Poniamo le olive in uno scolapasta e laviamole con cura in acqua corrente.

Trasferiamole poi su di un tagliere, sminuzziamole finemente e mettiamo da parte il composto.

Foderiamo con della carta da forno il fondo di una teglia, distribuiamo le fette di pane una accanto all'altra e mettiamo in forno (precedentemente riscaldato) per 10 minuti.

Una volta sfornate, dopo aver disposto le fette di pane su di un tagliere, aggiustiamo singolarmente di sale, cospargiamo di olio e spalmiamo il composto di olive.