La Festa della Nociata di Massa Martana è un evento natalizio sempre molto atteso.
064fecc1Contenuto di 33ddee61 UmbriaEventi.com 2e1df18eLa Nociata è un deliziso torrone, fatto con una antica ricetta che risale a fine '800. La paternità viene attribuita a Sigismodo Ranucci, un giovane massetano che aveva girato parecchio in Italia e in Europa; quando tornò preparò per Natale un nuovo torrone nel bar che ancora oggi si affaccia sulla piazza del paese.
2166abb1Contenuto di 2c219eee UmbriaEventi.com b0bf5bb1Nel giro di pochi anni, quel torrone fatto di miele, chiare d'uovo e noci, avvolto in foglie d'alloro usate come involucro e per il loro gradevole aroma, diventò dapprima la specialità di Massa Martana e poi in Umbria in qualità di unico torrone della regione.
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2a0dcd1eContenuto di 603b8299 UmbriaEventi.com bcce4360Ma questa non è l'unica particolarità della Nociata, perché è anche un dolce che viene preparato dagli uomini di casa per le feste di Natale! Ed il bello è che ne sono orgogliosi, ne parlano con gli amici ed ognuno custodisce il suo piccolo segreto per fare il dolce di Natale più buono degli altri.
90c66e5eContenuto di d5f53e68 UmbriaEventi.com a4c1d24a
b9dda2cfContenuto di 0fe5ed31 UmbriaEventi.com a4cdb222Da sempre, la preparazione della Nociata è un rito di devozione e fatica che coinvolge tutta la famiglia, poiché richiede tre lunghe ore di preparazione e servono le forti braccia degli uomini per mescolare un impasto che si fa sempre più compatto, fino a prendere la forma di un delizioso torrone che profuma di miele, uova, noci e di alloro.
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72473f95Contenuto di 74df70bf UmbriaEventi.com bf8753adLa Nociata a Massa Martana è il dolce che viene consumato nelle case durante tutto il periodo natalizio e viene altresì donata per gli Auguri di Natale.