaEventi 334a7123
cb0fdba6 Contenuto di fa86223b UmbriaEventi 4f41e1eaUno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
f1df34d2 Contenuto di fc06be37 UmbriaEventi 633b1670
7954ce18 Contenuto di e86063d7 UmbriaEventi fa444fbdNon mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
dd6b7f18 Contenuto di d9c8b002 UmbriaEventi d7e1f191
d5ac687e Contenuto di 50439b36 UmbriaEventi f5563593Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
c2d72332 Contenuto di a5ba17e6 UmbriaEventi 050dfba1 2a2df8c0 Contenuto di 682df342 UmbriaEventi 99d599b2 05baf246 Contenuto di 690135b9 UmbriaEventi 73b8b726 5229f371 Contenuto di deb05b4d UmbriaEventi dfae43e0 e846a4ca Contenuto di af33ae4a UmbriaEventi 67520f22 894e1182 Contenuto di 0cae7c91 UmbriaEventi bfce02d1 ee6158f2 Contenuto di 0755d31b UmbriaEventi 5faede3f 0d7ab80e Contenuto di 4098fa6e UmbriaEventi b5a3bcca f4df6515 Contenuto di 4d26b407 UmbriaEventi d187b3a0
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
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7aac10ef Contenuto di 09ba4dde UmbriaEventi 29790afe 9eef9a9c Contenuto di 50715945 UmbriaEventi 22f9cd15 2f2d788a Contenuto di 5f563c45 UmbriaEventi e2e6e888 981d781a Contenuto di e984e852 UmbriaEventi 58a8cf9a bd635da9 Contenuto di ab175683 UmbriaEventi f45745ed 405f135c Contenuto di 76a25880 UmbriaEventi cc35e383
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
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TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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