La Festa della Nociata di Massa Martana è un evento natalizio sempre molto atteso.
000a37f3Contenuto di 78f60d9e UmbriaEventi.com 1af80a07La Nociata è un deliziso torrone, fatto con una antica ricetta che risale a fine '800. La paternità viene attribuita a Sigismodo Ranucci, un giovane massetano che aveva girato parecchio in Italia e in Europa; quando tornò preparò per Natale un nuovo torrone nel bar che ancora oggi si affaccia sulla piazza del paese.
6d350e33Contenuto di 37b1ce9c UmbriaEventi.com d87dfdfbNel giro di pochi anni, quel torrone fatto di miele, chiare d'uovo e noci, avvolto in foglie d'alloro usate come involucro e per il loro gradevole aroma, diventò dapprima la specialità di Massa Martana e poi in Umbria in qualità di unico torrone della regione.
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5b6251aeContenuto di fecb401f UmbriaEventi.com 079c0160Ma questa non è l'unica particolarità della Nociata, perché è anche un dolce che viene preparato dagli uomini di casa per le feste di Natale! Ed il bello è che ne sono orgogliosi, ne parlano con gli amici ed ognuno custodisce il suo piccolo segreto per fare il dolce di Natale più buono degli altri.
0db54235Contenuto di 10d3d0d7 UmbriaEventi.com 530227a7
e41ab5aeContenuto di 03704446 UmbriaEventi.com 02aa334eDa sempre, la preparazione della Nociata è un rito di devozione e fatica che coinvolge tutta la famiglia, poiché richiede tre lunghe ore di preparazione e servono le forti braccia degli uomini per mescolare un impasto che si fa sempre più compatto, fino a prendere la forma di un delizioso torrone che profuma di miele, uova, noci e di alloro.
5a345110Contenuto di f75a1bfa UmbriaEventi.com 627e3b1f
548a1bafContenuto di 9b558f6f UmbriaEventi.com 105b8297La Nociata a Massa Martana è il dolce che viene consumato nelle case durante tutto il periodo natalizio e viene altresì donata per gli Auguri di Natale.