La Festa della Nociata di Massa Martana è un evento natalizio sempre molto atteso.
023a60d5 Contenuto di d6492f61 UmbriaEventi d24ee6daLa Nociata è un deliziso torrone, fatto con una antica ricetta che risale a fine '800. La paternità viene attribuita a Sigismodo Ranucci, un giovane massetano che aveva girato parecchio in Italia e in Europa; quando tornò preparò per Natale un nuovo torrone nel bar che ancora oggi si affaccia sulla piazza del paese.
32efb22a Contenuto di 68a45d5d UmbriaEventi 1fb9a44dNel giro di pochi anni, quel torrone fatto di miele, chiare d'uovo e noci, avvolto in foglie d'alloro usate come involucro e per il loro gradevole aroma, diventò dapprima la specialità di Massa Martana e poi in Umbria in qualità di unico torrone della regione.
f0542dd2 Contenuto di 474e09ce UmbriaEventi 6374f8a5
4390b304 Contenuto di 2e84615b UmbriaEventi 8e28fdb3Ma questa non è l'unica particolarità della Nociata, perché è anche un dolce che viene preparato dagli uomini di casa per le feste di Natale! Ed il bello è che ne sono orgogliosi, ne parlano con gli amici ed ognuno custodisce il suo piccolo segreto per fare il dolce di Natale più buono degli altri.
6161a2e9 Contenuto di 32a0deee UmbriaEventi cb93e951
c8c4acbd Contenuto di f469fe17 UmbriaEventi ce2c5503Da sempre, la preparazione della Nociata è un rito di devozione e fatica che coinvolge tutta la famiglia, poiché richiede tre lunghe ore di preparazione e servono le forti braccia degli uomini per mescolare un impasto che si fa sempre più compatto, fino a prendere la forma di un delizioso torrone che profuma di miele, uova, noci e di alloro.
cf4af40c Contenuto di ae62911e UmbriaEventi 541be434
4209fae7 Contenuto di c7d60c64 UmbriaEventi 036632a8La Nociata a Massa Martana è il dolce che viene consumato nelle case durante tutto il periodo natalizio e viene altresì donata per gli Auguri di Natale.
