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Festa della Nociata

Sagre e Feste Paesane Umbria
Domenica 09/12/2018
Massa Martana (PG)

La Festa della Nociata di Massa Martana è un evento natalizio sempre molto atteso.
f891003f Contenuto di e7d0f4c1 UmbriaEventi 0dbf6090La Nociata è un deliziso torrone, fatto con una antica ricetta che risale a fine '800. La paternità viene attribuita a Sigismodo Ranucci, un giovane massetano che aveva girato parecchio in Italia e in Europa; quando tornò preparò per Natale un nuovo torrone nel bar che ancora oggi si affaccia sulla piazza del paese.
63ddd5fd Contenuto di 5ffd242d UmbriaEventi 208fd481Nel giro di pochi anni, quel torrone fatto di miele, chiare d'uovo e noci, avvolto in foglie d'alloro usate come involucro e per il loro gradevole aroma, diventò dapprima la specialità di Massa Martana e poi in Umbria in qualità di unico torrone della regione.
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d56aaf12 Contenuto di 1a71d4fc UmbriaEventi b40c4864Ma questa non è l'unica particolarità della Nociata, perché è anche un dolce che viene preparato dagli uomini di casa per le feste di Natale! Ed il bello è che ne sono orgogliosi, ne parlano con gli amici ed ognuno custodisce il suo piccolo segreto per fare il dolce di Natale più buono degli altri.
678e57ac Contenuto di bbd7c67e UmbriaEventi 48b63e1d
82b93457 Contenuto di aaf937bc UmbriaEventi f7a970bbDa sempre, la preparazione della Nociata è un rito di devozione e fatica che coinvolge tutta la famiglia, poiché richiede tre lunghe ore di preparazione e servono le forti braccia degli uomini per mescolare un impasto che si fa sempre più compatto, fino a prendere la forma di un delizioso torrone che profuma di miele, uova, noci e di alloro.
0ba87bda Contenuto di a0b09864 UmbriaEventi 335f4af2
e8232a78 Contenuto di 4c757fbd UmbriaEventi e12d139dLa Nociata a Massa Martana è il dolce che viene consumato nelle case durante tutto il periodo natalizio e viene altresì donata per gli Auguri di Natale.

c8503479 Contenuto di 6e3fd06c UmbriaEventi d88afc5d