Canepina, piccolo borgo medievale adagiato sulle pendici dei Monti Cimini nella Tuscia Viterbese, è il palcoscenico naturale de Le Giornate della Castagna ed esso stesso parte integrante dell'evento. Infatti, immerso in una conca boscosa ricca di castagneti secolari, a quote di 500-700 metri sopra il livello del mare, il paese vanta un legame antico e profondo con la castagna, che da sempre ne rappresenta anche fulcro economico, culturale e paesaggistico. 
Le Giornate della Castagna, alla 43ª edizione, sono lo storico appuntamento autunnale di Canepina che attrae ogni anno decine di migliaia di visitatori che ne apprezzano l'otima gastronomia ed il legame tra la terra, la storia locale, la gente che la vive.