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L'Oro di Spello - Festa dell'Olivo e Sagra della Bruschetta 2019

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dal 01/01/2019
Manifestazioni e Festival
da Venerdì 15/11/2019 a Domenica 17/11/2019
Spello (PG)
58ª edizione della Festa dell' Olivo e Sagra della Bruschetta nello stimolante contenitore de “L'Oro di Spello” che punta in modo particolare alla valorizzazione di tutto il territorio e della cucina italiana.
051fb445 Contenuto di c4f93e4f UmbriaEventi 6ea4f335
ae162419 Contenuto di 7f0c7e0e UmbriaEventi 58fffdd0Nel solco della tradizione, la giornata di domenica sarà dedicata alla Festa della Benfinita con la sfilata dei caratteristici carri abbelliti dalle frasche dell’olivo.
99231e4a Contenuto di fe7f296c UmbriaEventi 58bcabd5
6376eb32 Contenuto di e5b57771 UmbriaEventi 7bd75d2cDal 2007 la "Festa dell'Olivo e Sagra della Bruschetta" fa parte di una manifestazione più ampia che prende il nome de "L'Oro di Spello" che si propone di valorizzare tutto ciò che per la città è tesoro, con particolare attenzione all’olio extravergine di oliva, il prodotto enogastronomico più rappresentativo e importante del territorio.
9d6bf2d3 Contenuto di f4c8f58d UmbriaEventi a7c023d0
d819d8ad Contenuto di cc691f4d UmbriaEventi 31619bf3Numerose sono le iniziative tese a promuovere tutte le ricchezze della città: le eccellenze produttive, il paesaggio e le tradizioni culturali.
05c382ad Contenuto di cdd3ca98 UmbriaEventi cfa3b7d4
bfb9458c Contenuto di 93a853d0 UmbriaEventi 3b2d81f7Dal venerdì alla domenica allestimenti a tema nelle vetrine del centro storico, conferenze e presentazioni editoriali.
4d0f5867 Contenuto di deba0037 UmbriaEventi 458e3048Aperte tutte le sere per la cena le taverne della città dove avrà luogo un concorso gastronomico chiamato “L’Oro di Spello”. Questo concorso è una disfida culinaria tra i Terzieri  Porta Chiusa, Mezota e Pusterula. 1f356d76 Contenuto di aae49510 UmbriaEventi 55d317ee
PROGRAMMA
06c1fc07 Contenuto di 0f29cc79 UmbriaEventi 7375f96a b89e0217 Contenuto di e7356e99 UmbriaEventi a497d6b5 175dd4f9 Contenuto di e214cef2 UmbriaEventi ad896407 f6c09333 Contenuto di 2785fd37 UmbriaEventi 0c5ba4b1
Venerdì 15 Novembre
Ore 15:00 - 17:00 Taverna Costantino Imperatore 
L’Olio – Riconoscerlo per degustarlo meglio
Degustazione guidata di olio E.V.O. a cura dell'Associazione Strada dell'Olio E.V.O.
DOP Umbria in collaborazione con Promocamera Perugia.
Con gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Assisi
Aperta al pubblico
 
Ore 18:00 E* tra Vergine Oleoteca – Corso Garibaldi
Assaggi Novelli
Seduta di assaggio - Olii vergini di oliva certificata

condotta dalla Dr. Angela Canale
Capo Panel Assoprol Umbria
Per info e prenotazioni: Assoprol Umbria 075 5970723 - 0755970747 - 0755970748
a cura di Assoprol Umbria 
 
Ore 20:00 Taverne Porta Chiusa e Mezota
L’ORO DI SPELLO INCONTRA LA CUCINA ITALIANA…
AI RISTORANTI E NELLE TAVERNE

Cene a quattro mani con gli Chef e gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Assisi
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a293717b Contenuto di f68cbb27 UmbriaEventi 48b27d91 c63cb515 Contenuto di 4a02dc31 UmbriaEventi d0b8fe47 04578dcf Contenuto di df02f350 UmbriaEventi 819c94ad 7bc9689b Contenuto di 8bb2c03b UmbriaEventi 8c4224a4 ef12d6b3 Contenuto di 2d332617 UmbriaEventi 457aebb6 ab5da217 Contenuto di 95212b60 UmbriaEventi 220666f2 e1844e60 Contenuto di eee1f7f8 UmbriaEventi 89face09 3dddf316 Contenuto di d66f8292 UmbriaEventi 53b8b4ed e547ae72 Contenuto di 1a81e88a UmbriaEventi 270865f1 8048269d Contenuto di 9b87d84c UmbriaEventi 83e10e8c a5766844 Contenuto di 0c866a9d UmbriaEventi 980f7f0e
Sabato 16 Novembre
Ore 9:00 - 13:00 Sala Petrucci – Palazzo Comunale
Il linguaggio del cibo, della cucina e della critica gastronomica: dal giornale al libro, dalla televisione al mondo del Web
Il convegno è accolto nel programma di formazione dall’Ordine dei Giornalisti dell’Umbria con acquisizione di crediti.

Interverranno:
Jacopo Fontaneto
Giornalista Editore
Il linguaggio del cibo: l'articolo, la recensione, il libro

Claudio Salsa

Tecnico Agricolo e Consulente Editoriale
Scrivere l'agroalimentare: le fonti tecniche, le dinamiche di filiera e il rapporto con la PAC politica agricola comunitaria

Simone Andrea Rossi
Referente Umbria e Ispettore de "Le guide dell'espresso"
Dietro le quinte di una recensione: il mestiere del critico gastronomico

Marco Gemelli

Giornalista e Direttore De "Il Forchettiere"
Food e Web: codici, linguaggi e dinamiche nella comunicazione enogastronomica

Silvia D'Ilario

Docente Istituto Alberghiero "Maggia" - Stresa
Dietro le quinte del servizio: gesti, tecnica e linguaggio al ristorante, cosa trasforma un pranzo in un'esperienza?

