Sagra degli Strascinati

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
dfe0df79Contenuto di 1b7c81dc UmbriaEventi.com 55a260c0
ab4ccb67Contenuto di e85536a3 UmbriaEventi.com f85f0db6Si tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
2d015ea1Contenuto di 72b6fcfa UmbriaEventi.com b3e067d0
0d727f50Contenuto di 8090e1a8 UmbriaEventi.com 0e495533Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
a9862e2bContenuto di 97e6e3b9 UmbriaEventi.com 41e7313fL'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
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675bf3d5Contenuto di dc3b8627 UmbriaEventi.com 28f4171dTale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
30e788f8Contenuto di 3d56bbd4 UmbriaEventi.com 92e29196
094cbcaeContenuto di ee549057 UmbriaEventi.com 7414690cA nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
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2ab351f1Contenuto di 40114752 UmbriaEventi.com c86d4c24Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
3b6a28c7Contenuto di b9b0d9ce UmbriaEventi.com feff9ae7
d94b6c3fContenuto di ea0cbf45 UmbriaEventi.com f3a96c41Con guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
9cbc4268Contenuto di 2a6305f9 UmbriaEventi.com 7eb82ceb
9af7aaddContenuto di 1647b2dc UmbriaEventi.com 2e016ac2Da allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

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