A Caprese Michelangelo si svolge la Festa del Marrone, un evento interamente dedicato alla castagna, una delle principali fonti di nutrimento delle classi povere dei tempi passati, proprio per la sua versatilità in cucina. aa46d35bContenuto di a87b9e75 UmbriaEventi.com 62eae117La castagna si prestava, infatti, come straordinario ingrediente di base per minestre, pane e polenta non soltanto per cucina di sopravvivenza, ma anche per quella più raffinata. 2c34bbf4Contenuto di ccea8f2d UmbriaEventi.com 0111c0bcEra chiamata il “pane dei poveri”, poiché, ricca di carboidrati, poteva sostituire completamente il pane ed ha nutrito i contadini per diverse generazioni. 9c0f59b1Contenuto di 8b2ad6da UmbriaEventi.com 80119f815d170d50Contenuto di f48c27f7 UmbriaEventi.com eab63c61
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