In un recipiente adeguato facciamo bollire 1,2 litri di acqua, saliamola e immergiamo salvia e rosmarino per profumarla.

Dopo qualche minuto di ebollizione, togliamo il recipiente dal fuoco, lasciamo riposare 2-3 minuti ed eliminiamo quindi le erbe.

Versiamo la farina in una terrina unendo l'acqua aromatizzata e cominciamo a mescolare; aggiungiamo quindi l'Olio Extra Vergine di Oliva continuando la mescolatura per amalgamare bene il composto e renderlo liscio ed omogeneo.

Regoliamo di sale e pepe.

Ungiamo d'olio una teglia di dimensioni adeguate e andiamo a versare il composto; livelliamolo quindi con il dorso di un cucchiaio umido e mettiamo nel forno, precedentemente riscaldato, per 30 minuti a 180°.

Quando la superficie della torta sarà ben cotta, togliamo dal forno e lasciamo raffreddare.

Serviamo la nostra pizza gialla all'orvietana a spicchi accompagnandola eventualmente con salumi.