Sagra Mondiale della Gota 2017

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dal 01/01/2017
Sagre e Feste Paesane Umbria
da Mercoledý 07/06/2017 a Domenica 11/06/2017
Lama (PG)
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13ª edizione della famosa Sagra Mondiale della Gota.
4d4f1212 Contenuto di 3f40a198 UmbriaEventi 3b8b5a11Lama celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
d8eca8f8 Contenuto di ddb444e1 UmbriaEventi 2b5d37be
5ac9c55e Contenuto di bc142347 UmbriaEventi 9ed8a46cPer la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all’amatriciana o gustata con pane caldo.
e48ee290 Contenuto di 984a456b UmbriaEventi 20899ce8
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