La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
f2ae0ed6Contenuto di 115b4b2d UmbriaEventi.com 34879bcc
d04dbfe5Contenuto di e8194fe9 UmbriaEventi.com e9dae918Si tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
d78cd665Contenuto di 9ae0a14a UmbriaEventi.com 2b786edc
5ab64248Contenuto di 66c898ea UmbriaEventi.com 8b863a0bUn giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
f0c12e04Contenuto di c479db1d UmbriaEventi.com 79650442L'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
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b4c66bfcContenuto di 16b1fe8b UmbriaEventi.com 5b804ce9Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
c1d29798Contenuto di a62248d0 UmbriaEventi.com 21b7fa01
c6468170Contenuto di 21b2a91b UmbriaEventi.com e2e083c6A nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
82fb720cContenuto di f023b9cf UmbriaEventi.com 55f3d254
22a146d6Contenuto di ed90bec7 UmbriaEventi.com cc1cdf29Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
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42579d1bContenuto di c189b346 UmbriaEventi.com f6f5b491Con guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
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4f020576Contenuto di 44fc5789 UmbriaEventi.com b1fb9b6dDa allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.