La Festa della Nociata di Massa Martana è un evento natalizio sempre molto atteso.
db5dbaacContenuto di ce2cbaba UmbriaEventi.com c73e9444La Nociata è un deliziso torrone, fatto con una antica ricetta che risale a fine '800. La paternità viene attribuita a Sigismodo Ranucci, un giovane massetano che aveva girato parecchio in Italia e in Europa; quando tornò preparò per Natale un nuovo torrone nel bar che ancora oggi si affaccia sulla piazza del paese.
284e3d62Contenuto di ef2aa79d UmbriaEventi.com d275a8bdNel giro di pochi anni, quel torrone fatto di miele, chiare d'uovo e noci, avvolto in foglie d'alloro usate come involucro e per il loro gradevole aroma, diventò dapprima la specialità di Massa Martana e poi in Umbria in qualità di unico torrone della regione.
c7c428c6Contenuto di 1b04062e UmbriaEventi.com 4ffa82f9
907d185dContenuto di b1be741b UmbriaEventi.com 6be9bd00Ma questa non è l'unica particolarità della Nociata, perché è anche un dolce che viene preparato dagli uomini di casa per le feste di Natale! Ed il bello è che ne sono orgogliosi, ne parlano con gli amici ed ognuno custodisce il suo piccolo segreto per fare il dolce di Natale più buono degli altri.
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a50781eeContenuto di b8469a6a UmbriaEventi.com ef3d7e7cDa sempre, la preparazione della Nociata è un rito di devozione e fatica che coinvolge tutta la famiglia, poiché richiede tre lunghe ore di preparazione e servono le forti braccia degli uomini per mescolare un impasto che si fa sempre più compatto, fino a prendere la forma di un delizioso torrone che profuma di miele, uova, noci e di alloro.
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2c717288Contenuto di f1680c0d UmbriaEventi.com be871bbaLa Nociata a Massa Martana è il dolce che viene consumato nelle case durante tutto il periodo natalizio e viene altresì donata per gli Auguri di Natale.