Vigna Lorenzo, un suggestivo
vigneto risalente al 217 a.C. immerso nelle incantevoli colline umbre, sarà la splendida cornice per un delizioso pranzo di Pasquetta con la propria famiglia o in compagnia degli amici.
66242788 Contenuto di c628b200 UmbriaEventi 6ef6b6f2La
Cantina Monte Vibiano Vecchio, in un raffinato ambiente tra botti e barricaia sotterranea dove invecchiano i vini più prestigiosi, propone un menù di tutto rispetto:
3b0abffa Contenuto di 8364d8e4 UmbriaEventi c7b415b5 5e34bd8a Contenuto di 61d517a8 UmbriaEventi f611ef67• ANTIPASTO GRAN BUFFET 897a3732 Contenuto di d3059fa5 UmbriaEventi 9951a783 3b3436ea Contenuto di a9f5f797 UmbriaEventi fa1ba26eAngolo dei formaggi 36f08365 Contenuto di cf13a4a0 UmbriaEventi c6b6de88Grande assortimento di formaggi regionali
b198d31c Contenuto di f1bb124a UmbriaEventi 560a79fbPecorino di Fossa
604a3da4 Contenuto di 57de08f7 UmbriaEventi 928cf15bPecorino di forenza
0be59383 Contenuto di 20f776be UmbriaEventi d926af87Ricotta e fichi caramellati
647c76a5 Contenuto di b638123c UmbriaEventi 47aa11c5Caciotta delle paludi Benedettine
4bd7e820 Contenuto di 9189f936 UmbriaEventi 531d98a9Bocconcini di mozzarella Norcina con pesto di erbe amare di campo
b29f12d0 Contenuto di 506c8df0 UmbriaEventi f17b2e9aPecorino conciato in botte
0f0bbe33 Contenuto di 8061a3f0 UmbriaEventi 06bdf1c3Tometta di Colfiorito
a61f67d4 Contenuto di 3f2a01f6 UmbriaEventi e38a1bcf a6aa8250 Contenuto di bc0b0246 UmbriaEventi eeb65773Angolo dei salumi 1de5736e Contenuto di aff47e73 UmbriaEventi ff4c213aSalumi regionali, nazionali di “piuma e pelo”
8c3fe633 Contenuto di 2e8c3d0d UmbriaEventi 7bea863fCarne stagionata di cacciagione al carpaccio
ac766032 Contenuto di ffea683d UmbriaEventi 2e45275bLardo Stagionato di suini allevati in libertà
c5cb9488 Contenuto di 18315c76 UmbriaEventi d1b7390cBarbozzo
16bc0a3a Contenuto di e19a86ca UmbriaEventi 2415d6ccProsciutto Umbro tagliato al momento
0208198f Contenuto di 14264b78 UmbriaEventi fec91cbaCapocollo
983a30e7 Contenuto di 4657970e UmbriaEventi 0e2ad090 c5cb4674 Contenuto di 585a0cbf UmbriaEventi cabc4539Angolo del pane 84701fe6 Contenuto di f6b0fa58 UmbriaEventi c58b1823Angolo delle torte umbre lavorate al testo in diretta e servite con salumi tipici tagliati al momento
bf512dab Contenuto di b8b4241a UmbriaEventi 05a16cf7Torta Umbra al formaggio
e5aca527 Contenuto di d8a8fba6 UmbriaEventi b94895b4Assortimento di Stuzzicherie condite da forno
4a1e227a Contenuto di 60449989 UmbriaEventi 173496bdAssortimento di tortine rustiche
505d5cd8 Contenuto di 8162fa23 UmbriaEventi 50242c8dSfoglatine con vari gusti
cb94d935 Contenuto di 841f0887 UmbriaEventi c64d4633Pane integrale cotto nel forno a legna
0793b836 Contenuto di 90d7294c UmbriaEventi 92421ea6Pane tradizionale, “sciapo” e salato
46cf6a98 Contenuto di 7418cb32 UmbriaEventi c4d37ee6Pani della nosta terra
632d06e8 Contenuto di 0572f806 UmbriaEventi e12833c9 a493cf15 Contenuto di 5a56e7ee UmbriaEventi a5d90f3d• PRIMI PIATTI 481dc4d6 Contenuto di 53feab2c UmbriaEventi 040e04cdRaviolo con salsa agrumata
44520f03 Contenuto di 1d0750a9 UmbriaEventi 635c667cGnocchetto al barbozzo con sughetto di pomodoro
7793db49 Contenuto di 0992f22a UmbriaEventi 4ddaaee3 6aeeb7e8 Contenuto di d39ccd12 UmbriaEventi e0c2e31b• SECONDI PIATTI 7bc60916 Contenuto di 981e70d1 UmbriaEventi 0c452b71Spezzatino di Agnello Tartufato
adfd497b Contenuto di 579d9491 UmbriaEventi d39d8822Verdura saltata in padella
