Sabato 23/02/2019
Collevalenza (PG)
La Festa de l'Animella di Collevalenza è una rievocazione contadina della mattazione del maiale.
85041cdf Contenuto di a916fc4b UmbriaEventi fd5e5164Le animelle sono pezzetti di grasso, magro e “rosichello” che, passati in padella con del vino, aglio, rosmarino, sale e pepe, mentre rosolano diventando prelibati bocconcini e sono anche un ammiccante condimento per fagioli e fave.
20e25625 Contenuto di 454cb13d UmbriaEventi 870ad508
