Il 29 gennaio Perugia onora il suo patrono, San Costanzo, con una giornata che intreccia spiritualità, storia e sapori tipici. Primo vescovo della città, martirizzato sotto Marco Aurelio, le sue spoglie riposano dal 1781 nell'omonima Chiesa.

I festeggiamenti entrano nel vivo già dalla vigilia con la suggestiva "Luminaria Grande", una tradizione istituita nel 1310. Il corteo storico, composto dalle autorità e dai Rioni cittadini, attraversa il centro offrendo al Santo cinque doni simbolici: la corona d’alloro, il cero, l’incenso, il vin santo e l'immancabile torcolo.

Il giorno della festa, l'atmosfera si sposta in Borgo XX Giugno per la storica fiera, mentre in Corso Vannucci va in scena il lato più dolce della ricorrenza: la degustazione gratuita del Torcolo di San Costanzo.

A questa prelibatezza è legata una curiosa leggenda:

"San Costanzo dall'òcchjo adorno, famme l'occhjolino sennò n'c'artorno"

Secondo il mito, le giovani nubili si recano in chiesa per osservare l'immagine del Santo: se un gioco di luci simula un occhiolino, le nozze avverranno entro l’anno. In caso contrario, niente paura: il fidanzato potrà consolare la sua amata regalandole proprio il celebre dolce tipico.