Only Wine Festival 2018 a CittÓ di Castello | UmbriaEventi
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Only Wine Festival 2018

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dal 01/01/2018
Manifestazioni e Festival
da Sabato 28/04/2018 a Domenica 29/04/2018
CittÓ di Castello (PG)
Only Wine Festival è il Salone Nazionale dei Giovani Produttori e delle piccole Cantine, che si terrà nel Centro Storico di Città di Castello,e che ha come protagoniste le migliori 100 piccole cantine "under 40" d'Italia selezionate da A.I.S., che esporranno e faranno degustare il meglio della propria produzione (oltre 350 etichette in un'unica location) con tante degustazioni libere e guidate dai migliori sommelier AIS.
492de31b Contenuto di 7d2e356f UmbriaEventi 49d45fad
5bf74df6 Contenuto di 5dc8906a UmbriaEventi 15ffbc3ePer poter degustare i vini presenti ad Only Wine Festival è necessario acquistare un ticket, il cui prezzo varia a seconda del tipo di esperienza prescelta. 
0cd00e7a Contenuto di a8597a32 UmbriaEventi 4c3d9132I tipi di degustazione previsti sono i seguenti:
26e80847 Contenuto di d9d811d7 UmbriaEventi 53a53e00
0de5f646 Contenuto di b63b8e47 UmbriaEventi 7e48512d1) DEGUSTAZIONI LIBERE DI VINO in tutti i banchi d'assaggio acquistando un ticket da 15 euro che da diritto a 5 degustazioni di Vino libere ai banchi di assaggio delle cantine, con compreso calice e porta bicchiere. 
27ce7f80 Contenuto di 17b863d7 UmbriaEventi 94b6e48cLe degustazioni guidate sono un ottimo modo per scoprire i vini delle regioni selezionate ad ogni edizione.
839960c8 Contenuto di 4ca1ed40 UmbriaEventi 0dc621a0
f518a75d Contenuto di b997d1e1 UmbriaEventi 1dac508a2) DEGUSTAZIONI DI VINO GUIDATE DAI MIGLIORI SOMMELIER D'ITALIA E DEL MONDO prenotabili direttamente online . 
5b60070c Contenuto di c42c07bb UmbriaEventi c9d0d248
b7a918f4 Contenuto di 9a5eb1f1 UmbriaEventi 7152c1eb3) SPEED WINE/SPEED FOOD - Corsi rapidi di approccio alla degustazione del vino condotti dai migliori sommelier AIS d'Italia e del Mondo prenotabili direttamente online. 
f93d3f62 Contenuto di a5e927e2 UmbriaEventi 1d5c2fe1
b13f9948 Contenuto di b7e3f30c UmbriaEventi b093b921Alternativamente è possibile acquistare il solo accesso alla manifestazione senza degustazioni al prezzo di 5 Euro. 
31c2e36a Contenuto di bc7e6551 UmbriaEventi cde125cc
7bbd75f9 Contenuto di 9ce7ff91 UmbriaEventi 8ca5bdeeONLY WINE FESTIVAL È ANCHE MOSTRA MERCATO, DOVE POTRAI ACQUISTARE SINGOLE BOTTIGLIE DAGLI ESPOSITORI.  0e15a9b5 Contenuto di cc01a4dc UmbriaEventi 26f20f4c
PROGRAMMA
749fb134 Contenuto di 56b85a37 UmbriaEventi a877cf7f 7fc282dc Contenuto di 2a4a946d UmbriaEventi 64c836a3 b1b2bbfd Contenuto di f689e622 UmbriaEventi 39ed5480 a96e09a9 Contenuto di a82eb6e1 UmbriaEventi 416388b6 6faa6768 Contenuto di 4afc4282 UmbriaEventi 00d5aaae 8365a6c6 Contenuto di e5d084b4 UmbriaEventi e8bff116 206a5f70 Contenuto di 4f53026f UmbriaEventi 9ff7057b a1123fad Contenuto di 5a64c391 UmbriaEventi 915db24d c7a70c85 Contenuto di 59d7e429 UmbriaEventi e77cea15 29a9486d Contenuto di f40528d6 UmbriaEventi b96b23b2 c4a5f7e0 Contenuto di 76a3db77 UmbriaEventi 9ff1b5d6 c9ea9e82 Contenuto di 6a7dc6d5 UmbriaEventi a1d296f6 a947dcbf Contenuto di 7bb9f60e UmbriaEventi 306a3bf1 f75571fa Contenuto di 2bdb117d UmbriaEventi c87dcad0
Sabato 28 Aprile
Ore 14:00 APERTURA SITI ESPOSITIVI
AREA ONLY WINE FESTIVAL- Mostra mercato con i 100 migliori produttori under 40 e piccole cantine selezionati da AIS Italia - Palazzo Bufalini
AREA ONLY WINE UMBRIA- Crystal Dome 1 – Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE INTERNATIONAL- Crystal Dome 2 – Piazza Matteotti
AREA ONLY ORANGE- Crystal Dome 3 – Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE & CIGAR- Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE & WHISKY CLUB- Atrio del Palazzo comunale di Città di Castello - Piazza Gabriotti
♦ SPEED WINE ARENA/ SPEED FOOD ARENA- Piazza Gabriotti
SALA BISTONI- Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
AREA SPEED CIGAR- Sala degustazione - Palazzo Bufalini
 
