Pasquetta in Vigna 2018, Cantina Monte Vibiano Vecchio | UmbriaEventi
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Pasquetta in Vigna 2018

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dal 01/01/2018
Pasqua in Umbria
Lunedì 02/04/2018
Monte Vibiano (PG)
Vigna Lorenzo, un suggestivo vigneto risalente al 217 a.C. immerso nelle incantevoli colline umbre, sarà la splendida cornice per un delizioso pranzo di Pasquetta con la propria famiglia o in compagnia degli amici.
715bca77 Contenuto di 987cfd43 UmbriaEventi 97e30d33La Cantina Monte Vibiano Vecchio, in un raffinato ambiente tra botti e barricaia sotterranea dove invecchiano i vini più prestigiosi, propone un menù di tutto rispetto:
2f4d83ae Contenuto di 8f397e39 UmbriaEventi bde7d23a
9fe4408e Contenuto di fcdf2806 UmbriaEventi 9fe08b27• ANTIPASTO GRAN BUFFET
0343a6e7 Contenuto di 999ba579 UmbriaEventi b4ecbef4
78811c17 Contenuto di 4d421943 UmbriaEventi c888070dAngolo dei formaggi
b07edfaa Contenuto di 5d13c22f UmbriaEventi 686330f1Grande assortimento di formaggi regionali
a675e469 Contenuto di f1263a7c UmbriaEventi a37cd5e5Pecorino di Fossa 
ad2f3cdb Contenuto di 79d9cf1a UmbriaEventi 80ed1d9dPecorino di forenza
de6096cd Contenuto di 3e7fa125 UmbriaEventi c02e0eabRicotta e fichi caramellati
caf4848a Contenuto di 502cf8fc UmbriaEventi 33923a09Caciotta delle paludi Benedettine
cd4149f1 Contenuto di 7bba9c02 UmbriaEventi a8092b59Bocconcini di mozzarella Norcina con pesto di erbe amare di campo
5b792d8e Contenuto di 88350d56 UmbriaEventi 9cde36f5Pecorino conciato in botte
17d1fa1d Contenuto di fe540e16 UmbriaEventi b5bef52eTometta di Colfiorito
1425fcbc Contenuto di 2e66c2dd UmbriaEventi 841c1a8f
495d54b2 Contenuto di b9cf69c9 UmbriaEventi 73241d32Angolo dei salumi
ea19a56e Contenuto di 8f44112e UmbriaEventi 6c07659dSalumi regionali, nazionali di “piuma e pelo”
dbdf04fa Contenuto di aed228a3 UmbriaEventi 951f6f5dCarne stagionata di cacciagione al carpaccio
0b6d6712 Contenuto di 89a9043a UmbriaEventi b09190f9Lardo Stagionato di suini allevati in libertà
a45a9fb8 Contenuto di 02e7caeb UmbriaEventi 8b0b838dBarbozzo
bcb56885 Contenuto di d8abce06 UmbriaEventi 1ac3e2deProsciutto Umbro tagliato al momento
a8a008c3 Contenuto di 2570222c UmbriaEventi 28166a2dCapocollo
158892c9 Contenuto di 092041a0 UmbriaEventi 14b78053
8d6c1552 Contenuto di 4318ad7a UmbriaEventi 791a9fb6Angolo del pane
fd491553 Contenuto di f957e83c UmbriaEventi 354cc2a9Angolo delle torte umbre lavorate al testo in diretta e servite con salumi tipici tagliati al momento
876fad46 Contenuto di 42fd63b8 UmbriaEventi 5f008a87Torta Umbra al formaggio
7943cc19 Contenuto di 862f8b6c UmbriaEventi 584647e9Assortimento di Stuzzicherie condite da forno
876d3276 Contenuto di fee9bdc1 UmbriaEventi ea6dc731Assortimento di tortine rustiche
0eecdb62 Contenuto di 6a258fc3 UmbriaEventi b9e5b0fdSfoglatine con vari gusti
ecfdf3fe Contenuto di 3c52c06e UmbriaEventi 17159ee2Pane integrale cotto nel forno a legna
50815d6b Contenuto di ab032411 UmbriaEventi 53cc8b8aPane tradizionale, “sciapo” e salato
47fc2676 Contenuto di 0e9bd2c3 UmbriaEventi 67eb5962Pani della nosta terra
701c8ba9 Contenuto di b78eb44b UmbriaEventi f9dcdda3
5dcc6fa5 Contenuto di 2b6e55eb UmbriaEventi fa83ffc6• PRIMI PIATTI
6c504481 Contenuto di 0fc24bb0 UmbriaEventi acd3f414Raviolo con salsa agrumata
37ccf5f9 Contenuto di 75dd10f6 UmbriaEventi a896c812Gnocchetto al barbozzo con sughetto di pomodoro
4be2581f Contenuto di 47645373 UmbriaEventi 44ff29df
3e83de74 Contenuto di 927431f2 UmbriaEventi d66b0e78• SECONDI PIATTI
68705df8 Contenuto di caf3ff2f UmbriaEventi 2467a4d5Spezzatino di Agnello Tartufato
