Vigna Lorenzo, un suggestivo
vigneto risalente al 217 a.C. immerso nelle incantevoli colline umbre, sarà la splendida cornice per un delizioso pranzo di Pasquetta con la propria famiglia o in compagnia degli amici.
2c3f69a4 Contenuto di 52548f38 UmbriaEventi 468471aeLa
Cantina Monte Vibiano Vecchio, in un raffinato ambiente tra botti e barricaia sotterranea dove invecchiano i vini più prestigiosi, propone un menù di tutto rispetto:
d3271767 Contenuto di 453665c9 UmbriaEventi 14dbeecd feeb14ca Contenuto di bba6cb22 UmbriaEventi edb3db1c• ANTIPASTO GRAN BUFFET 2e219a08 Contenuto di 80fba7e5 UmbriaEventi 352abc81 c4a44f70 Contenuto di eb01c54c UmbriaEventi ca7f48e5Angolo dei formaggi 24740e0c Contenuto di 226dba74 UmbriaEventi 10aa365aGrande assortimento di formaggi regionali
79a4ebe7 Contenuto di cf4d4b4a UmbriaEventi d25ff847Pecorino di Fossa
81abf8e7 Contenuto di c97b0f95 UmbriaEventi e2c7a5d1Pecorino di forenza
43a5f1e6 Contenuto di eab31c64 UmbriaEventi 1849c3f0Ricotta e fichi caramellati
f4f7c3b1 Contenuto di 3f950b8a UmbriaEventi e2696570Caciotta delle paludi Benedettine
538385e1 Contenuto di 58720025 UmbriaEventi 8ee3a53eBocconcini di mozzarella Norcina con pesto di erbe amare di campo
0e12b581 Contenuto di 1ca469aa UmbriaEventi 131a917ePecorino conciato in botte
cf8478d1 Contenuto di 9280ba1c UmbriaEventi cd5ac295Tometta di Colfiorito
b2994fab Contenuto di f29ec9c9 UmbriaEventi 5c3d6b0c b7adaa7c Contenuto di 6503ed88 UmbriaEventi 280d450fAngolo dei salumi 22882e59 Contenuto di 9c0f54ac UmbriaEventi 4cbfd906Salumi regionali, nazionali di “piuma e pelo”
262eff04 Contenuto di 74c4c4c4 UmbriaEventi 532c9706Carne stagionata di cacciagione al carpaccio
af58d595 Contenuto di 1e704f27 UmbriaEventi 937381acLardo Stagionato di suini allevati in libertà
ecab3111 Contenuto di 61787936 UmbriaEventi 49bdec66Barbozzo
5bef3e65 Contenuto di f386eaa6 UmbriaEventi eeaae999Prosciutto Umbro tagliato al momento
118ae82b Contenuto di a522f070 UmbriaEventi bd759457Capocollo
34ee1dfd Contenuto di 85b6f23f UmbriaEventi b68cc2db c222f284 Contenuto di dd95f18d UmbriaEventi e5e5ef73Angolo del pane ed2a74a9 Contenuto di 865739e7 UmbriaEventi f570e739Angolo delle torte umbre lavorate al testo in diretta e servite con salumi tipici tagliati al momento
8cab587d Contenuto di 1dbd21b4 UmbriaEventi ad76590cTorta Umbra al formaggio
170d96ed Contenuto di 9815ac2c UmbriaEventi 2222fe6fAssortimento di Stuzzicherie condite da forno
063a3608 Contenuto di 9c5db9f5 UmbriaEventi c96177f9Assortimento di tortine rustiche
5a83b029 Contenuto di 1460ec3d UmbriaEventi e793e948Sfoglatine con vari gusti
c33ec90a Contenuto di f6ac6314 UmbriaEventi 03691c96Pane integrale cotto nel forno a legna
78ce4521 Contenuto di b5ecea8e UmbriaEventi b9fdd07dPane tradizionale, “sciapo” e salato
5f24239f Contenuto di 987ef190 UmbriaEventi e5c65160Pani della nosta terra
e89cf4bc Contenuto di 55541260 UmbriaEventi 7fea5bfa 43a0553e Contenuto di 21e832d1 UmbriaEventi c61c05d8• PRIMI PIATTI 77b6b9ca Contenuto di 0c1024ed UmbriaEventi c060cbfcRaviolo con salsa agrumata
1c0161a4 Contenuto di 6fd85577 UmbriaEventi 2fd39838Gnocchetto al barbozzo con sughetto di pomodoro
d85b52ec Contenuto di d1045bbc UmbriaEventi e15e78db 688c99dc Contenuto di e4433398 UmbriaEventi 5a5e3067• SECONDI PIATTI 8dbae931 Contenuto di ffcd0580 UmbriaEventi d8eef46bSpezzatino di Agnello Tartufato
5de5d8b3 Contenuto di c5aaed0c UmbriaEventi fc8c276dVerdura saltata in padella
