La Sagra del Mazzafegato con Fiore di Zucca di Città di Castello intende valorizzare questi prodotti locali sempre ben utilizzati nella gastronomia tradizionale.
5357384bContenuto di b3a3d71f UmbriaEventi.com df109fd3In particolare, il Mazzafegato dell'Alta Valle del Tevere è un insaccato che ha origini nel centro Italia, è un parente povero della salsiccia, ma non per questo meno saporito.