Ore 14:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA "SUA MAESTA' IL RIESLING" - DURATA: 60 MINUTI
Focus su un vitigno di eccellenza nella sua zona di elezione.
Condotta da Andrea Galanti - Miglior Sommelier d'Italia 2015 
Presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 40.00 Euro 
 
Ore 15:00 SPEED WINE "Barrique - Botte grande" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido per comprendere meglio le differenze tra l'evoluzione in Barrique e l'evoluzione in Botte Grande
Condotto da Luca Martini - Migliore Sommelier del Mondo 2013 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 16:00 SPEED WINE "AGLIANICO" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio alla degustazione del "Barolo del sud".
Condotto da Valeria Cesari – Master Sommelier 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 16:00 SPEED WINE "Orvieto Classico" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio, in inglese, alla degustazione del "BIANCO" pietra miliare della storia del vino italiano Condotto da Andrea Galanti – Miglior Sommelier d'Italia 2015 
Presso Sala Bistoni - Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro
 
Ore 17:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA ORANGE WINES
Condotta da Francesco Saverio Russo di Wine Blog Roll 
Presso Sala Bistoni - Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
 
Ore 17:00 SPEED WINE "Champagne" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio 
Condotto da Andrea Galanti – Miglior Sommelier d'Italia 2015 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 17:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA " LE GRANDI BOLLE D'EUROPA" - DURATA: 60 MINUTI
Condotta da Maurizio Dante Filippi - Miglior Sommelier d'Italia 2016 
Presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 50.00 Euro 
 
Ore 18:00 SPEED WINE "International" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio alla degustazione di alcune cantine internazionali presenti alla manifestazione
Condotto da Luca Martini miglior Sommelier del Mondo 2013 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 19:00 SPEED FOOD "METODO CHARMAT - METODO CLASSICO" - DURATA: 35 MINUTI
Corso rapido per comprendere meglio le differenze tra i due metodi di spumantizzazione in abbinamento a salumi e norcineria
Condotto da Maurizio Dante Filippi – Miglior Sommelier d'Italia 2016 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 21:00 SWEET SPEED WINE - DURATA: 20 MINUTI
Lezione per comprendere meglio la seduzione dei vini dolci
Condotto da Sandro Camilli – Presidente A.I.S. Umbria 
Presso Speed Wine Arena- Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro
 
Ore 21:30 CENA/DEGUSTAZIONE GUIDATA "CENA IMPOSSIBILE"

A cura degli Chef Isabella Potì e Floriano Pellegrino, giovane proprietario e chef del ristorante Bros di Lecce, dove entrambi lavorano. Sia Isabella che Floriano sono stati inseriti dalla rivista Forbes tra gli "under 30" dal futuro in crescita.
In particolare Isabella è stata giudice ospite della trasmissione Masterchef Italia 

Condotta da Luca Martini Miglior Sommelier del Mondo 2013, Andrea Galanti Miglior Sommelier d'Italia 2015, Maurizio Dante Filippi Miglior Sommelier d'Italia 2016 
GUARDA IL MENÚ
Presso Sala degli specchi - Palazzo Bufalini 

