Aestivum a Cascia, l'interessante Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa, è promosso dal Comune di Cascia con la collaborazione degli operatori turistici locali.
8f952566Contenuto di bd0642be UmbriaEventi.com 5783fffb
15dfd7e5Contenuto di 3b24145e UmbriaEventi.com cede34cbAnche questa 14ª edizione si pone l'obiettivo di approfondire la conoscenza del tartufo estivo, prodotto principe della Valnerina, con particolare attenzione agli aspetti legati alla raccolta, alla conservazione e al suo impiego in cucina.
fad7fd86Contenuto di 3dd8c760 UmbriaEventi.com 427227c7
30dda918Contenuto di f4bc8f18 UmbriaEventi.com 5bbd4abfLa mostra sarà inoltre incentrata sulla Rosa canina, una delle specie vegetali facenti parte della corte floristica delle tartufaie, fiore molto diffuso nella Valle e che spesso si trova negli stessi ambienti in cui cresce il tuber aestivum, chiamato comunemente tartufo scorzone.
b2a7e325Contenuto di f11e08d6 UmbriaEventi.com f5b18880
2e252ac7Contenuto di 39f28fe3 UmbriaEventi.com 2e86c333Oltre alla nutrita presenza di espositori di tartufo, nel centro storico di Cascia verranno allestiti stand per la vendita delle migliori produzioni locali legate all'agroalimentare, come lo Zafferano Purissimo di Cascia, la lenticchia, la Roveja di Civita di Cascia ed il farro.
201f03a7Contenuto di 52020335 UmbriaEventi.com ebe913d9
1a1114b5Contenuto di 42864947 UmbriaEventi.com 0fc98d63Il programma di Aestivum è inoltre arricchito da degustazioni guidate e laboratori didattici.