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Sformato di Patate

Inviata da
Sara G.

Ingredienti per 2 persone

Patate 500 g
Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g
Uova 2
Burro 50 g
Mozzarella 200 g
Prosciutto cotto 200 g
Pangrattato 3 cucchiai

Procedimento

In una pentola di dimensioni adeguate, facciamo cuocere le patate, poi sbucciamole e passiamole; aggiungiamo il burro, il parmigiano grattugiato, le uova, un pizzico di sale, un po' di pepe e mescoliamo amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Versiamo ora un primo strato del composto in una pirofila imburrata, stendiamoci sopra la mozzarella e il prosciutto cotto, quindi copriamo con un secondo strato del composto.

Dopo aver cosparso di pane grattugiato, mettere in forno a 180° per circa 20 minuti, dopodiché il nostro sformato di patate è pronto.

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Aforismi

Poiché sarebbe troppo faticoso avere tutti amici, basta non avere troppi nemici.

Seneca

Quando vi parleranno di guerra preventiva, dite loro di andare a combatterla da soli. In seguito alla mia esperienza, sono giunto a odiare la guerra. La guerra non risolve nulla.

Dwight David Eisenhover

Quanto più senti d'esser uomo, tanto più ti avvicini agli dei.

Johann Wolfgang Göethe