PREZZO PER UNA PERSONA: 75.00 Euro 
 
Ore 22:00 CHIUSURA SITI ESPOSITIVI 
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Domenica 29 Aprile
Ore 12:00 APERTURA SITI ESPOSITIVI
AREA ONLY WINE FESTIVAL- Mostra mercato con i 100 migliori produttori under 40 e piccole cantine selezionati da AIS Italia - Palazzo Bufalini
AREA ONLY WINE UMBRIA- Crystal Dome 1 – Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE INTERNATIONAL- Crystal Dome 2 – Piazza Matteotti
AREA ONLY ORANGE- Crystal Dome 3 – Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE & CIGAR- Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE & WHISKY CLUB- Atrio del Palazzo comunale di Città di Castello - Piazza Gabriotti
♦ SPEED WINE ARENA/ SPEED FOOD ARENA- Piazza Gabriotti
SALA BISTONI- Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
AREA SPEED CIGAR- Sala degustazione - Palazzo Bufalini
 
Ore 12:00 SPEED FOOD "La Colazione Contadina" - DURATA: 35 MINUTI
Condotto da Luca Martini - Miglior Sommelier del Mondo 2013 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 20.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 35.00 Euro 
 
Ore 13:00 PRANZO / DEGUSTAZIONE GUIDATA " IL PRANZO DELLA DOMENICA"
A cura dello Chef Giancarlo Polito del Ristorante "La Locanda del Capitano" di Montone. 
Degustazione condotta da Andrea Galanti – Miglior Sommelier d'Italia 2015 
Presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 60.00 Euro 
 
Ore 14:30 SPEED WINE "Barolo-Brunello" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio alla degustazione dei due vini simbolo di Piemonte e Toscana
Condotto da Luca Martini – Miglior Sommelier del Mondo 2013 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 15:00 Premiazione del concorso Wine TV.
Saranno premiate le cantine che fra tutte si saranno classificate prime come:

- Miglior comunicazione aziendale 
- Miglior etica aziendale 
- Miglior azienda di tradizione 
- Miglior azienda di innovazione 
- Azienda Only Wine Festival 

Presso SALA BISTONI - Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti 
Ore 15:30 SPEED WINE " Champagne " - DURATA: 20 MINUTI
Condotto da Sandro Camilli – Presidente A.I.S. Umbria 
Presso Speed Wine Arena-Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 15:30 SPEED WINE "SAGRANTINO" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di avvicinamento, in lingua inglese, ad un Grande Vino Rosso italiano che ha reso l'Umbria famosa nel mondo.
Condotto da Luca Martini – Miglior Sommelier del Mondo 2013 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 16:30 SPEED WINE " Amarone" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido alla scoperta del più caldo e ammaliante rosso italiano.
Condotto da Maurizio Dante Filippi – Miglior Sommelier d'Italia 2016 
Presso Speed Wine Arena- Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 17:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA "ORANGE WINES" - DURATA: 60 MINUTI
Condotta da Francesco Saverio Russo di Wine blog roll 
Presso Sala Bistoni - Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
Ore 17:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA "Passioni in Rosso" - DURATA: 60 MINUTI
Un focus, da nord a sud, sui Vini che hanno reso famosa l'Italia nel mondo: Barolo, Amarone, Brunello, Sagrantino, Aglianico. 
Condotta da Maurizio Dante Filippi – Miglior Sommelier d'Italia 2016 
Presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 50.00 Euro 
 
Ore 17:30 SPEED WINE "VERDICCHIO" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio alla scoperta del vitigno autoctono per eccellenza delle Marche.
Condotto da Valeria Cesari – Master Sommelier 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 18:30 SPEED WINE/FOOD "Metodo Charmat - Metodo Classico" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio alla degustazione per comprendere meglio le differenze tra i due metodi di spumantizzazione in abbinamento a salumi e norcineria
Condotto da Andrea Galanti – Miglio Sommelier d'Italia 2015 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 19:30 CHIUSURA SITI ESPOSITIVI 
13c2c00f Contenuto di 9f2e32ba UmbriaEventi 3702ef6e
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