A Caprese Michelangelo si svolge la Festa del Marrone, un evento interamente dedicato alla castagna, una delle principali fonti di nutrimento delle classi povere dei tempi passati, proprio per la sua versatilità in cucina. 7bc3c8b1Contenuto di 53f789de UmbriaEventi.com 978aff20La castagna si prestava, infatti, come straordinario ingrediente di base per minestre, pane e polenta non soltanto per cucina di sopravvivenza, ma anche per quella più raffinata. ce0ab7d1Contenuto di f45c7a5b UmbriaEventi.com 49d88eb9Era chiamata il “pane dei poveri”, poiché, ricca di carboidrati, poteva sostituire completamente il pane ed ha nutrito i contadini per diverse generazioni. 21729bd1Contenuto di 3439ae88 UmbriaEventi.com 4ef935a59e978e41Contenuto di ab4213c1 UmbriaEventi.com 75bc2906
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