642c9c9c Contenuto di ec899ee0 UmbriaEventi 010a1628 64266b2d Contenuto di 17d39578 UmbriaEventi 951b5d14• DOLCI abeb21b8 Contenuto di 2478e6c7 UmbriaEventi fddb2787Assortimento di dolci a buffet
8e131fa0 Contenuto di 4c4ef764 UmbriaEventi 07e6e500Ciaramicola
a5e75cea Contenuto di f5136f5b UmbriaEventi 2bf3ec53Colomba di produzione propria
da505399 Contenuto di 9f5732db UmbriaEventi 5c25affc b1c16b1f Contenuto di 69a56fb0 UmbriaEventi 078da023• FRUTTA ALLO SPECCHIO 0b350d43 Contenuto di cc1fa5e1 UmbriaEventi ee453a3d d0f75f54 Contenuto di 180c19d0 UmbriaEventi 4aa0e916I
Sommelier in sala sapranno consigliare al meglio l'abbinamento dei grandi vini della
Cantina Monte Vibiano Vecchio alle varie pietanze. In particolare, si potranno degustare:
9b015d9e Contenuto di 1debbd68 UmbriaEventi 77694438 6e5cf40e Contenuto di 8938a0fc UmbriaEventi 15a1efa2-
Maria Camilla 2017: Grechetto, Trebbiano, Sauvignon Blanc e Viogner. Vino fresco, giovane, profumato e con un vasto bouquet aromatico di agrumi e fiori bianchi. È perfetto per un aperitivo o abbinato ad un piatto di pesce ma, grazie alla sua struttura, si lega molto bene con carni bianche e primi piatti.
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Maryam 2017: 100% Sangiovese, vinificato in bianco. Buona struttura e mineralità. Ottimo come aperitivo, estremamente consigliato con risotto ai funghi porcini e con frutti di mare.
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Monvì 2014: Colli Perugini Rosso, nato dall'assemblaggio di Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc. Due terzi del vino invecchiano in botti di acciaio per 6/8 mesi, mentre il restante terzo viene affinato in barrique di quercia francese per un anno. Dopo l'assemblaggio segue in periodo di riposo di altri sei mesi in bottiglia prima della vendita. Questo rende il Monvì un vino particolarmente equilibrato che si abbina perfettamente a primi piatti strutturati e carni alla griglia.
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L'Andrea 2011: Colli Perugini Rosso DOC, prodotto con le migliori uve dei nostri vigneti. È destinato ad essere un vino nel perfetto stile “Supertuscan” con una distinta presenza di une Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, cabernet Franc e altri vitigni umbri rossi. Vendemmia rigorosamente a mano per una maggiore selezione della qualità dell'uva. Invecchiamento in botti di quercia francese per circa due anni ed altri due/tre anni in bottiglia. Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati e carni rosse.
29d35d72 Contenuto di 2e3b9766 UmbriaEventi 1679e016 8ca36f6c Contenuto di f372e923 UmbriaEventi 1f49b4dbIl pranzo sarà accompagnato da
musica dal vivo e da una splendida atmosfera estiva.
ff2a86ea Contenuto di 451cd208 UmbriaEventi 3894a147 78a88d9d Contenuto di 61f11cf1 UmbriaEventi 6829d4c8Su richiesta, possibilità di menù per celiaci, vegetariani, vegani e per particolari intolleranze alimentari.
6510be2d Contenuto di a4b51763 UmbriaEventi e79bd42c 9c7fb8c9 Contenuto di b13fbd11 UmbriaEventi 25eff22eSaranno inoltre disponibili su prenotazione fino a 4 giorni dall'evento, navette andata e ritorno per la Cantina con partenza da Perugia (parcheggio del Borgonovo) al prezzo di € 5 a persona.
dda8f4c6 Contenuto di 7bfd0bf6 UmbriaEventi 3188cbc6 696e7d4c Contenuto di 4ad3e0f9 UmbriaEventi 150cd4d5Per maggiori Info & Prenotazioni:
83e37737 Contenuto di d1680f36 UmbriaEventi 17592f36tour@montevibiano.it
075 878 33 86 -
340 218 41 22 c3d01f98 Contenuto di 303719ed UmbriaEventi 7e9b44c6
