La Sagra del Mazzafegato con Fiore di Zucca di Città di Castello intende valorizzare questi prodotti locali sempre ben utilizzati nella gastronomia tradizionale.
3482f42a Contenuto di e8ffbbf3 UmbriaEventi bd1bde57In particolare, il Mazzafegato dell'Alta Valle del Tevere è un insaccato che ha origini nel centro Italia, è un parente povero della salsiccia, ma non per questo meno saporito.