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Rassegna Torta di Pasqua Umbra 2017

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dal 01/01/2018
Pasqua in Umbria
da Venerdì 07/04/2017 a Domenica 09/04/2017
Mantignana (PG)

La Rassegna di Mantignana celebra la Torta di Pasqua Umbra con la sua storia e rappresenta una ricchezza inequivocabile del territorio, nella quale si mescola la tradizione popolare ed il credo religioso e che vede la Torta di Pasqua protagonista della colazione Pasquale, con uova sode e vino benedetti e salumi di prima stagionatura.

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La Torta di Pasqua è sempre stata al centro di una produzione familiare, con la ricetta tramandata di madre in figlia, che nelle diverse fasi di preparazione coinvolge l'intero nucleo familiare, con gli uomini spesso impegnati nell'impasto, fase tanto faticosa quanto importante nel processo di preparazione.

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