La Festa della Nociata di Massa Martana è un evento natalizio sempre molto atteso.
830ea321 Contenuto di 1ee2ed8e UmbriaEventi 9dab5630La Nociata è un deliziso torrone, fatto con una antica ricetta che risale a fine '800. La paternità viene attribuita a Sigismodo Ranucci, un giovane massetano che aveva girato parecchio in Italia e in Europa; quando tornò preparò per Natale un nuovo torrone nel bar che ancora oggi si affaccia sulla piazza del paese.
c490227d Contenuto di d93bd574 UmbriaEventi 1f11041aNel giro di pochi anni, quel torrone fatto di miele, chiare d'uovo e noci, avvolto in foglie d'alloro usate come involucro e per il loro gradevole aroma, diventò dapprima la specialità di Massa Martana e poi in Umbria in qualità di unico torrone della regione.
31e1638d Contenuto di c8ec3c76 UmbriaEventi fb339f32
921abf53 Contenuto di 8a05f041 UmbriaEventi d01e6bedMa questa non è l'unica particolarità della Nociata, perché è anche un dolce che viene preparato dagli uomini di casa per le feste di Natale! Ed il bello è che ne sono orgogliosi, ne parlano con gli amici ed ognuno custodisce il suo piccolo segreto per fare il dolce di Natale più buono degli altri.
e2171109 Contenuto di 478012d1 UmbriaEventi cd922ed3
b01edbd2 Contenuto di 8a5ac91e UmbriaEventi f1692fe7Da sempre, la preparazione della Nociata è un rito di devozione e fatica che coinvolge tutta la famiglia, poiché richiede tre lunghe ore di preparazione e servono le forti braccia degli uomini per mescolare un impasto che si fa sempre più compatto, fino a prendere la forma di un delizioso torrone che profuma di miele, uova, noci e di alloro.
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eff8a63c Contenuto di 11fc3cae UmbriaEventi 7baccee3La Nociata a Massa Martana è il dolce che viene consumato nelle case durante tutto il periodo natalizio e viene altresì donata per gli Auguri di Natale.