1f637a81 Contenuto di 8b85a035 UmbriaEventi 737d80b0 a6a00cbe Contenuto di 1129b445 UmbriaEventi b33076ac• DOLCI 85a46143 Contenuto di 35020664 UmbriaEventi fdf4250aAssortimento di dolci a buffet
82554805 Contenuto di 283833ff UmbriaEventi 4349af1bCiaramicola
01c0c33b Contenuto di 9a2d8ce3 UmbriaEventi 191e9fc9Colomba di produzione propria
8b50eef3 Contenuto di 6ca82de8 UmbriaEventi e2860df1 24c418cc Contenuto di 81756d65 UmbriaEventi c52c1c72• FRUTTA ALLO SPECCHIO 527980f8 Contenuto di aced8972 UmbriaEventi bd967905 9231fc5f Contenuto di f91de8d9 UmbriaEventi 5223c56bI
Sommelier in sala sapranno consigliare al meglio l'abbinamento dei grandi vini della
Cantina Monte Vibiano Vecchio alle varie pietanze. In particolare, si potranno degustare:
4db314a7 Contenuto di 02051f13 UmbriaEventi 59328f21 72300a4b Contenuto di 08664d08 UmbriaEventi 92f21001-
Maria Camilla 2017: Grechetto, Trebbiano, Sauvignon Blanc e Viogner. Vino fresco, giovane, profumato e con un vasto bouquet aromatico di agrumi e fiori bianchi. È perfetto per un aperitivo o abbinato ad un piatto di pesce ma, grazie alla sua struttura, si lega molto bene con carni bianche e primi piatti.
1c4e7ca3 Contenuto di e1fbc4b5 UmbriaEventi 79a4c7de-
Maryam 2017: 100% Sangiovese, vinificato in bianco. Buona struttura e mineralità. Ottimo come aperitivo, estremamente consigliato con risotto ai funghi porcini e con frutti di mare.
38f02af0 Contenuto di de795f75 UmbriaEventi 041e51c2-
Monvì 2014: Colli Perugini Rosso, nato dall’assemblaggio di Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc. Due terzi del vino invecchiano in botti di acciaio per 6/8 mesi, mentre il restante terzo viene affinato in barrique di quercia francese per un anno. Dopo l'assemblaggio segue in periodo di riposo di altri sei mesi in bottiglia prima della vendita. Questo rende il Monvì un vino particolarmente equilibrato che si abbina perfettamente a primi piatti strutturati e carni alla griglia.
6e0b2078 Contenuto di 42a9fac7 UmbriaEventi dac9dfb2-
L’Andrea 2011: Colli Perugini Rosso DOC, prodotto con le migliori uve dei nostri vigneti. È destinato ad essere un vino nel perfetto stile “Supertuscan” con una distinta presenza di une Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, cabernet Franc e altri vitigni umbri rossi. Vendemmia rigorosamente a mano per una maggiore selezione della qualità dell’uva. Invecchiamento in botti di quercia francese per circa due anni ed altri due/tre anni in bottiglia. Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati e carni rosse.
c3eeb890 Contenuto di f1d88a8c UmbriaEventi ef319896 3dd1126f Contenuto di b96fd952 UmbriaEventi d6f0321cIl pranzo sarà accompagnato da
musica dal vivo e da una splendida atmosfera estiva.
718cf17d Contenuto di b3e19f37 UmbriaEventi 4c31171f 66280f40 Contenuto di f618f0e5 UmbriaEventi 69be3d56Su richiesta, possibilità di menù per celiaci, vegetariani, vegani e per particolari intolleranze alimentari.
ad102128 Contenuto di e70b938e UmbriaEventi 9c3d34f0 4b9f4c2e Contenuto di e78da81e UmbriaEventi 11f62f02Saranno inoltre disponibili su prenotazione fino a 4 giorni dall'evento, navette andata e ritorno per la Cantina con partenza da Perugia (parcheggio del Borgonovo) al prezzo di € 5 a persona.
8c681328 Contenuto di 37865c1a UmbriaEventi bda67f6c 9173f210 Contenuto di 703b16fe UmbriaEventi 2ed659f8Per maggiori Info & Prenotazioni:
ae3bdcc3 Contenuto di 8d047793 UmbriaEventi d94f40bdtour@montevibiano.it
075 878 33 86 -
340 218 41 22 a9bf53b1 Contenuto di 5006354f UmbriaEventi 90c97082