Assistenza convegnistica a cura dell’Istituto Alberghiero di Assisi.
Segue aperitivo presso la Taverna Costantino Imperatore con gli Chef:
GIANCARLO REBUSCINI, SAMUELE BETTINI, LUCA BRUSCHETTI,
GIUSEPPE GRIMALDI, ANTONIO MIRACA
 
Ore 9:00 Taverna Costantino Imperatore
Olio EVO in Tavola!
Lezioni e laboratori pratici di Cucina con cuochi dedicati agli allievi dell’Istituto Alberghiero di Assisi: Realizzazione di un aperitivo, dalla Cucina alla Sala. 
 
  COMPLESSO DI SAN GIROLAMO 
Ore 9:30 Passeggiata ad anello nei sentieri di Spello
A cura dell’Associazione L’ulivo e la ginestra
Gratuita su prenotazione tel. 338 2672496
 
Ore 11:00 - 17:00 #CHIAVEUMBRA 2019 Ingannevole come il vento. Arte paesaggio immagine
Mostra di arte contemporanea
Aperture celle 
 
Ore 12:30 Brunch Tour
Brunch e musica, tra gli olivi, in luoghi speciali dell’Umbria
L’evento si svolgerà anche in caso di pioggia, in luoghi al chiuso.
Partecipazione su prenotazione: € 20, € 10 per i bambini fino a 10 anni
Info: TEL. 353 3448117 email: info@stradaoliodopumbria.it
A cura dell'Associazione Strada dell'Olio DOP Umbria e in collaborazione con il Coordinamento delle Strade dei Vini e dell'Olio dell'Umbria
 
Ore 13:30 Degustazione di Olio E.V.O.
 
Ore 15:00 Visita del Complesso di San Girolamo

A seguire concerto
Decostruttori post-modernisti
Band di Musica contemporanea
 
Ore 20:00 L’ORO DI SPELLO INCONTRA LA CUCINA ITALIANA…
AI RISTORANTI E NELLE TAVERNE

Cene a quattro mani nei Ristoranti Drinking Wine – E*tra Vergine Oleoteca – Il Pinturicchio
 
Ore 20:00 Taverne Pusterula –Mezota – Porta Chiusa
Cene ai sapori dell’Olio E.V.O.

Nelle Taverne e nei Ristoranto aderenti
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Domenica 17 Novembre
Ore 8:00 Borgo di Spello 
Fiera delle Fantelle

Piazza Kennedy
Mercatino dell’Olio e dei prodotti tipici 
 
Ore 9:00 Piazza Matteotti
Mercatino dell’Hobbistica
A cura dell’Associazione Clematis – Le Radici e le Ali
 
Ore 9:00 Porta Montanara 
Trekking nella Fascia Olivata – percorso ad anello
Contributo euro 4,00
Info e prenotazioni al 3397743826
A cura dell’Associazione G.M.P. GAIA
 
Ore 9:30 Dal Portonaccio a Porta Montanara 
Giornata dedicata alla Festa della Benfinita
I Terzieri, Porta Chiusa – Mezota – Pusterula, le Associazioni, Gli Amici di Acquatino – Centro Sociale San Felice – Comitato per Capitan Loreto – Gruppo Ricreativo Santa Luciola – Ombrikos si sfidano in una competizione all’insegna della tradizione: Carri storici abbelliti da frasche dell’olivo, trattori d’epoca, scene di vita contadina e cittadina rievocano il giorno conclusivo della Festa della Benfinita che chiudeva la stagione della raccolta delle olive.
Degustazione di BRUSCHETTA e dei sapori di una volta
In collaborazione con la Pro Loco di Spello  

Atrio Sala della Volta – Palazzo Comunale
Esposizione dei prodotti classi III Scuola Primaria – I.C. “G.Ferraris”

Canti, balli, giochi tradizionali
A cura della scuola La marmellata di More
 
Ore 11:30 Sagrato della Chiesa di Santa Maria Maggiore
SPELLO DI VICOLO IN VICOLO. Alla scoperta della città

Un itinerario alla scoperta della città tra vicoli, affacci panoramici e beni artistici e monumentali.
Costo: 5,00 euro
Info: spello@sistemamuseo.it
 
Ore 12:00 Taverne Pusterula –Mezota – Porta Chiusa
Pranzo ai sapori dell’Olio E.V.O
 
Ore 15:00 Piazza della Repubblica 
Il Saltarello ritrovato
Li stornelli de la Festa de la fine cojtura de l’ulia – La Benfinita
di Francesco Spellucci
A cura del Coro della Filarmonica Properzio di Spello su musiche di Gabriele Russo dell’Ensemble Micrologus

Esibizione del salterello originale di Spello
A cura di Marcella Buono, Olga Luna e Davide Silvi
 
Ore 15:30 Piazza della Repubblica 
Premiazione dei Carri della Frasca
Esibizione di canti e di saltarello
A cura dei Terzieri e delle Associazioni della città
 
Ore 17:30 Sala Editto
Premiazione Estemporanea di Pittura “L’Oro di Spello”
Realizzata dall’Istituto Comprensivo “G.Ferraris”
A cura della Pro Loco di Spello
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