Sabato 23/02/2019
Collevalenza (PG)
La Festa de l'Animella di Collevalenza è una rievocazione contadina della mattazione del maiale.
1cb5e6f1 Contenuto di 826b371b UmbriaEventi 1146c6d9Le animelle sono pezzetti di grasso, magro e “rosichello” che, passati in padella con del vino, aglio, rosmarino, sale e pepe, mentre rosolano diventando prelibati bocconcini e sono anche un ammiccante condimento per fagioli e fave.
d9f9ad3e Contenuto di 053b23fb UmbriaEventi 0f5049fa
