Sagra dell'Oca

L'EDIZIONE 2022 NON SI TERRÀ!
fd5e82adContenuto di 12280fb3 UmbriaEventi.com 0464c12c
b76c0ed0Contenuto di a75501e9 UmbriaEventi.com 6027bb9517ª edizione della Sagra dell'Oca di Canino di Corbara, una frazione del comune di Orvieto, ideata da un gruppo di amici del luogo che volevano conservare e far conoscere le antiche tradizioni contadine che andavano scomparendo.
4b777537Contenuto di a7566303 UmbriaEventi.com 14057eaeIn breve l'evento si è affermato tra gli appuntamenti gastronomici più significativi dell'Orvietano, tanto da richiamare ogni anno tantissimi buongustai ed estimatori della cucina semplice e genuina; sono oltre cento le persone convolte nell'organizzazione, tutte pronte a dare il proprio prezioso contributo per la piena riuscita della manifestazione, che ogni anno destina la maggior parte del ricavato ad enti e/o associazioni del campo sanitario e non.
5cd2fcb3Contenuto di 5ca4af2b UmbriaEventi.com 738d4137
c93a64ffContenuto di 6a2fade4 UmbriaEventi.com 3a06b2dbLa scelta dell'oca come animale protagonista della sagra, trae le sue origini dall'antica usanza di cucinare questo volatile per festeggiare la fine della trebbiatura: una volta terminata la raccolta del grano, i diversi proprietari si riunivano attorno ad una tavola imbandita per consumare un lauto banchetto che prevedeva come piatto forte l'oca arrostita nei tradizionali forni a legna. Con l'abbandono dei metodi tradizionali di trebbiatura e l'avvento delle moderne macchine per la raccolta del grano sono scomparsi anche tutti i riti e le abitudini legati a questa attività agricola; nonostante ciò, l' oca arrosto è rimasto uno dei piatti tipici locali.
99f2b564Contenuto di fc77e9f4 UmbriaEventi.com ff6cd9e0
d16993e9Contenuto di 67fdb657 UmbriaEventi.com 3ed2cffcLa Sagra dell'Oca è organizzata dall'Associazione Culturale "Il Giglio", che ogni anno riesce a coinvolgere oltre cento persone, tra abitanti, nativi del posto ed amici residenti in altri comuni, tutti pronti a dare il proprio prezioso contributo per la piena riuscita della manifestazione.
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