A Caprese Michelangelo si svolge la Festa del Marrone, un evento interamente dedicato alla castagna, una delle principali fonti di nutrimento delle classi povere dei tempi passati, proprio per la sua versatilità in cucina.
8f469c05Contenuto di 1ea66f12 UmbriaEventi.com 305f0c91La castagna si prestava, infatti, come straordinario ingrediente di base per minestre, pane e polenta non soltanto per  cucina di sopravvivenza, ma anche per quella più raffinata.
b34f4662Contenuto di 93b323e1 UmbriaEventi.com bf6f4c7cEra chiamata il “pane dei poveri”, poiché, ricca di carboidrati, poteva sostituire completamente il pane ed ha nutrito i contadini per diverse generazioni.
24b5bf43Contenuto di 02b0f420 UmbriaEventi.com 614be580 4d861f49Contenuto di 2c2010ea UmbriaEventi.com 234418c6