Olio Umbria, un binomio imprescindibile per una regione che vanta un vero e proprio primato nella produzione di questa prelibatezza; può essere definito, senza tema di smentita un grande orgoglio per tutti gli operatori che lavorano nella filiera dell'olio in Umbria.
Proprio per questo grande spazio che l'olio ha, in Umbria sono innumerevoli gli eventi, le manifestazioni, le sagre, le mostre mercato dedicate a questa risorsa dell'agricoltura regionale, in particolar modo durante il periodo autunnale, in cui le proposte legate all'olio nuovo sono un'ottima occasione per degustare questo prezioso nettare.