La Festa della Nociata di Massa Martana è un evento natalizio sempre molto atteso.
8c45108b Contenuto di 5cdd9f0a UmbriaEventi dfafc04bLa Nociata è un deliziso torrone, fatto con una antica ricetta che risale a fine '800. La paternità viene attribuita a Sigismodo Ranucci, un giovane massetano che aveva girato parecchio in Italia e in Europa; quando tornò preparò per Natale un nuovo torrone nel bar che ancora oggi si affaccia sulla piazza del paese.
048fd756 Contenuto di 441cae43 UmbriaEventi b3ce2a52Nel giro di pochi anni, quel torrone fatto di miele, chiare d'uovo e noci, avvolto in foglie d'alloro usate come involucro e per il loro gradevole aroma, diventò dapprima la specialità di Massa Martana e poi in Umbria in qualità di unico torrone della regione.
4f97c77d Contenuto di 27e77fa7 UmbriaEventi a122be3f
08571eae Contenuto di da6adb4a UmbriaEventi a40ef0c7Ma questa non è l'unica particolarità della Nociata, perché è anche un dolce che viene preparato dagli uomini di casa per le feste di Natale! Ed il bello è che ne sono orgogliosi, ne parlano con gli amici ed ognuno custodisce il suo piccolo segreto per fare il dolce di Natale più buono degli altri.
e9aa8286 Contenuto di 3be7c12a UmbriaEventi 7ee93404
805eaabc Contenuto di 8e775859 UmbriaEventi 4e803479Da sempre, la preparazione della Nociata è un rito di devozione e fatica che coinvolge tutta la famiglia, poiché richiede tre lunghe ore di preparazione e servono le forti braccia degli uomini per mescolare un impasto che si fa sempre più compatto, fino a prendere la forma di un delizioso torrone che profuma di miele, uova, noci e di alloro.
0daf8e48 Contenuto di fa144ca3 UmbriaEventi c4b69521
23194571 Contenuto di 8843e515 UmbriaEventi e4fdda36La Nociata a Massa Martana è il dolce che viene consumato nelle case durante tutto il periodo natalizio e viene altresì donata per gli Auguri di Natale.
