La Festa della Nociata di Massa Martana è un evento natalizio sempre molto atteso.
6323a598 Contenuto di e0677986 UmbriaEventi 1bec38dbLa Nociata è un deliziso torrone, fatto con una antica ricetta che risale a fine '800. La paternità viene attribuita a Sigismodo Ranucci, un giovane massetano che aveva girato parecchio in Italia e in Europa; quando tornò preparò per Natale un nuovo torrone nel bar che ancora oggi si affaccia sulla piazza del paese.
e884609b Contenuto di 5076ec6b UmbriaEventi 42edff2aNel giro di pochi anni, quel torrone fatto di miele, chiare d'uovo e noci, avvolto in foglie d'alloro usate come involucro e per il loro gradevole aroma, diventò dapprima la specialità di Massa Martana e poi in Umbria in qualità di unico torrone della regione.
bf0d6f47 Contenuto di cf076a64 UmbriaEventi 7bd481e8
9c973dc3 Contenuto di d857a86c UmbriaEventi 4d19eb74Ma questa non è l'unica particolarità della Nociata, perché è anche un dolce che viene preparato dagli uomini di casa per le feste di Natale! Ed il bello è che ne sono orgogliosi, ne parlano con gli amici ed ognuno custodisce il suo piccolo segreto per fare il dolce di Natale più buono degli altri.
6f54781b Contenuto di 50a8e601 UmbriaEventi cc38ece4
9fe606a8 Contenuto di cee53d77 UmbriaEventi 7b0fc8aeDa sempre, la preparazione della Nociata è un rito di devozione e fatica che coinvolge tutta la famiglia, poiché richiede tre lunghe ore di preparazione e servono le forti braccia degli uomini per mescolare un impasto che si fa sempre più compatto, fino a prendere la forma di un delizioso torrone che profuma di miele, uova, noci e di alloro.
05edc1bc Contenuto di d92b842e UmbriaEventi 8265cb07
5be05630 Contenuto di 760ac6c7 UmbriaEventi f606ecd8La Nociata a Massa Martana è il dolce che viene consumato nelle case durante tutto il periodo natalizio e viene altresì donata per gli Auguri di Natale.
