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Sagra degli Strascinati 2018

Sagre e Feste Paesane Umbria
Giovedì 16/08/2018
Monteleone di Spoleto (PG)

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
37634b06 Contenuto di 11597748 UmbriaEventi 7848f87d
43252453 Contenuto di a2f1bfc1 UmbriaEventi 76e0942eSi tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
cbea2f9e Contenuto di 69bbe8f2 UmbriaEventi 729618a7
a348efd9 Contenuto di 80ae77f2 UmbriaEventi 557a54b1Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
2e7c0e6d Contenuto di e55bfe03 UmbriaEventi 4b57b78eL'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
c6746f8a Contenuto di 511757ca UmbriaEventi f7cb9aef
b5c2435a Contenuto di 4c15737f UmbriaEventi 76e4fbd9Tale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
1365b700 Contenuto di bf5d47f7 UmbriaEventi 61ed5317
39bd2e11 Contenuto di e33a746a UmbriaEventi 53d2039dA nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
29e69827 Contenuto di e074c9ad UmbriaEventi 9ffef95b
0dc6d315 Contenuto di 4f7fc15f UmbriaEventi f094ddb2Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
e9cf7f42 Contenuto di d29eee99 UmbriaEventi a03bd044
31410450 Contenuto di 3c378f19 UmbriaEventi 5ed541a1Con guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
791a02e1 Contenuto di ab8dc342 UmbriaEventi 343675b7
5b281454 Contenuto di abd613b2 UmbriaEventi 85a0d4f7Da allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

3aa6fb90 Contenuto di e0fdf586 UmbriaEventi c0741a85