debd9339 Contenuto di 28fa64ef UmbriaEventi 3e08cba8Verdura saltata in padella
1ff19c1b Contenuto di af081868 UmbriaEventi 1b91eda7
3420d4c1 Contenuto di cc3962b5 UmbriaEventi 72f59eea• DOLCI
07cf4762 Contenuto di 8fa57c5d UmbriaEventi c499994fAssortimento di dolci a buffet
59b762e4 Contenuto di ad26c94b UmbriaEventi 00d6d084Ciaramicola
5b8fee3d Contenuto di c9b7f1e0 UmbriaEventi cbef21bcColomba di produzione propria
2a904f06 Contenuto di 10a0961b UmbriaEventi b69b2e09
ebb536f4 Contenuto di 55f7a7e3 UmbriaEventi d7f86ad5• FRUTTA ALLO SPECCHIO
9e889246 Contenuto di 0764ba67 UmbriaEventi a88f3e7a
823eb307 Contenuto di 8c638e3f UmbriaEventi 8a148b73I Sommelier in sala sapranno consigliare al meglio l'abbinamento dei grandi vini della Cantina Monte Vibiano Vecchio alle varie pietanze. In particolare, si potranno degustare: 
22b35ef9 Contenuto di b503ec86 UmbriaEventi be10be8c
e6e7f2e8 Contenuto di a15a9b8a UmbriaEventi ec2cbe6a- Maria Camilla 2017: Grechetto, Trebbiano, Sauvignon Blanc e Viogner. Vino fresco, giovane, profumato e con un vasto bouquet aromatico di agrumi e fiori bianchi. È perfetto per un aperitivo o abbinato ad un piatto di pesce ma, grazie alla sua struttura, si lega molto bene con carni bianche e primi piatti.
83c07ac9 Contenuto di 4c5845a9 UmbriaEventi 32c058c0- Maryam 2017: 100% Sangiovese, vinificato in bianco. Buona struttura e mineralità. Ottimo come aperitivo, estremamente consigliato con risotto ai funghi porcini e con frutti di mare.
5cd18b9d Contenuto di 69e44a25 UmbriaEventi 0712bdcb- Monvì 2014: Colli Perugini Rosso, nato dall'assemblaggio di Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc. Due terzi del vino invecchiano in botti di acciaio per 6/8 mesi, mentre il restante terzo viene affinato in barrique di quercia francese per un anno. Dopo l'assemblaggio segue in periodo di riposo di altri sei mesi in bottiglia prima della vendita. Questo rende il Monvì un vino particolarmente equilibrato che si abbina perfettamente a primi piatti strutturati e carni alla griglia. 
102c0a72 Contenuto di 450812eb UmbriaEventi 9bc2b031- L'Andrea 2011: Colli Perugini Rosso DOC, prodotto con le migliori uve dei nostri vigneti. È destinato ad essere un vino nel perfetto stile “Supertuscan” con una distinta presenza di une Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, cabernet Franc e altri vitigni umbri rossi. Vendemmia rigorosamente a mano per una maggiore selezione della qualità dell'uva. Invecchiamento in botti di quercia francese per circa due anni ed altri due/tre anni in bottiglia. Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati e carni rosse.
e15f6f88 Contenuto di 19444a76 UmbriaEventi eb77160a
bfa2e55b Contenuto di 92b5ac81 UmbriaEventi 37fb42bfIl pranzo sarà accompagnato da musica dal vivo e da una splendida atmosfera estiva.
a6eb8a11 Contenuto di 47fc4e38 UmbriaEventi 4960b6e3
0ef4b4e5 Contenuto di f164a808 UmbriaEventi bff10a17Su richiesta, possibilità di menù per celiaci, vegetariani, vegani e per particolari intolleranze alimentari. 
82cfad9e Contenuto di 1a0bc2c7 UmbriaEventi 05d0b8ef
33bcd07a Contenuto di 7b78f45b UmbriaEventi 3ea5ebd4Saranno inoltre disponibili su prenotazione fino a 4 giorni dall'evento, navette andata e ritorno per la Cantina con partenza da Perugia (parcheggio del Borgonovo) al prezzo di € 5 a persona.
41cc23d4 Contenuto di 4e2d6e41 UmbriaEventi 268d2ca3
489d89af Contenuto di cf04da11 UmbriaEventi 94322eabPer maggiori Info & Prenotazioni: 
a1e4defb Contenuto di 288daca0 UmbriaEventi 77adbba0tour@montevibiano.it  075 878 33 86 - 340 218 41 22 8ffe9818 Contenuto di 1b9b63af UmbriaEventi d02a47d5
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