La Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini si svolge a Bellegra, la “Città dei Panorami”, a 815 metri di altitudine tra la Valle del Sacco e la Valle dell'Aniene in provincia di Roma.
96b2db71Contenuto di cf88a716 UmbriaEventi.com 108752daLa location è Piazza del Municipio, Piazza Giovanni Paolo II e Piazza della Libertà, mentre l'organizzazione è a cura della Pro Loco di Bellegra, che celebra due prodotti gustosi e tipici della cucina e del territorio bellegrano.
a869095aContenuto di 790b0cf5 UmbriaEventi.com 84e03f2e
e82dbca4Contenuto di 04e336c7 UmbriaEventi.com 439dd84aNell'antica ricetta delle nonne bellegrane, le tacchie sono un tipo di pasta fatta a mano con acqua, farina e uova; una volta “ammassate”, vengono tagliate a mano in maniera casuale, ma sempre in modo da dargli la tipica forma a rettangoli irregolari.
81050465Contenuto di 60f850f6 UmbriaEventi.com 1dd26e7e
c2b40630Contenuto di 5881452a UmbriaEventi.com ebea27d6L'abbinamento tipico cucina locale è con i saporiti funghi porcini di cui i numerosi boschi di Bellegra sono ricchi in questo periodo dell'anno.7b53ea98Contenuto di b8715569 UmbriaEventi.com 82d928a8