Venerdì 14 gennaio, dalle ore 20.00, piatti tipici proposti dai ristoratori locali. Sabato 15 gennaio, dalle ore 15.30, presso la sala Ottavio Gattavilla sarà possibile assistere al convegno “La via della qualità nella zootecnia contadina” mentre alle ore 19.30 appuntamento presso il Centro Sportivo per una cena a base di polenta e salsicce. Da non perdere domenica 16 gennaio, nel centro storico del borgo, il laboratorio dimostrativo di lavorazione del suino tenuto dai maestri norcini. Alle ore 16.00 segue la Tradizionale Benedizione di Sant'Antonio Abate degli animali nella piazza Carlo Alberto Dalla Chiesa cui seguono degustazioni di prodotti norcini locali.